【苯駢芘】查詢結果，共16筆
2026/07/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851178048
中聯大豆沙拉油驗出苯駢芘超標，引發民眾擔心有致癌疑慮。但苯駢芘並非油品才有的污染物，而是有機物經不完全燃燒、高溫裂解、煙燻、直火乾燥或燒烤時都可能生成。從穀類、油脂、烤肉、柴魚到油煙，日常飲食其實都可能接觸苯駢芘。這次事件真正該看懂的，不只是單一油品超標，而是食品製程、烹調方式與暴露劑量如何共同影響風險。
2026/07/03 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6851177543
針對中聯油脂沙拉油原料檢出苯駢芘超標事件，共1300公噸問題原料流向成為政府稽查重點。該批原料除流向泰山、福壽、福懋3家油脂大廠外，亦波及王品集團、聯華食品、桂冠實業、老協珍、聯合利華、台北晶華酒店與路易莎咖啡等餐飲與食品加工業者。食藥署已勒令全台通路商須於2026年7月3日中午12時前全面下架，逾期最高可處300萬元罰鍰。
2026/07/03 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6111178012
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標後，食藥署要求問題油品全面下架，但未擴及下游加工食品，引發外界質疑回收範圍是否足夠，以及食用後是否影響健康。食藥署2026年7月3日召開記者會，完整說明事件發生時序、產品回收依據與風險評估結果，並由毒理與油脂專家解析苯駢芘的健康影響、可能污染來源，以及僅回收第一層產品的科學依據。
2026/07/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6091176929
泰山、福壽、福懋等3家油脂大廠共同出資設立之油脂代製廠「中聯油脂」，在自主查驗時驗出「大豆沙拉油」苯駢芘含量不符標準，原料供應影響泰山、福壽、福懋，已啟動庫存封存與下架退貨處理。
2026/07/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6971177436
中聯大豆沙拉油被檢出致癌物苯駢芘超標，引發食安疑慮，台北市府隨即啟動跨局處稽查與全面預防性下架機制，並追查油品流向至多家知名食品企業。從賣場、餐飲到校園供應鏈皆同步清查與防堵，並擴大市售油品抽驗，以降低潛在風險。在強化源頭管理與流向追蹤下，地方政府正全面加強食安防線。
2024/09/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611003467
烤肉時大量油煙充滿多環芳香烴，這些煙霧被人體吸收也可能形成活性代謝物，其被認為具有潛在的致癌風險，建議民眾還是在通風的地方烤肉，且避免吸入過多煙霧。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593832776
目前科學界與營養界公認最健康的飲食法當屬地中海型飲食法，地中海型飲食法的特徵就是吃大量的海魚。吃魚不但可以供給人體所需的優質蛋白質，還可以提供富含珍貴Omega-3脂肪酸的優質魚油。Omega3脂肪酸是構成細胞膜的主要成分，也是人體血液中脂蛋白的主要成份，更可以供抗發炎的功效，對人體的健康益處非常多。
2020/12/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616544468
多項攸關民眾權益之重大食農政策或措施將於2021年1月1日起陸續上路實施！《食力》整理了2021年食品新制懶人包供您參考，小心別觸法囉！
2020/06/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111467511
食藥署於2020年6月17日發布修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，將加強管制食品中之污染物質限量規定，包括國人日常食用之醬油、燒烤水產製品，都將更嚴格規範其限量標準。
2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357426399
衛生福利部基於安全考量，經考量最新國際管理現況及中西飲食差異等，於2020年3月11日第二次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案。
2019/09/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470304082
「沒有不能用、不能吃的東西，怎麼樣去用它、怎麼去吃才是重點！」烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化，不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件，到底要怎麼吃才安心？譚敦慈說明，烤肉不是不能吃，但是要安全地吃也要適量！
2019/03/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975294039
食藥署於2019年3月11日預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，針對水產動物油脂，參照Codex規定增訂無機砷限量為0.1 mg/kg，並就現行3項煙燻水產製品之苯駢芘規定，納入「燒烤」類，擴大管理範圍。
2018/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739266557
2019年即將到來，2019年1月1日起開始也有多項攸關民眾權益之食農重大政策或措施上路，張大眼睛看《食力》為您做的綜合整理吧！
2018/05/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852119649
食藥署2018年5月8日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，將以往有關重金屬、真菌毒素，以及其他特定污染物質規範整合為一個標準，預計2019年1月1日正式實施。
2016/10/26 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470346882
每到颱風季節，泡麵就是度過颱風夜的最佳良伴，台灣平均每人每年吃下29份泡麵，是世界平均值的2倍以上，到底台灣人吃泡麵的歷史是從何時開始的呢？
2016/02/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616116162
台灣黃豆自給率不到1％，99%都要依賴進口，主要進口是來自美國、南美洲國家如巴西、阿根廷等。台灣去年進口約263萬公噸的大豆，以供應台灣榨油、食用等各行業每年市場需求量。
