美食街】查詢結果,共70筆


  1. 文章 店員收銀兼夾菜、菜餚未加蓋,消基會抽查自助餐:防疫與衛生待改善

    2021/04/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975577338

    消基會發布2021年「自助餐廳防疫措施調查」,調查全台共125家自助餐廳,調查結果發現,經歷一年新冠肺炎疫情肆虐,多數調查項目相較2020年均有進步,唯有收銀員接觸食物一項退步較多、桌面清潔度些微不及2020年。


  2. 活動 【深度食堂】挖出百貨地下金礦!百貨美食街經營術大解析

    2021/03/24 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/2470369684

    電商與外送興起之下,台灣百貨商場仍守住了營業額,2015~2019年平均成長率超過美日韓,靠的就是餐飲業務!2020年疫情之後,百貨人潮要回流,餐飲還是消費者選擇重點!百貨業者如何改造美食街讓你更想來?餐飲業者又要端出什麼好菜讓你吃了還想再吃?品牌進駐百貨美食街前,要先做哪些自我評量? 「百貨女王」京站總經理柯愫吟、美食街韓式料理霸主兩班家餐飲集團董事長劉遠有、手握近400個品牌的「美食街地下教父」林剛羽及《食力》編輯團隊與你面對面,帶你一一拆解百貨美食街經營術!


  3. 好物 【電子雜誌】百貨的地下金礦,挖出美食街新商機

    2021/03/17 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470361189

    《食力》百貨美食街調查發現,近8成5的台灣人每天都外食,而且近3成在外吃飯會選擇百貨美食街!到底琳琅滿目的美食街什麼食物最受歡迎?大家又都是跟誰去、幾點去百貨美食街?在美食街已從享受人潮的百貨配角成為吸引人潮的百貨地下金礦的時候,百貨美食街對消費者來說又有哪些魅力得以掀起一波淘金潮?


  4. 文章 台菜始祖年輕化的奮力一搏!欣葉推出哪三大服務變革深入年輕人生活

    2021/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616567462

    後疫情時代,台菜始祖欣葉開張新品牌「欣葉生活廚房」,集結生鮮、餐飲、外送的「美食街」複合型態、試圖以平民價位、冷凍包,希望將原本難以年輕化的台菜料理更貼近消費者生活。


  5. 文章 消費典範的移轉,讓百貨也不得不看到餐飲的集客力

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616565462

    百貨業雖然因新冠肺炎疫情衝擊營收,但自2020年7月起連續4個月正成長,百貨恢復成長動能、重新吸引消費者回到百貨,餐飲是一大重點。現在越來越多消費者逛百貨是為了用餐,而餐點甚至還能帶動零售業績,面對電商與外送雙重壓力夾擊,百貨藉由提升餐飲服務比重,也重新調整美食街環境氛圍,以提升用餐體驗、吸引消費者回流。


  6. 文章 美食街坪效王:台北101沒了觀光客,疫情下照樣靠餐飲逆勢回溫

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098565529

    新冠肺炎疫情對百貨零售業和餐飲業都造成嚴重影響,但台北101商場不僅沒被打敗,靠著嚴謹的防疫設施及高服務品質使國內消費者回流,美食街業績更逐步回溫。


  7. 文章 美食街台式小吃始祖!興葉蚵仔煎兩分鐘出餐拚速度

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234565600

    興葉蚵仔煎靠著美味、速度、檢討修改、不斷自我轉型等成功靠著傳統平價美食在各大百貨櫃位站有一席之地。


  8. 文章 百貨餐飲的活歷史、手握近400個餐飲品牌!全台200個百貨商場都與他合作

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975565731

    天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽為台灣罕見的餐飲展店顧問,人稱「百貨餐飲地下教父」。從日本蔦屋書店、嵜本高級生吐司、一風堂、美登利壽司、乾杯集團等品牌進駐台灣,林剛羽都是重要的幕後媒人,提供展店與經營建議。


  9. 文章 民眾去百貨美食街越來越在乎用餐體驗,空間設施左右體驗感受

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357565898

    百貨美食街的存在,已不同於以往只是百貨公司的配件而已,民眾會因為方便逛商場、餐點選擇多等因素,選擇在美食街用餐,除此之外,「用餐體驗」已然成為民眾對於美食街的新期待。


  10. 文章 打造獨家品牌、爭取海外品牌首發,成為百貨商場必修課題

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852565943

    為了在網路時代創造話題、吸引消費者的目光,進而到線下實體百貨購物消費,百貨商場積極靠美食街持續創造話題、噱頭,最有效的方式,就是爭取獨家品牌進駐百貨商場,相較於服飾、精品等專櫃,如今美食餐飲品牌已經成為百貨商場最容易在茫茫人海中脫穎而出、創造吸睛話題的有利武器。


  11. 文章 拉高餐飲比例是唯一可行策略嗎?百貨美食街該打造的是品牌!

