食品詐欺】查詢結果,共60筆


  1. 以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

    2020/09/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739511055

    加州大學戴維斯分校的研究發現,從美國線上與實體零售通路購買的22件酪梨油產品中,有6件混入大豆、葵花籽等其他油脂,15件在有效日期結束前就已經氧化、酸敗。這都是因為酪梨油尚未有明確的標準定義,也因此缺乏監管,研究建議唯有建立酪梨油的「食品身分標準」,才能杜絕此類現象再發生。


  2. 【捷報】《食力》以「黑金詐欺:咖啡豆混充騙局」調查專題入圍第46屆曾虛白新聞獎

    2020/09/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975510031

    《食力》傳媒於2019年8月起開始籌備與進行台灣首次咖啡豆摻混大調查,最終揭發了台灣本土品牌「西雅圖極品咖啡」涉嫌在標示100%阿拉比卡咖啡豆產品中摻混其他豆種的食品詐欺案件。2020年9月7日以「黑金詐欺:咖啡豆混充騙局」系列專題報導入圍第46屆曾虛白先生新聞獎「公共服務報導獎-報紙及雜誌類」。


  3. 食品詐欺最惡劣的「徹底冒充」,讓你吃到假食物也渾然不知!

    2020/08/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234499005

    在所有常見的食品詐欺之中,「徹底冒充」算是最糟糕的一種,因為它有可能造成公眾的健康威脅。擁有對食物的知識,才能使自己免於受騙,政府也須承擔責任,才可能使食品詐欺犯受到教訓與嚇阻。


  4. 【素食詐欺疑雲】素食漢堡店「扭登和」爆勞資爭議後,更傳「全素漢堡」並非全素!

    2020/08/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111501210

    2020年8月19日素食漢堡店「扭登和」接連爆出多起勞資糾紛後,有前員工向《食力》投訴並提供諸多資料顯示,店內「全素菜單」上的漢堡,從麵包、烤肉醬到起司都不是全素,此舉不只涉及食品詐欺行為,更對相信店家的全素者來說,可能因此被迫吃下五辛素和蛋奶素的食材。


  5. 第一時間就出面道歉?看了西雅圖咖啡新品上市新聞稿,我們有話要說

    2020/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852488541

    根據「西雅圖極品咖啡」2020年7月底發出的新品上市公關新聞稿指出,2019年遭指稱部分咖啡豆商品混豆之後,「在第一時間便出面道歉,並從各大通路下架咖啡豆商品」,但事實上,從事發後到2020年3月13日士林地院開庭,西雅圖咖啡始終否認犯行,如今卻在新品上市新聞稿中形塑「調整、沈潛、重新出發」的形象,消費者是否仍願意買單?


  6. 別再被一頁式廣告騙了!「三降茶」盜用黃瑽寧照片、謊稱治療糖尿病神效比吃藥強!

    2020/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5234487703

    近期網路平台出現數個「一頁式廣告」,販售號稱可以治療糖尿病的「三降茶」,並盜用知名小兒科醫師黃瑽寧的照片,無視糖尿病患者安全,以故事行銷詐欺受騙上當的患者,提醒讀者必須張大眼睛小心此類毫無根據的誇大醫藥/食品廣告。


  7. 食安事件頻仍!要建立品牌價值,謹守誠信與良心才是王道

    2020/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098486727

    不論是什麼樣的產業,在經營的過程和手法上,都需要誠實經營,尤其是食品相關的品牌,而消費者與業者才能夠在互信的狀況下,建立起品牌的正向價值。


  8. 新北老牌海鮮批發商改標再售過期海鮮!流入飯店、私立中小學

    2020/07/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234484608

    經營超過120年、產品供應全台度假酒店、餐飲會館、親子餐廳及私立中小學等各大通路的新北市「鮮德海鮮批發公司」,日前遭民眾檢舉,竄改過期及即期海鮮產品有效期限標籤,並持續販售。陳姓負責人在坦承犯行後,目前以6萬元交保。


