漲價】查詢結果,共76筆


  1. 文章 從被批「養雞還需要你教?」到橫掃通路 大成3代接班人韓芳豪如何搞定集團「最困難」的雞蛋事業

    2022/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739670053

    從電腦桌到牧場處理雞糞,學資訊的大成三代韓芳豪,接手集團最困難的雞蛋事業。這個單位從被坑錢、嘲諷,到闖進麥當勞、鼎泰豐、全聯,登上市佔龍頭,還獨立成一家公司,他怎麼做到?


  2. 文章 百貨女王精心打造,京站聚集西區國門人氣

    2022/01/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234668901

    位於台北車站商圈的京站百貨,被譽為「最具設計感」的百貨美食街,而一手打造出這個立足於台北西區的百貨商場美食街的推手,就是「百貨女王」、京站總經理柯愫吟。


  3. 文章 【食聞】馬鈴薯供應流年不利!薯條不再「白長瘦」了?只因氣候變遷比水逆更兇猛!

    2022/01/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975671134

    根據2021年4月世界氣象組織《全球氣候狀況》報告指出,全球平均溫度已上升1.2℃,地球面臨前所未有的熱!而北美在2021年夏天日夜平均溫度也都顯著高於過往,這導致北美地區的馬鈴薯體積變小、數目變少、且畸形比率增加,大家最愛的薯條外觀也因此受到影響!


  4. 文章 低消1杯飲料是怎麼訂的?從「開瓶費」來看價格設定的背後意義

    2022/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234668606

    近日,知名作家因沒點飲料而不符合「低消」,與店家起爭執,引發網友熱烈討論,究竟為什麼餐廳要設定低消呢?其實這與開瓶費、價格涵蓋內容、消費門檻與競爭、訊息傳遞有關。


  5. 文章 發行NFT、賣T恤翻轉夜市小吃印象!38年老店師園鹽酥雞二代:不嘗試打破框架,就沒辦法生存

    2022/01/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593667175

    師園鹽酥雞創立於1984年,38年來師園屹立不搖,更從攤車變成30坪店面。近年來,師園不斷力求改變,於2019年第一次在觀光客聚集的西門町展店;2021年又推出素食鹽酥雞餅乾,並與點點心、三星手機合作限時限量新口味,還與奇清發行紀念T恤。最近,更因為發行了全球第一個鹽酥雞NFT再度炒熱話題。


  6. 文章 聯發國際1/14將以每股78.8元掛牌上櫃!以單店加盟模式擴大美國、中東、歐洲市場

    2022/01/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593667670

    聯發國際2021年12月自結合併營收為7千1百萬元,與2020年同期相比成長16%,累計2021年度自結合併營收為8.17億元,相較2020年合併營收為6.41億元,年增率達27%,業績表現已恢復至疫情前的水準,預計將於2022年1月14日以每股78.8元掛牌上櫃。


  7. 文章 全球瘋元宇宙! 黑松、北市動物園攜手合作,首創AR互動自販機

    2022/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234667101

    2022年1月黑松公司與台北市立動物園,推出全台首創透過聯網自販機的沉浸式AR互動遊戲–「動物擂台」,消費者掃描動物園內自販機上的QR code,就可進入動物擂台關卡挑戰。即日起完成關卡還有機會獲得Switch等重量級好禮。


  8. 文章 【懶人包】2022圍爐少不了這些美味年菜!想內用、外帶、個人套餐通通有!

    2022/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975658435

    饗賓餐旅、海霸王、六福旅遊、新天地餐飲、美威鮭魚、和億生活、家樂福、早安美芝城、晶華酒店、意舍酒店、台中日月千禧酒店、板橋凱撒大飯店等集團陸續在2021年末推出年菜套餐,不僅店內用餐有優惠,外帶組合更是包羅萬象。


  9. 文章 作家陳安儀餐廳消費破千元卻沒符合「低消」規定 引爆討論

    2022/01/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852666149

    作家陳安儀於2022年1月7日凌晨在臉書粉絲團發文表示自己在餐廳消費1千多元,卻因沒點飲料而不符合「低消」,與店家起爭執,引發網友熱烈討論究竟錯在誰身上。


  10. 文章 全台僅有一家的台南小吃「阿堂鹹粥」漲價 討論聲量卻高過擁有上百家分店的連鎖餐飲品牌?