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616566167

    台灣百貨美食街相較過去從裝潢到餐廳組合等都有進步,但面對電商衝擊實體零售、外送平台興起等,打造「美食街品牌」才能持續吸引消費者。以國外代表性的美食街品牌為例,從經營理念、主題規劃、設計風格等角度切入,不僅受到國內消費者青睞,甚至向世界輸出飲食文化及生活方式,成為另類的民間外交。


  12. 文章 近6成民眾去百貨美食街最愛日式料理,韓式料理緊追在後

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470566181

    《食力》2021年「各式料理任你選,你去百貨美食街吃什麼?」獨家調查,走進琳瑯滿目的美食街,民眾去百貨公司最常吃的料理前三名,依序是日式料理(58.3%)、韓式料理(46.7%)、中式料理(27.1%)。而除了餐飲品牌與口味喜好以外,菜單設計更是會讓顧客停下並點餐的重點,而在點餐過程中,能夠在美食街分秒必爭的餐期壓力下迅速做決定,需要把握的有兩個要點,便是「快速」與「價錢」。


  13. 文章 日本百貨市場20年衰退42%!台灣百貨該如何以餐飲救援、避免步上後塵?

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470566286

    台灣的零售一向和日本有緊密連結,面對日本百貨市場萎縮的前車之鑑,台灣百貨若要避免步上後塵,可藉由增加可提高到店頻率的餐飲服務、將餐飲與超市結合、擴增空間設計及發展自有品牌等來因應。


  14. 文章 小團體外食最方便的選擇!百貨美食街齊聚多元美食,搶攻多時段複合客群

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739566355

    根據《食力》2021年「各式料理任你選:你去百貨美食街吃什麼?」問卷調查,超過7成國人蒞臨百貨美食街街最常2~3人一同前往,晚、午餐等正餐時段最熱門,與家庭一起用餐最為大宗。看出消費者有外食聚餐需求,台灣百貨美食街以不間斷提供多元餐飲,讓人外出聚餐先想到它!


  15. 文章 台灣百貨美食街人氣大公開!新光三越、遠東、漢神奪下北中南冠軍

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852566448

    《食力》獨家調查,把逛百貨當生活娛樂的台灣人,在各大百貨紛紛搶攻餐飲市場、升級美食街時,消費者到底心屬誰家?調查發現台灣消費者最愛的還是全台店數最多的新光三越,而擁有網美等級裝潢的京站勇奪單店最受歡迎美食街,而北中南百貨美食街人氣王則是新光三越、遠東(含大遠百)、漢神百貨/漢神巨蛋。


  16. 影音 超逼真的食物模型,怎麼做?

    2021/03/08 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5739564955

    讓《食力》獨家帶你直擊食物模型工作室,解密不用「炸」的豬排、不用「採集」的鮭魚卵,是怎麼做出來的吧!


  17. 好物 【食力季刊】美食街 百貨奪回零售霸主的最後殺手鐧

    2021/03/04 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3852961141



    疫情衝擊讓便利商店搶下零售霸主寶座,百貨要回歸、就要靠美食街
    餐飲業被外送搶客,百貨卻要靠它吸客!百貨美食街吸客大法全解析
    獨家揭露百貨美食街餐飲霸主兩班家、興葉的致勝心法


  18. 文章 【食力調查局】「各式料理任你選,你去百貨美食街吃什麼?」問卷得獎名單出爐

    2021/03/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852549244

    美食街問卷得獎名單公佈啦,快看乖乖填問卷中獎的幸運兒是不是你吧!


  19. 文章 12分鐘就能上桌!繼光香香雞花10個月研發冷凍包,把鹹酥雞賣進家中可行嗎?

    2021/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593549975

    繼光香香雞2020年10月28日宣布推出冷凍商品「香香炸雞」,看好年銷300萬包的明星產品能走進消費者家中,首波選在自有app通路與momo購物網開賣,也將上架實體通路。


  20. 文章 雄獅新餐飲品牌「gonnaEXPRESS」進駐忠孝SOGO美食街,客單價300元瞄準哪一客群?