  9. 【食聞】食品詐欺怎麼抓?「同位素比值質譜儀」讓食品來歷無所遁形

    2020/05/04 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852444943

    食品詐欺事件層出不窮,像是蜂蜜原料摻假、以劣質米混充優質米等問題難以用肉眼鑑定,但透過「同位素比值質譜儀」的幫助,分析「同位素指紋」、協助驗明食品來源與辨別摻偽,幫助抓出摻混廠商。


  10. 山水米7年間5次混充牟利!再喊冤,誰信?

    2020/04/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616442567

    台灣前三大米商之一「泉順食品企業股份有限公司」,旗下擁有知名品牌「山水米」,2020年4月22日因涉嫌摻用其他米種詐得1.4億多元,遭苗栗地檢署起訴。這已經不是山水米第一次因為混充米種而引發爭議,如今再推給離職員工惡意栽贓,無論事實真相如何,都已經讓人對這品牌的誠信大打折扣。


  11. 【投書】像神話般崛起、一夕之間掉落神壇的「瑞幸咖啡」,能不能成為我們最後一個掉進的坑?

    2020/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852434546

    中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」2017年崛起,卻於2020年4月2日向美國證券交易委員會自爆財務造假22億元人民幣,隨後股價暴跌!這個掉落神壇的故事到底是怎麼回事?但如果時間重回,僅能從補貼模式裡試圖分辨瑞幸的不適用。


  12. 【快訊】西雅圖咖啡摻混案第一次開庭,劉增祥否認犯罪、責任全推給下屬!

    2020/03/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616424963

    「西雅圖極品咖啡」被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後,士林地檢署2020年1月22日偵查終結,證實西雅圖混充產品擴及13項產品、獲取不法利益達新臺幣上千萬元,依違反食安法攙偽假冒罪提起公訴。但在2020年3月13日士林地院召開第一次準備程序庭時,總經理劉增祥卻矢口否認犯罪,並將責任全推給廠務經理李志明。


  13. 你灌溉,我們耕耘!加入《食力》媒體小農計畫,與我們一同打造優質媒體環境!

    2020/03/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616419661

    《食力foodNEXT》持續帶著讀者關注國內外飲食趨勢議題,2020年我們會繼續努力為台灣食品業與媒體業注入向上的力量,如果您認同《食力foodNEXT》的報導內容,歡迎加入「媒體小農」計畫給予我們鼓勵!


  14. 「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業!與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的

    2020/03/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739417754

    根據美國藥典委員會的2018年食品詐欺資料庫指出,蜂蜜被列為食品摻偽的第3大目標,僅次於牛奶及橄欖油。而目前雖然可以使用檢驗分析技術揪出蜂蜜摻偽,但為了躲過這些檢測方法,蜂蜜造假的技術也同樣地一直在演化,防不慎防。


  15. 【快訊】西雅圖極品咖啡摻偽,總經理劉增祥等3人遭起訴

    2020/01/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470407583

    「西雅圖極品咖啡」被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後,日前經由士林地檢署介入調查,證實西雅圖混充產品擴及13項產品、獲取不法利益達新臺幣上千萬元,全案偵查終結,檢察官依違反食安法攙偽假冒罪提起公訴。


  16. 咖啡摻假的黑歷史!台灣還曾經出現過樹薯粉炒來的咖啡

    2019/12/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357400290

    咖啡廣受世人歡迎,很多人根本視它為必需品,所以咖啡價格在近幾十年來已經翻倍,而咖啡的期貨價值僅次於石油而已。而黑心咖啡的歷史恐怕超過了兩百多年,這可是從19世紀就有很多明確記錄的,包括利用菊苣粉、穀類根莖澱粉、豆類與種籽等等,黑心摻假手法層出不窮。


  17. 手持儀器掃一下就可以知道有沒有摻偽?科學家研發出稻米檢測快篩技術

    2019/12/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098390728

    2019年6月,由英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人、食品安全教授Chris Elliott領導的團隊發佈了最新的研究結果,推出了一種全新的分析方法,可使用「手持式近紅外光譜儀」快速過篩出可疑稻米後,再經由「質譜儀」進一步確認真偽。這項創新且快速的兩階段式分析法,有望成為未來打擊稻米詐欺行為的關鍵。


  18. 追查內幕首度公開!《食力》到底怎麼查出西雅圖咖啡摻混?