    2022/01/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111665018

    台灣從生鮮食材、包裝食品餐飲等都在漲。《食力》追蹤近一個月網路上對於於各知名餐飲品牌「漲價」的討論聲量發現,一家小小的台南阿堂鹹粥漲價,討論度居然比國際連鎖餐飲品牌、台灣餐飲集團龍頭還高。原因是由於阿堂鹹粥連續一個禮拜一波接連一波的事件發生,讓聲量如滾雪般累積。


  11. 文章 預計年產5000噸!中國農業公司Alesca Life宣布打造全球最大垂直農場供應新鮮農產

    2021/12/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470662882

    為了解決疫情期間在中國爆發的糧食供應終端,中國農業公司Alesca Life在2021年12月10日宣佈打造全球最大垂直農場,預估年產量將高達5000噸。


  12. 文章 想進駐百貨請接對地氣!從選商圈、百貨品牌到店型規劃都是重點

    2021/12/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739661056

    餐飲品牌進攻百貨的第一步,就是挑對戰場:從大範圍的商圈、百貨、店型到櫃位精準位置,瞄準客群、決定餐飲型態,是想開創天時地利人和的美食街商機所需要跨過的第一道門檻!


  13. 文章 漲價最多只能40%!美國調查:消費者對巧克力、零食調價最敏感,最能容忍牛奶變貴

    2021/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098660525

    美國食品公關公司於Ingredient Communications於2021年12月9日公布問卷調查結果,發現消費者對於食品漲價幅度最高只能接受到40%,且以牛奶接受幅度最高、巧克力與零食接受度最低。


  14. 文章 漲價與民眾感受如何取得平衡?五大經營策略淡化漲價觀感

    2021/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739658859

    在萬物齊漲的時代,企業如何在漲價之後還能盡量減少負評,成為不少經營者的難題。因此,作者建議企業可以從與媒體提前溝通、部分商品調降、開發短期獲利、新品取代舊品、提升產品附加價值等五大項策略,成功獲取民眾對企業漲價的認同。


  15. 文章 【線上收聽】「漲意」早已按耐不住,別再期待全面漲價不會發生!

    2021/12/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593660470

    相信你也感受到了,物價一路漲不停!究竟發生什麼事情讓飲食產業叫苦連天,最後決定調漲售價呢?


  16. 文章 國民零食你最愛哪一款?網友最愛可樂果!科學麵、蝦味先緊追在後

    2021/12/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852655447

    根據《OpView社群口碑資料庫》調查,可樂果獲台灣網友熱議成為討論度最高的國民零食,此外,可樂、奶茶、啤酒也都是吃零食必配的飲料冠軍。


  17. 文章 黑松承諾農曆年前不漲價,將斥資5千萬升級自販機、2050年達到碳中和

    2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852658142

    黑松董事長張斌堂於2021年12月15日表示,原物料成本不斷飆升、今年度已吸收近7千萬成本,但承諾在農曆年前不會調漲。而因應數位時代與2022年元旦起自動販賣機需開發票的法令上路,將斥資5000萬元升級與汰換1400台傳統販賣機。即將迎向百年歷史的黑松,也呼應ESG指標,喊出2025年每噸產品碳排放將減少15%、2050年達到碳中和目標。


  18. 文章 化肥貴又不環保!澳洲Jupiter Ionics用新技術 只要水、空氣、電就能製作化肥原料——氨

    2021/12/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357656897

    氨是製作化學肥料的重要原料,由於在製作過程中會排放大量溫室氣體,被視為農業高碳排的原因之一,再加上2021年全球化肥價格暴漲,凸顯對於嶄新製氨方法的迫切,對此,澳洲新創公司Jupiter Ionics有了成本較低又環保的綠色解決方案——氮還原反應(NRR)製氨,只要水、空氣、電就能製作。


  19. 文章 開賣前零星討論,秒殺後才引發熱賣! 冠軍麵包師陳耀訓的 「紅土鹹蛋黃酥」究竟為何一夕之間爆紅?