    2021/01/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111549913

    雄獅集團旗下餐飲「gonnaEXPRESS」於2020年10月19日正式在忠孝SOGO開始營運。gonnaEXPRESS以專櫃形式進駐忠孝SOGO B1美食街,主打健康食材,並走外帶店形式,客單價約在300元上下。欣食旅資深副總經理陳斯重表示,目前月營收抓在240萬元左右。


  21. 文章 頂呱呱APP籌備3年上線!靠哪些創意抓住「呱粉」?

    2020/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593542775

    台灣速食品牌頂呱呱2020年11月1日正式推出會員APP,除了擁有預約點餐、綁訂會員卡功能,特別的是還有「養成遊戲」概念,可將每筆消費用來升級吉祥物「阿勇」升級,獲取不同等級帶來的兌換券、優惠券。頂呱呱希望在全新APP帶動下,能售出10萬張會員卡,並達成全年營收破10億元。


  22. 文章 外食族安心吃!北市醫院美食街、星級餐盤推薦「優良標章」業者名單即日起可公開查詢!

    2020/12/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098541125

    台北市政府衛生局日前完成推動共計695家台北市餐飲業者 (優級577家,良級118家)通過餐飲衛生管理分級評核認證,其中包含台大醫院等11處醫院美食街業者共40家及米其林星級及餐盤推薦之餐廳業者共63家。通過分級評核認證之業者名單,已同步公布於北市衛生局網站及台北市食藥粧網路地圖(iMAP),鼓勵長年外食的民眾善用資源安心享食。


  23. 文章 有捨才有得!觀光工廠提供試吃才能得到更多!

    2020/11/13 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111429218

    觀光工廠業者開放試吃的「大方程度」,往往會對遊客人潮造成極大影響,遊客試吃後若覺得滿意,買單的機率也將大大升高,看似只是為了吸引人潮的試吃戰術,背後其實還隱藏業者更多的考量!


  24. 文章 豬肉標示結合新科技,家樂福搶先推出「CQL嚴選生鮮區塊鏈」!

    2020/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111526719

    2021年元旦將開放含萊克多巴胺美國豬肉進口,屆時任何含豬肉及可供食用部位的食品,都要清楚標示豬原料原產地,但也有民眾擔心標示不實在,為此,家樂福2020年10月22日宣布門市的嚴選豬肉將率先導入「區塊鏈技術」,以其獨立性、可追溯性、透明度,搭配牧場、飼養管理、肉品加工及店面販售的優化,打造一個更完善的溯源依據。


  25. 文章 北市醫院美食街食安再升級!食材登錄平台納入「醫院美食街專區」

    2020/10/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616525969

    台北市政府衛生局於2020年食材登錄平台增設醫院美食街專區,讓民眾可以清楚地知道食材、包材、調味料等來源,透明公開、溯源管理,目前共有13家醫院響應。


  26. 文章 米其林一星小販「了凡油雞」台南展店,限時16天招牌油雞飯免費送!

    2020/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234519205

    來自新加坡米其林一星小販「了凡油雞」看準新光三越台南西門店位於台南市中心商業區,將於2020年9月26日正式進駐「新光三越台南西門店」B2美食街,歡慶台南首店開幕,2020年9月26日起至10月11日止,限時16天台南西門店獨家優惠「買1送1」。


  27. 文章 提升市場衛生食安!北市改建4處公有市場、全數通過環境衛生稽查

    2020/09/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470517081

    台北市政府衛生局為提升北市公有市場食品衛生,執行改建後之新市場查核食品良好衛生規範準則(GHP),依據「食品業者登錄、人員衛生、環境衛生及病媒防治」等4大面向查核南門中繼、大龍、士東及環南中繼4處公有市場衛生,結果皆全數通過GHP衛生稽查。


  28. 文章 iFG遠雄廣場引進餐飲新陣容,好康優惠大集合

    2020/09/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852512748

    iFG遠雄廣場引進許多餐飲新品牌,即日起到9月30日展開「好秋集食行樂趣」,並推出許多優惠,期望能活絡北北基地區的消費動能。


  29. 文章 疫情促使各國外送業績翻倍後,永續環保只能被犧牲?

