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火鍋:撈出制霸台灣餐飲業秘辛

「火鍋」為台灣餐飲之王!台灣發展出多種火鍋口味與吃鍋方式,而由於火鍋食材的方便性持續提升,回家煮鍋也已成為台灣人的吃鍋常態。《食力》本次專題將從火鍋料製造、熱量與食安、常溫湯底風潮的崛起、直至台灣火鍋品牌發展,徹底剖析火鍋市場的各個環節,帶你了解火鍋在台灣餐飲業的制霸秘辛! 2018/12/05

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