    2021/12/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098656328

    由世界麵包大賽冠軍陳耀訓販售的蛋黃酥屆愛馬仕「紅土鹹蛋黃酥」,首次使用演唱會購票系統販售,開賣2分鐘就秒殺,在網路上造成討論話題,而這一切到底是怎麼發生的?


  20. 文章 進貨成本達40年最大漲幅,超過7成消費者有感漲價!你對漲價了解多少?

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975654530

    根據《食力》網路問卷調查,分別有72.5%、90.6%、85.6%的民眾表示包裝食品、生鮮食材、餐飲餐點漲價有感,究竟是什麼導致飲食產業漲價漲翻天呢?


  21. 文章 你也開始少喝手搖飲嗎?不只使購買力下降,漲價還改變民眾消費習慣

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616654566

    隨著食品、餐飲、生鮮等民生相關商品陸續漲價,代表漲價巨獸已開始入侵民眾生活,而漲價對消費者的影響,除了最直接的購買力下降,還可能改變民眾消費習慣,例如減少購買非必要食品如手搖飲的頻率。


  22. 文章 限時優惠、推出套餐 竟也是「漲價」?餐飲業淡化漲價觀感6大招

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975654635

    營運成本上漲,餐飲業漲價是必然,但消費者對於漲價的負面觀感依舊不減時,業者當然也該聰明漲價。《食力》調查發現,餐飲業者除了直接調整價格還有6大招,從調整菜單、推出優惠、改變原料,皆可以淡化消費者對於漲價的觀感!


  23. 文章 新產品、高價值、主控權!日本超商漲價3招 拉高營業額

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739654659

    漲潮席捲全球,日本也難逃。日本飲食業者面臨成本上漲、消費回升、極端氣候、新興國崛起等多方壓力,就連美乃滋都迎來8年來首次大漲價!從日本超商PB品牌「セブンプレミアム」的案例來看漲價3招:推新品、提升價值、拿回規格自主權,漲的漂亮。


  24. 文章 食品業漲價只耍老把戲:換組合、量變少、換原料

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098654728

    食品業面對漲價,為了控制成本必須要適度反應,但相較於餐飲漲價手法很多樣,食品業為了要維持品質,能變換的招數並不多,最常見的就是變換組合、減少內容物量、替換原料。


  25. 文章 食品、餐飲業者早已挺不住,2022農曆年後必定漲價

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975654730

    台灣的大宗原物料極度仰賴輸入,也正是因為這樣,隨著全球的漲價風潮襲來,台灣業者漲價是必然,但什麼時候漲價、漲幅多少、怎麼漲價,都會是業者掙扎的困難點,因為這些最終都會影響到消費者的觀感是否變化。


  26. 文章 餐飲股王10年來首次漲價! 瓦城集團12月15日起旗下5品牌平均調幅3%

    2021/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470654485

    餐飲股王瓦城泰統集團於2021年12月7日宣布,因應營運成本攀升,15日起,旗下5品牌平均漲幅3%,為10年來瓦城集團首次漲價


  27. 文章 「肯德基」也喊漲!12月7日起調漲16項熱門餐點價格

    2021/12/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975654235

    連鎖速食「肯德基」將於12月7日起調整部份餐點售價,調整幅度為2~10元,其中主餐類產品共調整13個品項售價,單點價格調整區間為3~10元、個人套餐類產品售價調幅5~10元;甜點、點心類單點調整區間為2~5元。此外,超過半數產品價格維持不變。


