你應該要知道的食事
輔導台灣食農新創的「好食好事基金會」於2022年舉辦第五屆「好食好事加速器種子計畫」，期間多達140家以上食農團隊欲了解詳情，最終有60家完成報名，顯見「食農創業」在台灣創業市場中依然蓬勃發展。
整理＝編輯部
誰是食農新創界的明日之星？輔導台灣食農新創的「好食好事基金會」於2022年舉辦第五屆「好食好事加速器種子計畫」，正值團隊資格審核期間，好食好事觀察到報名狀況並未受到物價波動、疫情升溫等因素影響，光是報名期間就有超過140家的食農團隊欲了解詳情，最終亦有60家完成報名。其中，「循環經濟類型」報名數成長最明顯，「全植物性食品」最豐富、多元，而「地方產品創生團隊」則報名最踴躍。
「好食好事加速器種子計畫」免費專業課程、業師輔導，百萬獎金助創新團隊
好食好事基金會於2018年推動「好食好事加速器種子計畫」，輔導食農產業創新，培育更多食領域人才。加速器計畫於2022年邁入第五屆，入選團隊不但免費提供專業課程學習與業師輔導，還會協助引薦投資人、提供百萬獎金助新創團隊發展。
自2018年起，許多「循環經濟」的新創公司陸續成立，未來可望成為台灣食農創業地圖的重要版塊之一。圖為好食好事加速器過往輔導的循環經濟新創：蟲小道大股份有限公司。（圖片來源：好食好事基金會提供）
「永續」打入食品市場、「植物性」逐漸被接受、「地方創生」日漸被重視
分析2022年報名狀態，好食好事觀察到近年有許多台灣食農團隊看見「永續」商機，而投入循環經濟行列，紛紛成立公司專研「再利用農業」或「食品加工廢棄物」，報名隊伍數量與前幾屆相比成長不少。
另外，營養保健食品公司漸以「植物性、草本」為產品核心。舉凡植物奶、中草藥、康普茶等使用全植物性食材的產品皆如雨後春筍般嶄露頭角，顯示整個食品市場越來越能接受全植物性食品，消費者在購物時也開始選擇這類產品。
除此之外，好食好事也注意到「地方創生」觀念日益獲得重視，不少青年挽袖投入在地農業相關領域，因此這類型報名數量最多！團隊期盼能藉由加速器計畫，找出擴大銷售、優化在地農產及品牌的新解方；亦看見新創公司將科技應用在餐飲烹調、家庭食材控管等日常生活，顯見智慧食農領域的蓬勃發展。
審稿編輯：謝承學
延伸閱讀
▶想投入食農創新領域？初組團隊的你不可忽視這3大關鍵字
▶疫情之後，食農創業的下一步該往哪走？
▶只跟小農合作就夠了嗎？想創業成功，你該先思考這3個決勝關鍵