    2020/07/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616483660

    為了防止新冠疫情擴散,民眾的生活習慣被迫改變,多數餐廳也選擇改用一次性餐具,並轉向經營外帶與外送;這種情形卻嚴重打擊了各國先前在環保上累積下來的努力。


  30. 文章 十元壽司攤女兒不拚CP值!調高售價、客單價反增8成!

    2020/06/02 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111459714

    受到母親影響,「大月和食料理」創辦人李鈴走上改變經營方針的道路:重新定位客群,3階段的大改造讓商務客增加,除了振興家業,更讓自己與夥伴們擺脫窮忙的命運。


  31. 文章 美食超值享!Global Mall力推9大人氣餐飲 買1送1、限定吃到飽拔出手刀準備開吃!

    2020/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739450657

    即便不能出國出遊,大啖美食絕對可以放鬆防疫緊繃的心情,Global Mall集結館內人氣餐飲品牌推出多項「買1送1」、「超值5折」、「限定吃到飽」美食優惠,讓消費者以超值價格大快朵頤一番。


  32. 文章 飲食教育的最後一哩路斷掉了!大學生的食育,誰來把關?

    2020/05/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111447717

    從幼兒園、國小到高中等校園內都開始出現推動飲食教育的改革力量,但大學校園飲食從未獲得過同等的關注。大學生常被說三餐都「黑白吃」,只重視便宜大碗,種種跡象都表明他們也同樣需要食育的介入!但,在大學推動食育並不是件簡單的事,從沒有受過相關教育、學餐管理與設施問題都有待克服。


  33. 文章 2020年7月將上路!北市42處公有市場應設置管理衛生人員並明顯標示

    2020/04/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975435934

    台北市政府衛生局預告,台北市公有市場的飲食攤商須設置管理衛生人員,並將其姓名連同食品業者登錄字號及店名等營業資訊標示在明顯處,以應對食安事件並保障消費者權益。


  34. 文章 防疫還不夠周全!消基會調查:連鎖超商及咖啡店僅兩成調製咖啡前有洗手!

    2020/04/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593435277

    新冠肺炎(COVID-19)防疫期間,飲食業者都有落實防疫措施嗎?消基會近日發動北中南高四地志工人力,進行「連鎖超商及連鎖咖啡店防疫措施調查」,調查發現,店員製作咖啡前有洗手或消毒手部的比例僅佔19.3%、店內備有酒精供民眾使用的比例為38%、店員配戴口罩比例則佔76.6%,防疫措施還不夠完善!


  35. 文章 從餐飲集團到街邊小吃,沒戴口罩不做防疫,那生意就別做了!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111434015

    防疫不能影響到維生體系的飲食,因此餐飲業一定要思考怎麼站在防疫第一線,除了加強環境、人員的衛生措施,進行入場管制等短期策略外,還應該有更長期的策略計畫、將應對疫情的危機處理SOP化也很重要。


  36. 文章 疫情當前,Fine Dining餐廳的求生術

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852434241

    Fine Dining指的是「精緻餐飲」,講究食材、烹飪、擺盤呈現及顧客的現場體驗等細節,但是在目前疫情持續蔓延的階段,拉開了人與人之間的社交距離,此類餐廳勢必面臨營業困境,須要重新思考如何因應甚至轉型。


  37. 文章 食安國家隊成立!新冠肺炎疫情衝擊,飲食產業站出來撐住民生基本需求、讓你食得安心

    2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098432427

    新冠肺炎(COVID-19)疫情持續在全球蔓延擴散,民眾對於新型病毒充滿著擔憂和恐懼,與此同時也影響了整個飲食產業、進一步扼殺了全球許多經濟活動。台灣2月餐飲業營業額年減高達17%,食品、飲料及菸草製品零售業則是年減5.2%!《食力》透過號召「食安國家隊」的成立,共同向政府與民眾傳達飲食產業防疫的三大行動方針!


  38. 文章 新冠肺炎疫情打亂國內外展會!台北國際食品6大展宣布延期到12月!

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111431910

    在中央流行疫情指揮中心3月25日宣布「室內超過100人以上、室外超過500人以上的公眾集會活動建議停辦。」後,「FOOD TAIPEI系列展」也在3月31日正式宣佈延期舉辦!


  39. 文章 菜單該怎麼設計?記住6大重點凸顯餐廳的獨特性!