    2019/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470389583

    許多讀者很好奇,到底《食力》是怎麼追查出西雅圖咖啡摻混呢?2019年11月29日《食力》首度在中廣「採訪線上」節目分享西雅圖咖啡調查報導的追查過程,其實咖啡產業的議題,我們追了至少半年!


  19. 抓了一個西雅圖,還有多少西雅圖們?若輕放,你我都成食品詐欺共犯!

    2019/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470388383

    「西雅圖極品咖啡」於2019年10月15日被《食力》獨家揭露摻混咖啡豆種、欺瞞消費者獲取不法所得,卻在事件爆發一個月間,持續壓制《食力》報導,終於在11月26日,士林地檢署介入調查後,證實西雅圖確實摻混,其違法行徑才真正攤開在全台灣面前。


  20. 咖啡豆摻混欺騙消費者!消基會籲西雅圖咖啡付5倍懲罰性賠償

    2019/11/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470388488

    台灣本土老字號品牌西雅圖咖啡於2019年10月遭《食力》踢爆咖啡豆摻混,卻直到同年11月底遭士檢搜索傳喚才發表道歉聲明,並將一切責任歸咎於產地缺貨以及內部同仁疏失。經消基會估計,西雅圖倚賴咖啡豆摻混賺取的金額至少千萬元,至今卻未提供統一的退貨管道供消費者退貨及退費,應主動賠償消費者商品價值5倍之懲罰性賠償。


  21. 【快訊】西雅圖極品咖啡證實摻偽!士檢偵辦命繳回犯罪所得1千萬元!

    2019/11/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098387521

    「西雅圖極品咖啡」被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後,日前經由士林地檢署介入調查,證實西雅圖向上游公司購買阿拉比卡、羅布斯塔咖啡豆後,將原僅做為濾掛式咖啡原料使用之羅布斯塔咖啡豆,攙入、混充或假冒為阿拉比卡咖啡豆,混充產品擴及13項產品,目前初估獲取不法利益達新臺幣上千萬元。全案朝詐欺方向偵辦。


  22. 西雅圖阿拉比卡咖啡豆攙羅布斯塔豆!即日起13項涉案產品全數預防性下架並開放退換貨!

    2019/11/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739387557

    臺灣士林地方檢察署啟動搜索,2019年11月25日衛生福利部食品藥物管理署與臺北市政府衛生局至西雅圖咖啡經營者馥餘實業股份有限公司及其一廠、二廠查核,偵辦結果共13項市售產品涉嫌攙偽「羅布斯塔豆」,並已命其下架回收涉嫌產品並通知下游通路預防性下架。


  23. 揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道,台灣是食品詐欺的天堂

    2019/11/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470382688

    2019年11月6日,《食力》連續第4年獲行政院消費者保護處頒發「消費者權益報導獎」,但我們卻有感,即使我們如此大聲疾呼消費者權益應該受到保障,但不肖廠商以攙偽、假冒、標示或廣告不實、使用非法添加物等方式牟利的食品詐欺(Food Fraud)事件,在台灣卻仍難以杜絕。《食力》揭發涉嫌咖啡摻混的「西雅圖極品咖啡」,正用其強大的政商與媒體控制力量,壓制《食力》的報導,使其不能擴散之外,更訴諸民事訴訟、訴請法院要求《食力》撤下報導。


  24. 阿拉比卡不代表是好咖啡豆!別陷入品種、檢驗的迷思

    2019/10/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739377350

    品種這個名詞常被跟物種弄混,以最傳統生物學上的定義,物種是指一群可相互交配生殖,或具此潛力之天然族群所組成的群體,且與其他群體間具有生殖上的隔離。品種應該指的是人類在栽種作物時,刻意選拔出來具有特殊性狀的種類。


  25. 捷報!《食力》入圍第33屆吳舜文新聞獎深度報導獎!