  28. 文章 面對挑戰只能以萬變應萬變!「2021食創獎」得獎名單揭露

    2021/12/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975653530

    台灣唯一也是最具權威的飲食產業創新評鑑「食創獎」已邁入第三屆,在2021年12月2日頒獎典禮的頒獎典禮中鼓勵所有願意創新的飲食產業業者,環境多變,唯一不變的只有不斷改變,透過「以萬變應萬變」來因應一切挑戰。


  29. 文章 連鎖手搖飲龍頭清心福全喊漲!壓不住原物料價格攀升最高將漲8%

    2021/11/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616652661

    台灣手搖飲龍頭清心福全自2021年12月1日起,部分商品調漲5%至8%,太妃鴛鴦奶茶則調降7%左右。


  30. 文章 麥當勞11/24起調整部份餐點價格!高達15項單點主餐漲價

    2021/11/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593650273

    台灣麥當勞考量整體營運策略,自2021年11月24日凌晨00時起調整部分產品價格;部分主餐單點調升1-5元、點心飲料則最多調降7元,最高調升7元;此外,受廣大消費者喜愛的銅板輕鬆點「1+1=$50」、「甜心卡」買A送B等優惠組合持續供應,提供消費者超值且多元的餐飲選擇!


  31. 文章 童工與奴隸的惡夢!巧克力夢工廠背後的血汗真相

    2021/11/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111637417

    童工在可可供應鏈中無所不在,甚至連全球知名企業如雀巢、瑪氏都不敢保證他們的巧克力沒有任何童工。儘管有公平貿易認證制度的出現,農民也無法銷售可可豆來轉回原本低價的市場銷售,因此想讓公平貿易進一步發展,消費端也要做出改變。


  32. 文章 脫歐後英國屠宰人力短缺 肉品加工廠無力收購,數十萬頭豬將被「浪費」

    2021/10/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739638150

    受到英國脫歐以及新冠肺炎疫情的影響,英國許多依賴外籍勞力的行業均人手不足,而在政府宣布發放臨時簽證紓緩物流業司機不足的問題後,更顯得屠宰業的困境。在當局對屠宰業持續無作為的情況下,數十萬頭養在農場的豬隻,可能會為了要節省成本而面臨「浪費」。


  33. 文章 全球鬧貨櫃慌!咖啡豆成本飆 43%,星巴克、雀巢為何還能用原價賣給你?

    2021/10/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234632500

    《紐約時報》指出,2021 年以來咖啡豆成本已經成長近 43%,不少小型業者都在苦惱是否要提高價格,而大型連鎖店星巴克或製造商雀巢,利用預購避開原料的成本上漲。


  34. 文章 二氧化碳怎會缺貨?全球天然氣漲價迫使英國食品業面臨大危機

    2021/10/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739634655

    近期英國傳出食品業包含飲料製造、肉品加工等均面臨停擺的危機,而背後的原因竟然是因為國際天然氣大漲,導致英國主要生產二氧化碳的化肥廠停工,在缺少二氧化碳的情況下,碳酸飲料、加工肉品無法製作,可能導致糧食短缺,使英國當局不得不緊急介入。


  35. 文章 食品業迎後疫情三高!物價、需求狂飆,研發商還比2019年多9%

    2021/08/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616622060

    隨著全球相繼步入後疫情時代,食品物價來到歷年新高,而消費者需求更多元,食品業面臨的新挑戰:高物價、高需求、低產能,讓不少食品廠選擇開拓市場、投入新品研發應對。


  36. 文章 【線上收聽】誰都逃不了!疫情讓全球糧食安全更嚴重了?

    2021/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616600161

    新冠肺炎疫情在全球蔓延,各國的糧食安全都大受影響,雖然糧食不安全的問題並非疫情爆發後才導致,但疫情帶來的食物漲價、生產力短缺卻大大加深危機。


  37. 文章 【真食故事】政府紓困遺忘的一角!剛開店就遇上疫情的餐飲業者,根本申請不到補助

    2021/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616599263

    2019年底剛開業,正是要大展身手的時候,就碰上了席捲全球的疫情風暴。創業初期的碰撞、再加上觀光客遞減、最後國內3級警戒,層層難關讓本來的餐飲夢成了艱難任務,再加上政府紓困的條件設定必須要對比前一年的收入,對於新店家來說根本無法舉證並提出申請。


