你應該要知道的食事

台北市政府衛生局為提升北市公有市場食品衛生，執行改建後之新市場查核食品良好衛生規範準則（GHP），依據「食品業者登錄、人員衛生、環境衛生及病媒防治」等4大面向查核南門中繼、大龍、士東及環南中繼4處公有市場衛生，結果皆全數通過GHP衛生稽查。

整理＝編輯部

台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）積極提升北市公有市場食品衛生，已於2020年2月及4月公告，公有市場飲食攤商強制登錄食材來源及食品攤商應設置及標明管理衛生人員，並優先執行改建後之新市場查核食品良好衛生規範準則（GHP），迄今已完成南門中繼、大龍、士東及環南中繼4處公有市場衛生稽查。

2020年9月22日北市衛生局特別於南門中繼市場舉辦「老地方，新風華～傳統市場落實GHP成果發表活動」，藉此肯定攤商在食品安全衛生上的努力，讓傳統市場更具現代化及國際競爭力，達到更衛生、乾淨及友善的市場購物環境，讓民眾消費更加安心。

用30分鐘逛菜市場了解城市 北市建構安心外食環境

台北市長柯文哲表示，如果用30分鐘認識一座城市，最簡單的方法，就是去看菜市場，因為市場就是我們生活的縮影，就是「日常」。台北若要成為國際聞名的城市，市場一定要達到國際水準，所以傳統市場改建不只是硬體上的改良，軟體的升級才是重點，舉凡食品安全、乾溼分離、垃圾不落地及無現金交易等都要做好。

推動市場攤商全數通過稽查 GHP再升級內化

台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）局長黃世傑表示，食安週已邁入第4年，一直以北市食安自治條例「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」3大面向為主軸，在市場改建的同時，北市衛生局也陸續進入規劃、輔導及稽查，確實把關市場的食品安全環節，並全面提升攤商落實GHP，今年首先以南門中繼市場做為GHP示範點，並依據「食品業者登錄、人員衛生、環境衛生及病媒防治」等4大面向查核結果，攤商全數通過GHP，市場全面GHP再升級，因此透過辦理「傳統市場落實GHP成果發表會」，邀請民眾進入市場體驗，此外依據「台北市食品安全自治條例」進行公告，要求所有公有市場的每個食品攤商，都要設置及標示管理衛生人員，以落實衛生自主管理，讓GHP在市場落地生根，內化成為市場契約規範的一部分。

攤商自主標示管理 北市衛生局強制要求登錄食材來源

北市衛生局進一步說明，為提升傳統市場GHP，自2020年3月起與北市市場處合作，於南門中繼、大龍、士東及環南中繼等4處公有市場1198家攤商進行GHP稽查，結果皆全數通過，並制定「攤商食品衛生及標示自主管理檢查表」，同步將資訊公布於北市衛生局網站食品資訊專區，供業者方便下載使用。

北市衛生局表示，將持續推動市場飲食攤商強制登錄食材來源，迄今已有22處市場，共計460家攤商揭露約1380項產品及2760項食材資訊。活動現場同時舉辦「尋找市場好衛（味）道」闖關活動，邀請民眾進入市場一同體驗煥然一新且食安資訊透明的市場，並從各攤位遊戲中瞭解北市食安政策及食安小常識。

民眾及業者如有食品安全衛生或食品標示問題，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02–27208889）轉7108。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

審稿編輯：林玉婷

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