    2020/03/26 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975425137

    好的菜單能夠使顧客印象深刻,同時也是餐廳營收的來源,因此思考菜單設計的流程,根據自身的營運規劃並從中考量品牌定位成為設計菜單的切入點。


  40. 文章 無畏疫情衝擊、搶佔宅經濟商機!「添好運」全球獨家推出冷凍冷藏港點線上預購!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098428820

    新冠肺炎仍未緩解,餐飲業備受打擊。和億生活集團旗下的「添好運」全球獨家率先推出冷凍冷藏餐點,強攻宅經濟,於2020年3月15日已正式上線,讓消費者在家即可享用米其林餐點。


  41. 文章 防疫保衛戰、食安國家隊集合!《食力》號召飲食產業齊心抗疫,讓消費者食得安心!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852429644

    新冠肺炎疫情影響國內各大產業,其中食產業更是面臨嚴峻考驗。因此,在目前買氣低迷的食產業中,《食力》身為華文世界第一家飲食專業媒體,邀請食產業業者共襄盛舉,一同宣誓防疫決心,為食產業加油打氣!


  42. 文章 外食族要注意!消基會調查發現68%自助餐廳防疫不足!

    2020/03/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593427375

    新冠肺炎全球大流行,到底我們的外食用餐環境有沒有做好防疫準備呢?消基會近日於北中南高四地共計108家自助餐,進行「自助餐廳進行防疫措施調查」,卻發現有68%自助餐廳防疫不足!


  43. 文章 新冠肺炎疫情肆虐全球!大家都不出門了,各國餐飲業者如何因應?

    2020/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470426987

    新冠肺炎自1月起爆發,逐漸蔓延全球。歐洲多國及美國13州宣布各種程度的封閉措施,餐廳、酒吧等娛樂場所受到重創。相較之下,目前台灣情況不算太糟糕,不過防疫措施需要眾人一起維護。


  44. 文章 晚食族注意!Global Mall祭出8點8折用餐優惠,晚吃不怕餓肚肚了!

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852424044

    除了因應疫情全面串聯虛實通路加強防疫外,Global Mall聯合全台7店,近百家餐飲品牌,推出8點後用餐,即可享有8折等優惠服務,讓防疫一族安心之餘,也為忙於過生活,時常晚食的辛勤一族加加油、打打氣!


  45. 文章 晚食族有福!Global Mall近百家餐飲「八點8折」,讓晚歸也能省荷包、吃飽飽!

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852424149

    Global Mall即日起至2020年5月31日針對晚食族祭出「八點8折」,匯集全台七店共近百家餐飲,晚上八點後消費,即可享特定品項8折或加菜優惠。


  46. 文章 餐飲外送業者開出防疫第一槍!「戶戶送」推出「無接觸送餐服務」

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234426101

    新冠肺炎疫情延燒,台灣因此需要居家隔離及居家檢疫者人數持續增加,即使外送服務因此更加熱門,但為了確保消費者、外送員及餐廳的送餐安全,台灣餐飲外送業者「戶戶送(Deliveroo)」在2020年3月17日開出業界第一槍,宣布推出「無接觸送餐」服務!


  47. 文章 政策急轉彎!全球疫情蔓延,亞洲最大國際食品展「2020SIAL China中食展」終於決定延期至9月底

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593426270

    全球第三大、亞洲最大國際食品展「2020SIAL China中國國際食品和飲料展覽會」在2020年3月5日宣布按照原訂計畫舉行後,短短不到兩週時間再次提出公開聲明,宣布將展會延期至9月28日~30日舉行。


  48. 文章 避免美食街試吃、自取式自助餐!外食防疫,公衛專家建議業者要做好這3點!

    2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470425882

    餐飲業要加強防範新冠肺炎,落實現有的衛生規範、強化員工健康與衛生管理、餐飲環境調整與清潔都很重要。此外,在防疫關鍵時期,也呼籲消費者對於自助餐、合菜、美食街試吃則能免則免,若要選擇相關餐飲,也務必要分盤、使用公筷母匙。


  49. 文章 防疫期間在外吃不安心?Global Mal「外帶外送快饗購」聯合餐飲品牌,推出近150款便當!

    2020/02/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470415085

    Global Mall推出「外帶外送快饗購」,聯合上百餐飲品牌提供外送、外帶服務及優惠,從便當、餐廳、飲品、輕食到即食包,祭出多項折扣優惠並推出近150款便當。


  50. 文章 外食族照過來!北市衛生局公布近千家百貨美食街及餐廳「優良標章」業者名單供查詢!