  38. 文章 開發中、已開發國家都無法避免!疫情嚴重打擊全球糧食安全

    2021/06/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975594932

    2020年新冠肺炎疫情在全球蔓延,使得無論貧富,全球各國的糧食安全都大受影響,雖然糧食不安全的問題並非疫情爆發後才導致,但疫情帶來的食物漲價、生產力短缺卻大大加深這個危機。


  39. 文章 【線上收聽】新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

    2021/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357594394

    新冠疫情肆虐全球已經一年餘,即使各國疫情逐漸受到不同程度的控制。可是食物可能要不受控地變貴了?


  40. 文章 漲漲漲,食物通膨時代要來臨了嗎?新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

    2021/06/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098592625

    新冠肺炎疫情在2020年造成全球大流行,雖然英國從2021年5月起開始逐漸解封、美國也預計在7月4日前可以達到70%疫苗施打率,世界疫情看似逐漸受到不同程度的控制,卻迎來整體食物可能通貨膨脹的時刻。


  41. 文章 氣候變遷造成大減產,食品業如何找出巧克力、蜂蜜等瀕危食材的替身?

    2021/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739589959

    根據《國家地理雜誌》等媒體報導,巧克力、蜂蜜、咖啡豆的產量都有大幅下降的趨勢,面對這樣的食材危機,替代商品紛紛出籠,LIFULL Table開發出利用廢棄木材和可可亞廢材製作的蛋糕和巧克力;Pyure Hunny等廠商開發出植物和水果蜜等素食蜂蜜;Coffig等廠商則是用無花果、大麥等植物來製作出風味神似咖啡但不含咖啡因的飲品。


  42. 文章 澳洲封城經驗談:全家行動一致,用「防疫飲食生活」SOP快速應變

    2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234589709

    維多利亞州是澳洲封城最久的一個州,也是疫情蔓延時期,防疫法令最嚴格的州政府。面對日益嚴重的疫情,儘快建立自家的「防疫飲食生活SOP」,開始實踐一套新習慣和程序,才能避免手忙腳亂,節省力氣應對政府的法令。


  43. 文章 餐廳店名深埋茫茫網海中?讓日本餐飲顧問教你如何在Google搜尋中現身!

    2021/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111567717

    有不少消費者會透過Google搜尋引擎來找尋合適的餐廳,店家可以透過「回覆留言」和「上傳影片」等方法,善用「Google My Business(我的商家)」系統,努力爭取Google「本地搜尋」的排名,添增自身的店家曝光度和名氣。


  44. 文章 如何合理漲價,打造商家與消費者都合意的價格?

    2021/02/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470560686

    在物價和人事費用不斷調漲的大環境中,餐飲業者對於售價的應變與調動能力也愈加重要,運用3個步驟重新評估商品售價背後的價值,更能打造商家和消費者都滿意的調漲價格。


  45. 文章 50年威士忌老酒為何能開價百萬?威士忌大師Jim Swan:開酒廠就等於獲得一張合法印鈔執照!

    2020/12/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098542125

    威士忌定價方式與成本無關,而是供需問題。威士忌產業在供給端因原物料及人力價格飛漲,製酒成本跟著墊高,卻不會立即反映在售價上,必須等熟陳多年後才會顯現出來。需求端則是預期漲價心理下,先買再說。


  46. 文章 進口的火雞肉飯已被接受,那進口豬肉呢?

