你應該要知道的食事

台北市政府衛生局於2019年年度完成台北17間美食街餐飲業者之衛生管理分級評核，並公布評核通過近千家「優良標章」之業者名單，北市衛生局表示，未來也將更新最新訊息於台北市食藥粧網路地圖，鼓勵長年外食的民眾善用資源安心享食。

整理＝編輯部

逛街肚子餓，美食街是最方便的選擇！但是環境和餐點真的衛生安心嗎？台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）日前完成推動SOGO百貨、京站時尚廣場、誠品南西店、美麗華百樂園等17處美食街業者餐飲衛生管理分級評核，共計958家百貨美食街及餐廳優良業者 （優級885家，良級73家） （名冊如附件）通過認證，下回想到美食街飽食一頓之前，可以先查詢了解該店家是否已通過認證。

台北市衛生局表示，2019年7月依《台北市食安自治條例》第11條公告「台北市百貨公司、轉運站暨商圈之美食街餐飲櫃位業者，應申請餐飲衛生管理分級評核認證標章」，評核重點為「從業人員管理，作業環境管理，設備設施管理，物料及貯存管理，製程與品質管制」等5大構面。台北市首重食品資訊公開，只要透過電腦或行動裝置連結台北市食藥粧網路地圖（iMAP），以「百貨美食」及「商圈美食」簡易搜尋方式，即可查詢取得餐飲衛生管理分級優良認證業者資訊，iMAP同時可顯示北市衛生局食安稽查結果，提供逛街民眾隨時參考安心享食之便利。

台北市衛生局進一步說明，目前已公告7大業別「觀光旅館附屬或委託經營之餐飲部門、餐盒食品工廠、連鎖賣場之即食熟食區及商店街、20桌以上中式筵席餐廳、連鎖自助餐業者、高中職熱食部業者」強制納入餐飲衛生管理分級評核制度，自2016年起迄今共1023家公告業別之餐飲業者參加評核認證，通過認證者共968家，通過率達94.6%，且導入《台北市食安自治條例》第12條精神，業者應定期檢查食品之有效日期及完整標示，及時清理已逾有效日期之食品，遵行先進先出之原則並確實記錄。北市衛生局要求通過評核業者將優良標章張貼於店內入口處，以供消費者辨識。

此次通過分級評核認證之業者名單，將同步公布於台北市衛生局網站，並公布於台北市食藥粧網路地圖（iMAP），以及北市衛生局「台北市食安資訊入口網」，以「百貨美食」簡易搜尋方式，民眾隨手即可查詢，以保障消費者用餐前之餐飲衛生安全，同時提升餐飲業者衛生自主管理能力。

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