    2019/12/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357394992

    台北市政府衛生局於2019年年度完成台北17間美食街餐飲業者之衛生管理分級評核,並公布評核通過近千家「優良標章」之業者名單,北市衛生局表示,未來也將更新最新訊息於台北市食藥粧網路地圖,鼓勵長年外食的民眾善用資源安心享食。


  51. 文章 美食街商家怎麼選?認明「北市衛生局認證標章」確保衛生無虞

    2019/10/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234376100

    依據台北市食品安全自治條例第11條規定,台北市衛生局2019年7月已公告「台北市百貨公司、轉運站暨商圈之美食街餐飲櫃位業者應申請餐飲衛生管理分級評核認證標」,台北市美食街餐飲業者如通過認證獲得優良標章,可將該標章置於營業場所明顯處,以供消費者選購餐點之參考。


  52. 文章 手握3個米其林一星品牌!「和億」這次要讓世界看見「台灣味」!

    2019/08/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234357801

    「和億生活餐飲集團」一直以來作為台灣米其林美食代言人,卻未曾被米其林這3個字所束縛,反倒以此光芒作為成長的動能,自創品牌要讓「台灣國民美食」同樣能在國際間展露頭角!


  53. 文章 「柏克金」父親節限定「文字烤布蕾」帶你用一個字成功巴結老爸!

    2019/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357350899

    柏克金在父親節活動期間推出5款文字造型烤布蕾,只要拍照打卡上傳至社群平台,即可任選一款符合爸爸形象的文字送給他;另外情人節為單身族限定調酒「玫有你,很可以」及為有情人的小倆口則是設計了「可不行,玫有你」限定調酒。


  54. 文章 不用再等啦!「爭鮮外帶壽司」進駐花蓮車站 開幕前3天壽司外帶 優惠也外帶!

    2019/07/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470344785

    《爭鮮外帶壽司》進駐花蓮車站商店街2019年7月26日正式開幕,開幕期間推出各項優惠:指定炙燒餐盒100元、消費滿300元贈公仔造型保冷劑乙個,其他還有多樣爭鮮自有品牌人氣商品優惠。


  55. 文章 器具不潔、食材交叉污染!台北市3大轉運站餐廳高達101家不符衛生規定

    2019/07/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593345478

    臺北市政府衛生局於2019年5到6月針對臺北轉運站、市府轉運站及南港轉運站等3處車站周邊餐飲業者進行專案輔導稽查,初查結果其中101家不符規定,經臺北市衛生局輔導限期改善後,複查均已改善完畢。


  56. 文章 【食安特企】安心外食x資訊透明x市民參與,人人都是食安專家!

    2019/07/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975336233

    民以食為天,一天三餐是每個人最重要的事,現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康,更重要的是要吃得安全。為了讓市民吃得安心,臺北市政府衛生局以柯P新政「食安•10安」為政策目標,率先全國推動《臺北市食品安全自治條例》,讓執行於法有據,有效杜絕黑心廠商。


  57. 文章 微風松高美食大集結!海鮮丼、義式料理、夜市小吃通通都有!

    2019/05/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234313908

    「基隆天婦羅」、「洋朵義式廚坊」、「魚君海鮮丼專門店」、「OH霸手工大水餃」即將陸續在微風松高B2F登場,讓您對美食有更多選擇!


  58. 文章 和億朝全方位餐飲集團邁進,目標2020年啟動IPO!

    2019/04/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098314322

    2018年和億生活集團品牌全台總店數共15家,營收達13.5億。2019年全集團總營收上看15億元,並將持續進行組織優化,目標2020年啟動IPO。


  59. 文章 一窺餐飲股王的「開店學」!瓦城多品牌經營的四大要點

    2019/04/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975310439

    瓦城集團董事長徐承義說:做餐飲有些事情是不變、也不會退潮流的,那就是「FEST」,分別代表food(食物)、enviroment(環境)、service(服務)、trust(信任)。


  60. 文章 米其林一星小販進攻台灣國際大門!了凡創辦人:想偷懶,雞會出賣廚師!

    2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111309218

    「了凡油雞飯·麵」自2016年獲得米其林一星的肯定,成為世界首家摘星的小販,秉持著「做好每一個味道」的初心,也讓它連續3年維持著米其林一星的光環。而自2017年和億生活集團將其引進台灣至今也將2週年。


  61. 文章 挑起台灣人米其林味蕾的推手!和億集團2018年總營收達13.5億!

