你應該要知道的食事

根據《食力》調查,2022年7月環保新制上路後,自備環保杯折扣從1~3元強制提高至5元,有高達近9成的民眾表示因此提升自備環保杯的意願。而2023年起規定連鎖速食業、便利商店需依店數比例提供的「循環杯」機制,卻僅有不到3成民眾願意體驗。

撰文=李若威

走在路上、夜市、公園,又或者是到手搖飲店、超商、咖啡廳等,不難看到有人從包裡拿出自備的環保杯提供給店員盛裝飲品。

根據《食力》「環保新制上路!你會因此加入減塑的行列嗎?」問卷調查,有61.7%的民眾表示平時會自備環保杯,會有此習慣,最直接相關的「環保(54.5%)」為最大主因,「折扣(25.5%)」則為排名第二的因素。其餘則依序為衛生(9.4%)、攜帶方便(7.4%)、喝完免丟棄(3.3%)。

新制折扣提升 9成民眾願因此自備環保杯!

2022年7月「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」上路後,民眾自備環保杯的折扣從1~3元一口氣提升至5元。隨著優惠的提高,消費者的自備意願也隨之上升。根據《食力》問卷調查發現,整體有高達近9成的民眾表示折扣提升其自備環保杯的意願,更有77.6%平時不會自備環保杯的消費者,在折扣提升至5元後、自備環保杯的意願也隨之提升。

由此可以發現,除了認同環保理念,實質「折扣」是吸引民眾購買飲料時自備環保杯的一大誘因,而折扣的提升更增強此行為,這情況在於男性消費者中更可以觀察到正向變化。《食力》調查發現,有14.3%的男性消費者在環保杯折扣提升後增加了自備意願,高於女性消費者(8%)。

循環杯新消費體驗 願嘗試民眾未達3成!

另一方面,根據環保署規定,2023年起連鎖速食業、便利商店需依店數比例提供「循環杯」給未帶環保杯的消費者,以押金等方式免費租借使用。「循環杯」可以理解成向店家以押金或其他形式來租借可重複利用的環保杯,使用完後再歸還至業者的指定地點。在環保署規定之前,民間已有業者發展出這樣的商業模式,但目前使用率尚未普及。

不過相較於環保杯已經行之有年,不論在市場或是消費者生活上已經有一定程度的認知及使用經驗,「循環杯」對多數人來說,仍是新的消費模式。根據《食力》調查,僅有28.5%的消費者表示未來有意願嘗試租借循環杯,比例不到3成。

而會願意嘗試循環杯,其中「環保(60.9%)」為消費者願體驗的最大主因,其餘依序為折扣(39.5%)、衛生(25.2%)、喝完免丟棄(16.1%)、攜帶方便(10.5%)。

循環杯租借衛生問題民眾憂!8成民眾擔心洗沒淨

問及使用循環杯會有哪些疑慮?有80.6%的民眾擔心沒洗乾淨,在疫情仍嚴峻的情況下,63.2%的民眾憂病毒傳染,可見民眾相當關心循環杯的「衛生問題」。歸還地點不便佔24.8%、有歸還時間限制為9.7%,擔心租借作業流程複雜則為6.9%。

總歸來說,民眾對於使用時的衛生擔憂遠高於使用操作及歸還上的不便,業者該如何完善循環杯的清潔讓消費者可以更加放心,也是配合政策推動下,需要特別留心的要點。

若以押金租借循環杯 65%消費者願支付額低於30元

根據目前國外實施循環杯租借的案例,韓國星巴克以1000韓元(約台幣23元)、美國星巴克以1美金(約台幣30元)參考,當台灣2023年循環杯新制上路後,多少押金又是消費者能接受的範圍?

根據《食力》調查結果,近64.6%的民眾僅願意支付低於30元以下的押金來租借循環杯。30~40元押金佔17.1%、41~50元為12.3%,願意支付50元以上押金的則佔最少數,僅有6.1%的消費者表示意願。
同時可以發現,台灣消費者普遍願意付出的循環杯押金相較於目前國外案例來得低。而押金的金額會影響到消費者的使用意願,廠商也同時須考量到押金設定,太高可能會影響租借意願、太低則可能讓杯子有去無回,要能在消費者接受度中及成本取得平衡。

最後,雖然折扣的提升增加了消費者的自備環保杯的意願,但卻也無疑壓縮了廠商、業者的利潤,不少民眾擔憂廠商會因此而漲價。根據《食力》問卷調查,就有6成民眾反對廠商因而調漲,這樣的副作用,其實很值得後續觀察業者到底在利潤減損的情況下是否會轉嫁給消費者,而造成大幅度調漲的動作。



審稿編輯:童儀展、林玉婷

延伸閱讀
6成民眾不願因環保折扣被漲價!夾在利潤與環保政策中的廠商恐被迫調整產品結構
2023年循環杯想上路 安全衛生、清潔硬體設備不先搞定 推行就有風險
用經驗創造新價值!全家循環杯從LINE會員綁定到杯體設計 無處不講究