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食專題

日本食育的疫後新變革

長年推動校園午餐美味革新的灃食公益飲食文化教育基金會在2023年7月帶著第二屆「灃食SUPER校廚大賽」得獎隊伍前往日本北海道東神樂町進行食育交流。到底疫情後的日本食育推廣有什麼改變或精進呢?這趟見學之旅對於台灣校廚和營養師又有什麼啟發呢?一起跟著《食力》飛往北海道看看日本食育的疫後新變革! 2023/07/30

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