    2019/10/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616376867

    《食力》傳媒以「沒落王國的診斷證明」系列專題報導入圍第33屆吳舜文新聞獎「文字類深度報導獎」,這也是此專題繼榮獲「2018消費者權益報導獎:雜誌類 專題報導獎」佳作之後,再次獲得專業新聞獎項的肯定。


  26. 100%阿拉比卡咖啡豆產品就是不能摻混其他豆種!西雅圖解釋令人疑惑

    2019/10/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616376467

    「西雅圖極品咖啡」被《食力》揭露可能在100%阿拉比卡豆產品中摻混其他豆種後,10月16日於官方粉絲團發出官方聲明,但卻反而引發更多疑惑,望西雅圖應該儘速說明疑義,而非僅以「專業咖啡新知識」等不清不楚的論述來混淆視聽並揚言興訟。


  27. 黑金商機藏黑心!「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低價羅布斯塔豆?

    2019/10/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616375267

    2019年8~9月,《食力》編輯團隊追查國內咖啡豆市場供應鏈、共抽驗國內12個品牌共22件樣品,想了解台灣國內是否有發生跟歐洲一樣標示「100%阿拉比卡豆」卻摻混羅布斯塔豆或其他豆種的案例,沒想到真的驗出了唯一可能摻混的業者:成立22年的台灣老品牌「西雅圖極品咖啡」。


  28. 稀有威士忌造假猖狂!科學家發明人造舌頭打擊假冒威士忌!

    2019/08/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975356732

    為了打擊假冒威士忌,格拉斯哥大學(University of Glasgow)一個工程師團隊宣佈開發出了一款小型品酒師,用一個肉眼無法看見的奈米級「人造舌頭(Artificial tongue)」,可以分辨出不同橡木桶中陳釀的同種威士忌之間的微妙差別。


  29. 有20%的海鮮標識錯誤!?你一定要注意的「海鮮詐欺」

    2019/07/15 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357341997

    什麼是海鮮詐欺?簡單來說就是商人為獲取更多的利益,以攙偽、假冒、標示等方式牟利。在海鮮市場中,最常見的就是以包冰增加重量,另外還有產地不實、品名亂套、加工方式混淆等等都是屢見不鮮的詐欺方式。


  30. 蜂蜜不純砍誰的頭?蜂蜜純度到底如何鑑定?

    2019/04/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098302220

    假蜂蜜的傳聞一直沒停過,因為蜂蜜價值高,摻假也相對容易,而且一般消費者不容易判斷,所以成為摻假的目標。因為主成分就是糖,所以自然有人會動歪腦筋以糖漿來假裝蜂蜜,而最普遍的不外乎用砂糖或高果糖糖漿了。


  31. 想健康就要睜大眼睛別被騙!2018年查獲738件食品違規廣告!

    2019/03/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234292403

    2018年度,食藥署監控電子媒體(電視、電臺、網路)廣告計10,255件,共查獲1,142件違規廣告,以產品類別區分,食品類高達738件(64.6%)為第一,化粧品類270件(23.6%)次之,再其次則為藥物類134件(11.8%)。


  32. 你為了獲得更多營養而選擇有機農產品嗎?那麼你可能搞錯了!

    2018/12/20 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5357261595

    有機農法生產的作物,比傳統農法的作物更營養嗎?但有機生產規章所規定的並不是營養成分,而是耕種方式。事實上,許多研究都指出,兩種農法種植出來的產品,在營養成分上並無分別。


  33. 早餐店肉排都是膠水黏的重組肉?

