你應該要知道的食事

傳統店家的優惠資訊大多使用紙本DM,蔡宗沛創立Kabob發展出「門店管理」App,提供廣告刊登、點餐叫餐等多項服務,增加各大店面便利性同時也賺進2億收益。

撰文=溫于萱

「限時優惠!珍珠奶茶買一送一!」來到飲料店,最吸睛的總是優惠資訊,不過這些資訊的呈現方式,大多還是用紙本DM、易拉展或是貼在牆上的海報。對店家來說,每幾個月就要手動更新一次這些資訊,不僅勞心勞力,對總公司來說也難以掌握加盟店公布資訊的狀況。

「數位看板」正是Kabob提出的解決方案,透過中央總控的方式,統一更換分店看板上的優惠資訊。這個創業題目,來自Kabob創辦人蔡宗沛的一個小小觀察。

Kabob推出一站式門店管理平台,除了更換菜單外,從點餐、叫號到空桌偵測的服務,都可以靠Kabob完成,使店家能更彈性、省時的進行門店管理。(圖片來源:Kabob提供)

「數位化」的門店管理 用小錢增加小店便利性

由於電商興起,蔡宗沛於2012年創立美食團購電商網站TakoMama,曾為客戶單日賣出2萬件商品;2016年時,TakoMama被電商平台FashionGuide收購後,蔡宗沛加入FashionGuide參與小型平板廣告機業務,試圖將平板廣告機賣進量販店,但由於當時平板的價格仍然偏高,外加市場對於在門店放小廣告機的模式還不熟悉,導致廣告機業務走得磕磕絆絆,最終以失敗收場。

隨後,蔡宗沛加入廣達電腦,前往上海拜訪許多智慧POS系統的客戶,同時卻注意到不少店家雖然已經使用智慧電視Android TV播放廣告,卻還是以USB更改廣告畫面,蔡宗沛於是對自己拋出一個疑問:如果能做出一個App方便管理這些螢幕上的內容,那麼店家的收入會不會更好?

同時間,中國各個實體門市店面都在實行「數位化」,所以除了動態資訊呈現外,還有「透過網路來管理門店」的需求,因此蔡宗沛就在2016年創立了Kabob,靠著數位看板與控管資訊呈現的APP,1年內就創造了營收100萬美元的成績。
蔡宗沛表示,不像其他業者一次提供所有服務,Kabob以「輕量進行門店管理」的模式切入市場,讓店家依需求購買包含動態菜單、叫號、空桌偵測等不同的「門店管理的小工具」,一年只要支付新台幣3000~6000元,這對小店來說性價比比較高、也比較彈性,不需要花數10萬導入一個巨大而複雜的管理系統。

2016年創立的Kabob,在創立一年後,就靠著平板廣告機創造100萬美元的成績,目前Kabob上已有近20個小工具。(圖片來源:Kabob提供)

Kabob利用一個App管理連鎖餐廳所有分店

在眾多數位看板商品中,除了輕量化設計,Kabob還有一項優勢:靠一個App,就能透過「中央總控」的方式管理所有分店。
以連鎖餐廳為例,導入Kabob系統後,分店只要下載Kabob的APP,就可以由總公司直接切換各分店的看板內容,以此實現「總部把菜單發上去後,店員只要用遙控器點一點就能輕鬆切換早餐、午餐、晚餐的菜單,同時具備取餐、叫號、排隊等功能。」一改過去總公司要推出即時的優惠活動時,還要由總部通知分店,分店店員再換菜單的冗長流程。

歷經多次迭代後,Kabob已開發近20種門店管理工具。比如說開丼就使用Kabob的服務,以鏡頭偵測顧客人臉,判斷顧客的年齡、性別及情緒,並根據這些資料自動推薦餐點,導入Kabob後約提升30%的營業額。

「不少業者模仿Kabob做類似的門店管理App,但相繼失敗。」蔡宗沛對此解釋,考量到不同店家的看板機器各異,有的是用iPad、有的則是Android TV,Kabob的系統能夠堅容所有設備,這背後牽涉的技術,就會先打垮這些前仆後繼的模仿者,也因此成為Kabob的護城河。