    2020/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098532423

    含萊克多巴胺的美國豬肉進口議題持續燃燒,贊成與反對兩派各執己見。產品的價格與價值雙向影響市場走向,消費者更需要的是理性判斷購買意願。


  47. 文章 在西班牙跨年先準備好12顆葡萄!新的一年,好運就靠它

    2020/10/18 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593493479

    西班牙特殊節慶你了解多少?像是在跨年當天12點鐘響完前吞完12顆葡萄;新年通宵早上必吃熱巧克力配細油條;在三王節當天吃到甜麵包圈裡包的小東西,象徵一年會很幸運。


  48. 文章 不再只用價格吸引顧客上門!3個秘訣教你打造超人氣店鋪

    2020/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098510124

    價格將不再是吸引顧客上門的原因,能夠在招牌中傳遞餐飲店的價值以及特色,才能夠使客人感受到這家店的價值,進而吸引上門消費。本文將從3個觀點切入,教你如何打造出傳遞餐飲店價值以及特色訊息招牌的方法。


  49. 文章 口蹄疫凸顯「預防醫學」重要性!獸醫黃億銘撐起家族豬場、催生全國首座沼氣發電中心

    2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098484327

    獸醫背景出生的統生牧場總經理黃億銘重視預防醫學,帶領家中牧場走過1997年口蹄疫爆發與2010年原物料上漲;他更聯合當地畜牧業接班人,籌建全國第一個畜牧廢水沼氣發電集中處理中心,並獲得環保署輔導計畫補助,以達成對地球友善的畜牧環境。


  50. 文章 被罵出來的一碗經典滷肉飯!張永昌跟麥當勞學經營、成就國民品牌「鬍鬚張」!

    2020/05/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852458845

    鬍鬚張從1960年路邊的小吃攤起家,董事長張永昌秉持著當初「一碗滷肉飯的故事」奠定的六大經營執著點,兼具品質、服務、衛生、價值,再憑藉創新發展的想法,從頭學習企業經營模式,發展至今已成為台灣知名企業。


  51. 文章 【投書】像神話般崛起、一夕之間掉落神壇的「瑞幸咖啡」,能不能成為我們最後一個掉進的坑?

    2020/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852434546

    中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」2017年崛起,卻於2020年4月2日向美國證券交易委員會自爆財務造假22億元人民幣,隨後股價暴跌!這個掉落神壇的故事到底是怎麼回事?但如果時間重回,僅能從補貼模式裡試圖分辨瑞幸的不適用。


  52. 文章 板橋凱撒暖心迎秋!推4人同行1人免費捍衛你的荷包!

    2019/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593375879

    有別於飯店餐飲市場不漲價且提供更多優惠,板橋凱撒特別獻上首檔饗食優惠,即日起至2019年10月31日止,朋派自助餐廳平日晚餐、假日午晚餐時段推出4人同行1人免費。


  53. 文章 中西合璧打破你的想像!全台最低調、最傳奇的丹丹漢堡

    2019/09/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852362541

    說到南部最有名的速食店,大家想到的不會是麥當勞、肯德基,肯定是「丹丹漢堡」!創立於1984年的丹丹漢堡,目前只有在高雄、台南、屏東設有店面,最大的特色是中西合併的組合菜色,讓不少中、北部人趨之若鶩,覺得下南部玩一定要吃到!


  54. 文章 天成飯店「翫味中秋」創意禮盒陪大家一起賞月、吃餅享團圓!

    2019/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234342909

    天成飯店集團中秋佳節自2019年7月19日~9月13日止,推出傳統與創新兼具的3款中秋禮盒,禮盒售價NT$580~NT$1,280;於2019年8月17日前預購且付款者,可享「珍饌天成」及「花好月圓」享9折優惠;「柚比嬉月」及「成就非凡.土鳳梨酥」享有95折優惠。


  55. 文章 跟著「一芳」走跳盛夏!信義脆梅綠酸甜解渴「不能梅有妳」

    2019/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111340816

    一芳水果茶2019年推出「不能梅有妳」活動,「信義脆梅綠」飲品大杯升級,在2019年7月10日~16日推出飲品大杯39元優惠。


  56. 文章 2019年4月起,日本明治、森永等235項乳製品全面調漲,牛奶、布丁、優格都變貴了!