    2018/11/05 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5357246391

    大眾對早餐店漢堡裡的肉排會有重組肉、用膠水黏、成分不純等疑慮,其實食品添加物只要來源與用量合法,不會有食用安全疑慮,重要的是食用重組肉排時必須加熱至全熟才能避免細菌污染的風險。


  34. 【食聞】戴奧辛大閘蟹流入基隆崁仔頂!違規業者加重裁罰20倍 罰緩共計1億元

    2018/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470247989

    喬艾舶國際企業有限公司及侑豐企業有限公司違反具結先行放行規定,在未取得「產品輸入許可」下便自行販售自中國進口之大閘蟹,其中戴奧辛不符規定之大閘蟹經查流入基隆市、崁仔頂魚貨批發市場、苗栗縣養殖場,因情節重大,食藥署將針對販賣部分加重處分,依法得處販賣價格20倍,總計新台幣1億1,680萬元罰鍰。


  35. 美國FDA前副局長:食品只要讓人生病,你的事業就結束了!

    2018/10/09 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5111142719

    美國食品藥物管理局前副局長David Acheson提醒食農業者,先別忙著賺錢,忽略食安問題,可能就此一蹶不振!


  36. 人稱「鑽石級認證」的SQF真有這麼厲害嗎?

    2018/10/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111140214

    SQF的特殊之處就在於它不僅是「生產過程認證」,同時也是「末端產品品質認證」。但標章的有效性是食品企業對標準的尊重跟實施,至於說是鑽石級還是白金級,這些都只是商業語言,想要讓這個認證系統產生差異化。


  37. 【食聞】北市8個月食安裁罰達4041萬元!以廣告違規為多

    2018/09/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739136855

    北市衛生局統計2018年1至8月以來違反《食品安全衛生管理法》就有602件,以食品廣告違規最多,販售逾期食品位居第2、標示違規則是第3名。


  38. 食品廣告騙很大! 北市衛生局2018上半年共裁罰2325萬元

    2018/08/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593133374

    臺北市政府衛生局統計2018年1月至6月違規廣告查緝成果,食品、藥物及化粧品違規廣告共開罰946件、裁罰5,042萬5千元。其中食品340件(35.94%)裁罰2,325萬元金額最高。


  39. 【謠言拆解】只用油脂來認定肉鬆的真假是件愚蠢事!

    2018/08/08 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5098132524

    鑑定某種食品的真假,並非單一一種檢測方法就能確認的。


  40. 一份不坦蕩的道歉聲明 老虎堂是在唬誰嗎?

    2018/07/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357126791

    以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實,實際並非手工製作,而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖,違背了老虎堂創立初衷及消費者的信任。細看其道歉聲明,其實仍未將真相說清楚。


  41. 追溯追蹤範圍再擴大! 農產植物製品及資本額3千萬元以上的餐盒業者將於2019年納入規範

    2018/06/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234126008

    衛生福利部2018年6月26日公告,新增3類食品業者列入強制實施追溯追蹤管理範圍,並依規定分段實施「建立食品追溯追蹤制度」、「強制上傳非追不可(電子申報)」、「強制使用電子發票」。


  42. 食品防禦?食品詐欺?你不可不知的食安概念

    2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357122991

    食品防禦(Food defense)和食品詐欺(Food Fraud)是在國際間非常重視的議題,但是對於台灣人來說,似乎仍有些陌生與模糊。究竟什麼是食品防禦,什麼是食品詐欺?又該如何防範這類的食安事件發生?美國食品藥物管理局(FDA)前副局長David Acheson以簡要清晰的方式,為我們說明食品防禦的重要性,以及食品詐欺該如何預防。


