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食專題

濫「漁」充數!拆解真假海鮮混充術

在台灣,從產地、重量到標示,海鮮混充的問題一直無法根絕,不僅如此,混充伴隨而來的是食安漏洞的問題,消費者難道只有傻傻被騙的選擇嗎?身處四面環海的島國,消費者了解海鮮文化才能守護台灣海鮮消費市場!借鏡挪威、日本又有什麼管理政策可供參考? 2021/02/04

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