導入Kabob系統後,就可由總公司直接切換各分店的看板內容,不再需要透過分店店員手動切換。(圖片來源:Kabonb提供)

700萬美元收益!已看準日本高潛力市場

隨著客戶數成長,因應客戶多樣化的需求,Kabob做出了2點革新:

1、由SaaS轉為PaaS

為了提升客戶的黏著度,讓客戶不只是向Kabob購買幾個小工具,Kabob一改過去只賣小工具的模式,轉而將自己發展為一個供應許多門店管理工具的平台商,也就是由單一軟體的SaaS服務,變為整合各家軟體的平台服務(PaaS,platform as a service),試圖透過模組化的方式,滿足不同客戶的需求。

2、整合功能

在轉型為平台商後,Kabob也開始擴增更多平台上的工具。比如說今年Kabob就引入了設計工具Canva、數位看板底層開發平台BRICKS等合作夥伴,期待能一站式的滿足客戶需求。
目前Kabob在台灣的客戶包含漢堡王、Gogoro、壽司郎;中國包含麥當勞、鮮芋仙;新加波則是聖淘沙酒店。Kabob也已獲得來自扶田資本、阿里巴巴台灣創業者基金的投資。

採取月費訂閱制的Kabob,在2021年時的年銷售額來到700萬美元,不過這個離Kabob要在北美上市需要有1億美元營收的目標仍有距離。Kabob表示他們已經看準了市場潛力較大的日本,並且已經和日本最大的房仲公司APAMANSHOP及阪神調劑藥局合作,未來將持續以全球拓店為願景。

Kabob在台灣、中國、日本及新加坡都有客戶。台灣的客戶包含漢堡王、Gogoro、壽司郎;中國包含麥當勞、鮮芋仙;新加波則是聖淘沙酒店。(圖片來源:Kabonb提供)

串串公司的創業Q&A

Q:創業至今,做得最好的三件事為何?

A:
1、 解決客戶的問題

2、使得成員都有成長

3、互信的投資人關係

Q:經常被問產品看起來很簡單,會不會很多競爭或挑戰?

A:通常是越簡單的產品越能看出團隊的能力,簡單的事情每天做就不簡單。我們通過看似簡單的產品,快速覆蓋亞洲各地大型品牌連鎖,主要是持續深化解決方案與產品矩陣。對客戶來說,主要優勢點有三:跨平台的產品、多應用的矩陣、Re-Think的體驗設計。

Q:要達到下一步目標,團隊目前缺乏的資源是?

A:串串公司目前正在完成Series B融資、也尋求策略聯盟合作夥伴加盟、當然也持續招募想打國際杯的小夥伴加入。串串公司下一個目標是希望完成北美業務覆蓋,我們相信以台灣為技術開發的核心出發,完成全球的零售品牌企業服務支持是完全可以達成的。

Q:創業,教會了你哪些事?簡單分享創業至今的心得感想?

A:問這種問題,要有背景音樂,我推薦「Peter Pan Was Right」,我印象深刻的有三個比喻,跟各位分享:

1、你像個二線板凳球員,不知道自己哪天會站上大聯盟,所以提醒自己保持每天都揮棒與練習,也許有天命運叫你上場了,那希望我能打出全壘打。

2、也像是公路旅行的流浪者,你在路途上望向前方,看起來有目標有個輪廓,但你抓不准,內心憂慮而目光堅定。望向後方,就會讓你回憶起過去安逸生活。而你只知道,你只能向前達到終點,或找到中途加油站稍停。

3、而最大的成長就是認識自己的過程,去知道自己擅長與不擅長,去了解自己內心的堅強與深層的恐懼,去認識自己內心的平靜與激動,一點一滴的周旋世界,並永不放棄與懈怠。

團隊資訊
公司名稱:串串公司
成立時間:2016年1月28日
產品名稱:串串零售雲
官方網站新創資料庫

【本文獲Meet創業小聚授權刊登,原文標題:打進開丼、壽司郎!看似人人能做的數位看板,Kabob怎麼做出差異創造2億元營收?

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