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食專題

台東Action!從慢思維到在地實踐的22項行動

都市化影響下,台東長年面臨人口外流和老化問題,但近年台東在地卻有一股力量由下而上,從台東豐饒物產和極具特色的多元種族文化為發揚起點,讓大眾更認識當地獨有的農作原料、飲食特色和人文文化,透過將其轉型發展成獨具台東特色的代表性指標,讓更多人認識台東慢生活的美好,也逐漸提升當地居民對家鄉的信心及認同感。由臺東縣政府主辦、臺東設計中心發起的「2022 Action Taitung Award」聚焦臺東慢思維、地方實驗性、行動實踐力三大主軸,展現臺東在地設計力。《食力》精選其中22件與飲食和在地創生相關的獲獎案例,帶你看見台東慢思維下的在地影響力。 2022/04/27

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