你應該要知道的食事

健康食品必須要有科學證據顯示具有保健功效,在台灣,則是要跟衛福部申請查驗登記許可,才可以稱為健康食品,有些健康食品會進行人體實驗和動物實驗,最好選擇有經過人體試驗的健康食品。而依照健康食品安全性來分的話,也建議選擇第一或是第二類的健康食品,安全性為最高。

撰文=蕭乃文

健康食品的功效實驗有分:人體實驗和動物實驗,有一些實驗像是護肝實驗,就只有動物實驗沒有人體實驗,而有的功效實驗可能就人體跟動物都可以,因此筆者在大家可以接受的消費金額下,盡量選擇有人體實驗的產品;還有健康食品的安全性也有分類,筆者會在大家可以接受的金額下,選擇分類較安全的健康食品。

有些健康食品獲取管道少、透過直銷更要付會員費

首先,商品每月吃出功效的價格,希望是每天5元到30元的銅板價。同樣都是國家認證的功效,越平價則越多民眾可以負擔得起,不過還是會考量下面的幾個條件:有些商品的通路稀有,只出現在廣播或特殊的電視頻道,造成消費者不易購買,甚至無法常態性購買。還有的是傳直銷,有附加會員費用甚至每月固定消費金額壓力,所以最好是容易購買到,且沒有附加費用的商品。

有的健康食品同價格但是會有2個功效的認證,最多甚至有3個功效的認證,所以一樣的價格當然要買多功效實驗認證的。

大部分的消費者民眾可能都認為健康食品,一定是錠狀、膠囊、粉劑,或是瓶裝的機能飲。但其實有很多健康食品幾乎可以取代餐食,甚至搭配餐食融入生活當中,也由於這些可以代替餐食的健康食品,代表它的樣態比較接近食物,所以筆者盡量在同功效和同價格還有相當客觀條件下,推薦較接近食物樣態的健康食品。

選擇經過人體試驗更有保障

健康食品在做功效性實驗時,有的會做動物實驗、有的會做人體實驗,其實這不是影響產品會不會獲得健康食品認證的要件,但是我們是消費者,當然希望在同樣的價格下,可以買到有人體試驗的會較信賴感,或是比較安心,這是一個心理上的考量。

但是,有的功效性健康食品就只有動物實驗,比如護肝功能,就不可能拿正常人來實驗;這是有風險和疑慮的,所以護肝功能的商品全部都是動物實驗。而其他的功效會有一些就只做動物實驗,也有的是人體實驗,所以筆者會盡量推薦是人體實驗的,其次的選項是動物實驗。因為2個同功效的健康食品、價格也接近;但一個是用人體做實驗,另一個是用動物做實驗,當然是買做人體實驗的健康食品。

選擇第一、二類健康食品較安全

衛生福利部食品藥物管理署的規範,可以保障健康食品安全性。消費者在選擇健康食品時,最好先選第一類的健康食品,因為它是傳統常見的食物,通常第三類和第四類的健康食品,代表它是傳統不常見的食物,第四類的健康食品甚至可能會有一些健康疑慮的成分,所以在做安全性評估時,要做得非常多的實驗,以證明它的安全性,所以筆者不太推薦第四類安全性的健康食品。

因為這只是吃健康食品又不是吃藥,何必去冒這樣的風險。不過,最終仍然是要回歸到一件事,就是通過這些安全性認證的健康食品,是由國家保證的,它的安全性應該是沒有問題的。只是在選擇的時候,消費者的心裡當然希望給家人選擇最安全的健康食品,通常就屬第一類或第二類安全性的健康食品。

所以筆者選的策略很簡單,就是是選最安全的第一類,其次是第二類,沒得選才為第三類,而本書沒推薦第四類安全性的產品。

內容來源=《健康食品推薦指南》,文經社出版

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