    2019/03/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234297003

    和億生活集團2018年度旗下品牌全台總店數共開出15家,營收達13.5億,刷新亮眼佳績!2019年將添好運、了凡進駐桃園機場,開拓餐飲管顧大平台與自創品牌,2020年起力拼 IPO,2025年正式上線。


  62. 文章 吃喝玩樂最能收買人心!飲食類觀光工廠如何做到人來錢也來?

    2019/03/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739291558

    全台飲食類觀光工廠產值在2018年創下25.6億的佳績,佔全台觀光工廠觀光產值的54.5%,顯示全台觀光工廠觀光的產值有超過一半來自於飲食類觀光工廠!


  63. 文章 這麼豐富的滋味你嚐過嗎?南印度菜系+中華料理+阿拉伯、波斯風味=馬來西亞菜!

    2019/01/17 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111274916

    星馬地區不少料理受印度影響,大量採用薑黃、薑黃葉、香茅、小茴香、大茴香、肉桂等辛香料,味道濃郁、香氣強烈,另經常使用椰漿、辣椒、蝦醬、香茅、南薑、班蘭葉、咖哩葉、八角、羅望子汁、檸檬、金桔等調味。


  64. 文章 【食事】乾杯集團旗下雙品牌「宮武讃岐烏龍麵」「和牛47-和牛燒肉懷石」 雙進駐微風南山

    2019/01/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470271685

    2019年開春,乾杯集團強力打造的全新品牌「和牛47-和牛燒肉懷石」與旗下代理的「宮武讃岐烏龍麵」雙店進駐微風南山,於1月份陸續登場!


  65. 文章 【食事】香港最強煲仔飯專門店要來了!油麻地38年歷史「陳興發 興記菜館」首度登台進駐微風南山!

    2018/12/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098266921

    由藝人阿緯創立的「緯豆餐飲」,繼點點心後,再度引進遊港必吃的煲仔飯第一品牌「陳興發 興記菜館」,首店2019年1月10日將於「微風南山」B2盛大開幕。


  66. 文章 壹咖啡創辦人沉潛十年 再次出手 瞄準個人火鍋市場

    2018/12/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234255100

    「壹咖啡」創辦人顏文山,於2018年轉戰餐飲業,打出「一個人也可以很享受、誰說平價沒有好火鍋」口號,以百元價格卻有18種湯頭口味選擇的平價個人小火鍋「18獨享鍋」進入火鍋市場。


  67. 文章 【食事】日本自助烏龍麵始祖「本場香川 宮武讃岐烏龍麵」展台中2號店!

    2018/11/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234252805

    「宮武讃岐烏龍麵」進駐MITSUI OUTLET PARK台中港店,多款的正宗日本美味,以超親民170元的平均客單價、快速出餐模式,將日本的日常美味獻給台中朋友,高CP值搶攻消費市場。


  68. 文章 策劃台北美食之旅 絕對不可錯過牛肉麵!

    2018/03/25 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234113801

    台北牛肉麵的口味,以清淡、紅燒兩者為主,咖哩、酸辣為輔。做法則大江南北各有千秋。


  69. 文章 食品史上的6月1日 世界第一個食品模型誕生

    2017/05/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234576807

    走進百貨公司美食街,餐廳櫥窗上擺滿拉麵、丼飯、義大利麵等,遠遠見到便讓人不自覺分泌唾液,走近一看,仿真得讓正飢餓的你無法輕易辨識,原來這不是真的食物,而是食品模型!不論顏色、外觀形貌,乍看與真實料理並無不同,食品模型可不是現在才有的陳列作法,在1932年的6月1日,世界第一個食品模型由日本的岩崎瀧三所製作,也開啟了食品模型的發展。


  70. 文章 半導體跨足生鮮領域 安永鮮物創辦人郭智輝

    2016/12/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852955041

    郭智輝自銷售業務基層開始做起,屹立半導體服務業30年,1990年崇越貿易半導體業務獨立出來後,便一路由他帶領,2015年更獲頒嚴謹程度為國內之最的「國家卓越成就獎」,崇越旗下「安永鮮物」運用半導體講求提高精準度與高效能的管理思維,正好扣合食品安全,郭智輝踏入食品業賣起安心生鮮。


編輯選文

訂閱電子報