  43. 購買有機食品要注意!全球食品詐欺事件屬它最多

    2018/03/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357112394

    近幾年全球食品詐欺事件層出不窮,根據市調公司Ecovia Intelligence統計,全球食品詐欺事件的類型中,以有機食品認證與生態標籤的假冒最為嚴重,兩者加起來約占60%以上,而主要原因在於各國消費者都非常追求有機食品或生態標籤,只要產品貼上相關認證,產品就可以賣更高的價錢,因此讓不肖業者認為有利可圖,為此歐盟當局也一再呼籲消費者應該理性看待傳統食品與有機食品。


  44. 流通業的辛酸與心酸 你的便利是我爆肝換來的

    2018/01/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111199213

    台灣超商密度世界第一,「奧客」也成為店員的無形恐懼,時有所聞醉漢打人、衛生習慣差的民眾製造店內髒亂,就連便民的廁所都能被當成理所當然的服務。


  45. 過敏人的救星!過敏原偵測鑰匙圈

    2017/09/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234588804

    哈佛醫學院研究團隊發明了鑰匙圈大小的偵測過敏原裝置,測試快速而精準,讓對食物過敏的人可以在吃之前偵測食物是否含有過敏原,不再擔心食物過敏!


  46. 有點深度文!HACCP原來是從美國太空總署NASA開始的?

    2017/09/05 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357987292

    在購買食品的時候,常常會看到包裝上面會有「本公司榮獲ISO22000、HACCP驗證、Halal驗證」;食品公司的老闆在新聞裡說:「我們的今年目標是拿到FSSC22000的驗證」;巷口買雞排的時候,老闆娘說「我們雞肉是有SGS的啦!」到底 這些各式各樣的名詞,他的功能是什麼?


  47. 食品詐欺防不勝防 「食品偵探」成熱門行業

    2017/08/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4975385535

    Inscatech這類安派食品偵探蒐集情資的行業被認為錢景看好,據《彭博社》報導「分子標記」、「遺傳指紋」等基因技術,也成為了Inscatech正著手開發期望未來幫助天然作物認證、從假貨中分辨出真實產品的趨勢技術。


  48. 歐洲毒雞蛋是人為事件 兇手可能是飼料廠清潔劑

    2017/08/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975384030

    有批雞蛋好毒!歐洲近日爆發來自荷蘭的雞蛋含有殺蟲劑芬普尼,並已流向比利時、德國、法國、英國與波蘭等國,對此各國紛紛展開刑事調查,對此德國農業部部長Christian Schmidt於2017年8月8日公開表示,目前已確定這是人為犯罪,且兇手可能出在雞隻飼料廠!


  49. 歐盟最嚴重的食品議題 有機認證與原產地標示造假

    2017/07/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4111181111

    由於全球頻傳的食安事件,讓有機認證與原產地標示越來越受到歐洲消費者青睞,不過根據歐洲刑警組織(European Police Office,Europol)公告的《2017年歐盟仿冒與偽造情況報告》認為,正因為消費者對這兩項標示的重視,並願意以較高的價格購買相關產品,也讓歐盟境內發生的食品偽造事件中,以這兩項標示的造假最為嚴重。


  50. 建立食安信心的重要關鍵-強化風險溝通!

    2017/06/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739579952

    從食品安全風險的角度,現今食物可說比以往更加安全、更便利取得,但不少民眾仍認為食品問題變多了,食品安全風險變高了,原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件,缺乏完善的風險溝通所導致。


  51. 美國調查發現近8成消費者接收過相互矛盾的飲食訊息

    2017/06/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616178964

    美國The International Food Information Council Foundation(IFIC)機構於2017年5月份公布針對2017年健康飲食觀點調查,調查發現有78%的消費者過去曾接收到相互矛盾或衝突的飲食資訊,而就飲食選擇上高齡者與青壯年人兩類在飲食選擇考量也有所不同,青年人重視減重等食材好處,而高齡者則選擇對心血管有益的食材。


  52. 擔心買到摻假初榨橄欖油?未來品質鑑定有新方式!

