你應該要知道的食事
根據《食力》向22縣市教育局處調查，雙北、台中、高雄等10縣市的校園午餐都喊漲，平均漲幅10％，其中原因不外乎就是因為「物價上漲」，最快將於111學年度開始調漲。
撰文＝李若威
國際原物料通膨加上烏俄戰爭情勢，食材、物價不斷再創歷史新高，光是雞肉價格3年漲了36％、大豆油價格更是直接翻倍，食材物價紛紛上漲，長年一直被檢討價格合理性的校園午餐碰到不堪負荷的成本，該怎麼辦？
台北、新北、台中等10縣市校園午餐喊漲！平均漲幅10%
為此，《食力》向22縣市教育局（處）針對校園午餐餐費、補助額及漲價一事發起調查，全台有10個縣市表示將會在111學年度調漲校園午餐的價格，包含台北市、新北市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、台東縣等，整體平均漲幅約為10％，其中南投縣漲幅最高，將調漲15.5～18.6%。其中，校園午餐餐費由政府負擔的彰化縣、南投縣、宜蘭縣等三縣市也都將漲價，漲額也同樣由政府來負擔。
因為辦餐由學校執行，因此這些有漲價意願的縣市，基本會尊重各學校意願，不論是進行家長問卷調查或是調查市場供需機制、學生及家長需求、食材成本等，各校再決定實際調漲狀況。
根據這10個將調漲校園午餐餐費的縣市表示，要漲價的原因不外乎就是因應「物價上漲」，不堪負荷的食材成本讓團膳廠商業者吃不消，所以為了維持校園午餐供餐的品質、業者供膳合理利潤，最快將在111學年度（2022年9月）開始調漲。
12個餐費不調漲縣市：部分已全額補助餐費、食材補助
根據《食力》調查結果顯示，桃園市、基隆市、新竹縣、新竹市、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、花蓮縣、金門縣、澎湖縣、連江縣等12縣市目前無調漲計畫。
台南市、桃園市表示，現行食材補助已足以因應辦餐需求，且台南市各校目前每年度餐費仍有盈餘，所以目前暫不調漲。其中，校園午餐由政府全額負擔的新竹縣、新竹市、花蓮縣、金門縣、澎湖縣、金門縣則表示，目前由政府負擔全額費用，目前經費仍足以因應，將持續控管食材成本或視情況來做調整。
而其餘縣市表示雖然目前暫無調漲計畫，不過不排除未來有調漲的可能，目前仍在研議中，將會根據家長及物價做評估。
註：圖表為各縣市國小公辦公營、公辦民營、民辦民營校園午餐價格。
提供免費校園午餐 彰化縣校園午餐補助經費佔比全台最高！
全台22縣市，除了雲林縣因為領有台塑六輕回饋地方的補助，其他21縣市均有校園午餐補助政策。除了新竹縣、新竹市、彰化縣、南投縣、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣、澎湖縣、連江縣等9縣市全額補助校園午餐費用，其他縣市則多花費於午餐食材補助、個案補助（例如弱勢族群、清寒家庭）及運輸經費。
而台中市雖然並非由政府全額負擔校園午餐的費用，但校園午餐補助經費卻高達10億，為全台花費最多的縣市！為此，台中市教育局解釋，由於在寒暑假仍會發放餐券供給弱勢學生使用，且用於貧困學生補助經費每年就高達4.49億，故花費金額高。
整體來說，9個校園午餐免費縣市政府在午餐補助費用佔整體年度預算達0.72%，整整是校園午餐付費縣市0.35％的兩倍之多！不過這些祭出免費午餐福利的縣市花了大筆預算，縣市民買單嗎？對比到《食力》對全台問卷的調查結果，其實，並不必然。
宜蘭縣、彰化縣、新竹縣、新竹市及南投縣都有過半的民眾不支持免費校園午餐政策、宜蘭縣更有高達76％的民眾不支持，僅有花蓮縣的有高達8成民眾支持。花了大筆的預算，民眾卻不買單，免費校園午餐政策，還是個要持續進行的政策嗎？
物價在漲，校園午餐餐費也該與時俱進
在物價波動下，給孩子吃的校園午餐，不該5~10年都不動、長年無調整，全台已有10個縣市表示將調漲校園午餐價格，而未調漲的縣市也表示研議中，未來將視情況調整。該不該漲、漲多少，從民調已經顯示民眾願意調漲，政府就該明確出來表態並制定合理漲幅，也才能讓校園午餐價格不再處於混亂之中。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
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