你應該要知道的食事

位在台東關山電光部落的「日岀禾作」推廣有機栽培,以精緻農業導入無人機技術,解決農村人力減少、人口老化的問題,同時也販售在地咖啡豆,傳承多元產業文化。

撰文=林亞璇

位於台東關山的電光部落,居住人口不多、放眼望去皆是傍山的大片田地。「日出禾作」創辦人黃瀚最初只是想回家鄉生活,他應用在學習得的精緻農業知識、投入有機農作,逐步取得慈心有機發展基金會的綠色保育標章,販售安心食用的有機米。堅持有機農耕並不容易,除了可量化的高昂成本,還需投入大量心力時間,應變出較溫和的方式,與環境原生劣勢、野生動物危害等共處。

「日出禾作」創辦人黃瀚將習得的精緻農業知識,投入有機農作。(圖片來源:Shopping Design提供)

除了自身力行,黃瀚也希望改善農藥對土地環境、農民施作的危害,於是在部落推廣有機栽培;導入農用無人機技術,透過精準用藥逐步達成農藥減量,解決農村人力減少、人口老化的問題。品牌名「禾作」,隱含社區有機農友齊力生產販售、促進土地永續利用與意識的「合作」之意,黃瀚希望創造一個公平良善的農業環境,鼓勵青年回鄉、讓務農成為一種生活的選擇。他勤於在臉書上分享農耕生活日記,讓大家知曉有機農業的真實處境。

品牌名「禾作」,隱含社區有機農友齊力生產販售、促進土地永續利用與意識的「合作」之意。(圖片來源:Shopping Design提供)

日出禾作也販賣手網自烘的電光產咖啡豆,黃瀚會化身咖啡師,在「禾作吧檯」為客人手沖,分享電光百年的咖啡產業歷史。他參與社區營造、在農忙之外身兼導覽員,希望永續傳承的不只是社區的美好環境,還有多元的產業經濟與生活文化。

日出禾作也販賣手網自烘的電光產咖啡豆,分享電光百年的咖啡產業歷史。(圖片來源:Shopping Design提供)

日出禾作
獎項|2022 ACTION TAITUNG AWARD「Sustainability in Action 永續關懷力」獎項
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【本文獲Shopping Design授權刊登,原文出自Action Taitung 特別企劃

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