    2019/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357292596

    日本3大企業明治、森永、雪印,陸續於官網發出聲明,將在2019年4月1日調漲日本國內乳製品的價格,其售價上漲範圍將介於1.4%~8.3%不等。


  57. 文章 不能再等!吵免費午餐 不如催生校園午餐專法

    2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098276928

    免費午餐執行困難,不如推動校園午餐專法,藉由設立專法讓問題從最根本解決。


  58. 文章 日本校園午餐成功的秘密 每件小事都要管的《學校給食法》

    2019/01/11 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616272766

    向日本《學校給食法》學習,透過專法的制定以及相關配套制度的建立讓台灣營養午餐體系更趨完善。


  59. 文章 【食聞】氣候變化導致雞蛋供應量不足 農委會:並非雞隻染病大量死亡!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111272411

    近來蛋價上漲主要原因為氣候變化快,影響蛋雞產蛋率,以及天氣冷火鍋消費需求增加,而非媒體誤傳「蛋雞感染馬立克病導致大量死亡」之故。


  60. 文章 要求嚴格到原料供應商跑掉一半 哈肯舖把關不妥協

    2018/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852142545

    哈肯舖來自供應商的各種食材,都必須填寫由哈肯舖提供格式的「食材規格表」,此外也要求供應商必須簽署「供應契約」,其中的重點包括食材檢驗證明必須是合法不得偽造。這種要求成了供應商篩選的機制,因此哈肯舖的食材把關也就更加提升。


  61. 文章 夜市麵包到底為什麼這麼便宜?

    2018/09/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975137631

    夜市麵包與店面麵包的價差,可能與成本和品牌有關。使用不同的原物料來源,造成的價差最大,也最可能成為食安漏洞。


  62. 文章 營養午餐食品技師 為您的心肝寶貝把關

    2018/09/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616134562

    有些學校,一份營養午餐不到50元,提供四菜一湯,還要依照合約提供水果、學生打菜時要用的髮帽、手套、口罩,若發現菜裡有菜蟲還要罰款。扣除食材、運送及人力後,利潤實在很低,時常捉襟見肘,維持營運只能截長補短。


  63. 文章 【謠言拆解】冰磚奶的恐懼行銷,一次看穿還原乳的迷思

    2018/08/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616177164

    前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚奶的文章鬧得沸沸揚揚的,而接下來又有多家傳媒撰寫了冰磚奶的爭議,也有臉書粉絲團轉貼了這個新聞後,和大家說廠商都是非常黑心


  64. 文章 世紀併購案又一突破性進展!美國批准拜耳併購孟山都

    2018/06/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098123222

    德國製藥及化工巨頭拜耳(Bayer)於2018年5月29日宣佈,已與美國司法部達成協議,出售約90億美元的農化業務予德國化學公司巴斯夫(BASF),以換取農藥及基改種子供應商孟山都(Monsanto)的收購許可。


  65. 文章 【成本爭議】餐費凍漲又凹加菜?貪小便宜是得利還是害到自己的孩子?

    2018/05/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357121496

    家長對於校園午餐的訴求不少,但在費用上,家長對於價格的提升就未必樂意。在便利商店手捲40元、1杯手搖飲50元的現今,部分地區學童的午餐3菜1湯食材成本卻只有20~30元,並不合理。當午餐餐費連年凍漲,四菜一湯變成五菜一湯,貌似菜色多樣、實質則是壓縮每一道菜分配到的費用、品質更差,淪為一種惡性循環。再來,些廠商為了得標,不惜大放送水果或是牛奶,更有業者會提供櫻桃和草莓,但這是一種惡性競爭,因為根本不敷成本!教育部國民及學前教育署署長邱乾國即表示,這也讓原本學校採購是採「最有利標」,在成本稀釋下實際上卻變成「最低標」。


  66. 文章 【食材爭議】4章1Q,是為了安全、溯源還是只想推政策?

    2018/05/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111121515

    「4章1Q對農委會和學校午餐來說是雙向的。農委會增加國產食材銷售通路外,同時讓台灣小朋友的飲食經驗裡面,了解什麼是台灣當季的盛產蔬果菜,不會只知道進口、便宜的小蘋果」。 但政策施行至今,許多家長、民眾對於此校園午餐使用4章1Q食材這件事,仍是一知半解,究竟校園午餐使用4章1Q食材,產生哪些的益處與難處?是讓學童吃的安心,還是讓學童無菜可食?而這項政策,未來將還會有什麼挑戰?