    2017/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593778376

    近年橄欖油品隨歐洲飲食文化影響而受到消費者矚目與選用,不過在USP食品詐欺資料庫以及歐盟「前十大食品詐欺風險產品」報告中,橄欖油常因純度不足、用低價油品充數或使用不法添加物,成為最易發生「食品詐欺」的食品冠軍。衛福部食藥署近期應用氣相層析串聯質譜分析技術,以3-單氯丙二醇酯作為初榨橄欖油之鑑別指標,希望未來初榨橄欖油能透過品質鑑定防止摻假情況。


  53. 比起食安問題,無知才更令人擔憂

    2017/05/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111176619

    食品犯罪,自古皆有之,預防的重點不在於立法的嚴峻、不在於政府的稽查力道,也不在於政客與名嘴口無遮攔地盲目批評,如果上述方式有效,就不會在近期短短不到1個月之內就發生高雄春橋田逾期食品改標出售、台中冷凍肉品業者剪標再販售,以及糕餅名店維格餅家也將即期食品改標再賣等層出不窮的食品犯罪事件了。


  54. 加拿大研究:63%消費者關心食品詐欺問題

    2017/03/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739564850

    加拿大達爾豪斯大學(Dalhousie University)於2017年2月公布一份針對加拿大消費者對於食品詐欺看法的研究-《食品詐欺與風險感知(food fraud and risk perception)》,研究發現63%的消費者關心食品詐欺問題,又以高齡消費者及患有過敏或身體耐受性差的消費者最為重視。


  55. 食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標!

    2016/12/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357954196

    2016年雖然沒有發生如塑化劑、毒澱粉、餿水油、手搖飲農藥超標等大規模的食安事件,但仍不時傳出食安新聞。到底目前的食安管理上還有哪些需要加強的地方呢?《食力》跟您一起探討2016年網友熱議的十大食安新聞事件背後的問題點。


  56. 頭痛砍頭、腳痛砍腳 台灣食安管理請別再補破網

    2016/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111143418

    台灣的食安管理需要短中長期的計畫,不能頭痛砍頭、腳痛砍腳,繼續以補破網的邏輯管理,否則永遠無法解決食安的根本問題,許多食品管理規範在新政府上任後,仍需要產官學的充分討論,並進行整體規劃的修改。


  57. 預防食品詐欺 美國建資料庫協助業者做風險管理

    2016/09/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470340587

    食品詐欺是指業者為了獲取更高的利潤,未經聲明而故意使用替代原料或化學物質作為食品原料,除了違反食品標示相關法規,也誤導、欺騙消費者等詐欺嫌疑,更可能對消費者健康產生潛在性的危險。


  58. 食品史上的9月1日 質譜儀發明者誕生

    2016/09/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616140363

    近幾年食安問題連環爆,從塑化劑污染食品、澱粉添加順丁烯二酸酐以及多起劣質油混充食用油的案例等,食品詐欺的狀況不斷發生,讓民眾人心惶惶。為了確實了解食品中的成分,以避免不肖業者於食品中添加非法物質,科學家開始借助質譜儀(Mass Spectrometer, MS)的高準確度與高靈敏度為食品「驗明正身」。


  59. 台灣需要專責風險評估機構

    2016/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739536354

    台灣歷經多場食安風暴,每次的收尾結局都是衛生福利部食品藥物管理署發佈新聞訊息告知民眾,事件產生的影響都交由法規掌控,針對違法業者提出罰則,就讓事件暫時落幕。


  60. 義大利知名橄欖油因農藥殘留自主下架

    2016/04/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739524052

    台灣民眾在選購橄欖油時,往往以品牌和價格為挑選的主要因素,對於橄欖油純度或是安全考量因素較弱,不過台灣橄欖油倚賴進口原料,提醒民眾仍應留意橄欖油的農藥殘留的問題。


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