  67. 文章 課稅其實有益健康? 零食稅可能是全民健康救星

    2018/05/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593120377

    歐美國家人民深受肥胖問題困擾,英國醫學期刊(British Medical Journal)發佈的新研究指出,徵收10%含糖零食稅,可降低民眾對含糖零食的消費需求。


  68. 文章 嬰兒奶粉貴在哪裡?成本結構讓你知

    2018/01/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098102323

    根據市售嬰兒奶粉業者提供的資料來看,台灣進口的奶粉主要來自於歐盟、澳洲與紐西蘭等國。


  69. 文章 校園午餐費用爭議不斷,22縣市不只22種收費模式!

    2018/01/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098267921

    校園午餐是由教育部國民及學前教育署統籌執行,餐費卻是由各縣市政府訂定,為了作為拉攏民心的福利手段,所以即使物價飛漲,校園午餐的費用卻少有縣市政府願意調整。


  70. 文章 醬的煩惱!愛用國產花生 花生醬業者只能接受高成本!

    2017/11/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616194063

    根據農委會的統計,國產帶殼花生的價格近 10 年呈上升趨勢,由 2007 年平均價格每公斤 40 元,上升至 2016 年的 68 元,整體升幅竟有 20 元之多,足足漲價70%。


  71. 文章 花生到花生醬之間:跨國產業鏈遺落的政策拼圖

    2017/11/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470394087

    我國為了保護花生農,除了限額管制花生的進口數量,更禁止中國花生進口台灣。但弔詭的是,中國花生製成的花生醬卻可以進口,因此台灣花生醬加工業者無法壓低原料成本價格,難以與國外廠牌競爭。


  72. 文章 美國麥當勞棄守冷凍肉 改用新鮮牛肉現點現做

    2017/04/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616168967

    2017年3月30日麥當勞聲明,4盎司牛肉堡系列(4盎司牛肉起司堡、雙層4盎司牛肉起司堡、豪華4盎司牛肉堡、美式培根牛肉堡)將以新鮮牛肉材料代替冷凍牛肉,以因應市場趨勢,自2016年5月中起美國已有400多家門店實施。


  73. 文章 脫歐後的英國食品進出口將不再自由

    2017/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616159265

    2016年英國的食品與非酒品飲料出口貿易量,在脫歐公投通過之後,歷史性的爆增,到第三季的出口額總計有100億英鎊(約為台幣3千9百億元),脫歐通過後,對英國的利益顯而易見。不過,這樣的效果似乎就像過度疲勞喝下一杯含糖過量的汽水,總能在一瞬間精神百倍,背後的隱憂就像倦意,漸漸侵襲而來⋯⋯。


  74. 文章 糖稅讓英國人在2018年春天嚐不到甜頭

    2016/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616124969

    英國的汽水市場將會在未來兩年內和兩年後有所調整――價格和含糖容量的調整,英國財務大臣喬治・奧斯本(George Osborne)上月底提出,將在2018年4月針對「汽泡飲品」開徵糖稅(Sugar Tax),藉此希望解決英國孩童體重過重問題


  75. 文章 為什麼台灣鮮乳成本比國外乳品高?

    2016/02/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593715879

    台灣的生乳價格不能和進口乳品相比,主要在於規模小、飼料倚賴進口等因素都提高生產成本,而非是賺取不合理利潤。


  76. 文章 各地紛傳農漁產寒害損失,年前採買蔬果與魚鮮恐漲價

    2016/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470314586

    罕見的超大寒流因為「北極震盪」來襲台灣,台灣各地紛紛傳出落雪、下霰的新聞。讓身處亞熱帶的台灣居民都十分興奮,但是在觀賞奇景之餘,台灣的農產、畜牧、農糧、漁業產業都受到了打擊。


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