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中聯油脂苯駢芘超標案進入司法追查。台中地檢署動員13名檢察官，兵分6路搜索中聯、泰山、福壽及福懋共6處廠區，偵訊11名被告與13名證人。中聯董事長蔡清松、總經理余凌沖各以2000萬元交保，多名油廠高層亦以高額交保。食藥署同步公布中聯4至6月逾2.75萬噸原料油流向，涉及福壽、福懋及泰山製成的49項產品，並持續追查油槽315及313批號。

整理＝編輯部

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標案，司法與行政層面的追查力道持續擴大。台中地方檢察署（簡稱中檢）為釐清涉案油品事實與隱匿通報責任，於2026年7月9日會同食藥署、臺中市食品藥物安全處及彰化縣衛生局，並動員13名檢察官兵分6路展開大規模搜索。

其中，中聯油脂總經理余凌沖7月10日遭檢方聲押禁見，台中地院於7月10日深夜裁定2000萬元天價交保，並於11日凌晨辦保獲釋，中檢對此已當庭提出抗告。此外，中聯董事長蔡清松同以2000萬元交保；泰山、福壽、福懋董座等核心高層也皆同列被告，並各以千萬級高額保釋金交保候傳。

食藥署同步公布2.75萬噸涉案原料油流向，涉及49項產品並勒令下架。目前檢調正針對苯駢芘超標的油槽315批號及出現數據落差的313批號進行追查與回收。

四油廠高層連夜複訊　中聯總經理遭聲押、負責人最高2000萬交保

中檢於7月3日即分案發動偵查，並於7月6日前往涉案油品公司進行實地履勘。隨著7月10日凌晨的密集複訊，各涉案油品廠核心高層的具體辦保結果如下：

中聯油脂：總經理余凌沖先前因有湮滅證據及勾串之虞遭檢方聲押禁見，台中地院於7月10日深夜裁定2000萬元具保候傳（檢方已當庭提抗告）；董事長蔡清松獲諭知以2000萬元具保候傳；廠長陳明榮獲100萬元交保、品研課副課長陳建龍獲60萬元交保。

泰山、福壽、福懋：泰山企業董事長劉偉龍獲1000萬元交保；福壽實業董事長洪堯昆獲1000萬元交保、總經理趙文強600萬元交保、協理顏貽鉉500萬元交保、副理黃俊豪50萬元交保；福懋油脂總經理張志賓獲600萬元交保，董事長吳星澄則於7月10日中午完成200萬元交保。

中檢強調，食品業者肩負大眾飲食安全責任，對於產品檢驗異常本應即時掌握、主動通報，不容延宕或隱匿，後續將持續深入追查相關油品來源、製程流程及流向銷售情形。

掌握2.7萬噸原料油去向　食藥署盤點波及品項

同時，食藥署7月11日下午於中聯油脂案專區公布中聯油脂4至6月共27532.7公噸（共29批次）的大豆沙拉油流向圖，讓隱匿的原料油流向與製成食品結構透明化。

這2.75萬噸原料油分別流向三大油廠：福懋油脂進貨約10246.9公噸，福壽實業進貨約9674.7公噸、泰山企業進貨約7611.1公噸。已製成49項產品流往下游：福壽、福懋油及泰山製成49項產品並流往下游，福壽共製成大豆沙拉油、元氣UP調合油、好味香油、胡麻油及炸酥油等29項產品；福懋製成一級黃豆油（散裝）、益康大豆沙拉油及益康烹調油等4項產品；泰山則製成泰山好理調合油、金酥耐炸油、特級歐式蔬菜調合油等16項產品。上述產品皆須遵照主管機關指示，於7月10日中午12時前完成預防性下架，待上游原料檢驗確認安全後，才能重新上架販售。

其中第一批在6月30日通報檢出苯駢芘超標4倍的「油槽315」（批號：315-1150404）油品原料約1300公噸，分別出貨給福壽421公噸、福懋588公噸、泰山291公噸。其中福壽製成大豆沙拉油3L與18L、健味香油等4項產品；福懋製成益康大豆沙拉油及烹調油等4項產品；泰山則製成金酥耐炸油、沙拉油及歐式果實精華調合油等10項產品。截至7月11日上午11時止，此批號受影響之油品（共18個品項），已成功回收70.5公噸。

但是7月6日泰山自主通報的「泰山好理調合油0.6L」，原料來自「油槽313」（批號：313-1150512）， 該批原料油約1309.52公噸，雖然中聯源頭原油送驗合格（0.5 ppb），但下游泰山自主檢驗使用該批原料製成的終端成品「泰山好理調合油0.6L」時，卻檢出苯駢芘2.5ppb超標。該批原料另外出貨給福壽529.19公噸（製成沙拉油、胡麻油、香油、炸酥油等13項產品）及福懋369.49公噸（製成益康大豆沙拉油等3項產品）。截至7月11日上午11時止，此批號受影響之油品（共24個品項），已成功回收30.4公噸。

食藥署於7月11日更新中聯油脂4至6月生產之29個批次原料油總流向圖，並針對超標的「油槽 315」與「油槽 313」揭露福懋、福壽、泰山涉案加工食品結構。截至 7月11日上午11時為止，兩大問題槽區涉案油品已分別下架回收70.5公噸與30.4公噸。（圖片來源：食藥署提供）

台糖合格大豆油也預防性下架　全面封存送複檢、待衛生局確認後才上架

國營大廠台糖公司於7月10日宣布，為消除消費者疑惑，決定採取最高標準配合政府政策，將2026年4月至6月生產、且部分使用福懋油脂提供之黃豆粗油的沙拉油產品，於10日中午前完成各通路全面預防性下架與封存。台糖強調，該批原料進貨前均通過第三公證單位檢驗合格，目前抽驗結果亦符合國家標準，但為守護消費者信心，已暫停出貨並將產品送複檢，將待食藥署與台南市衛生局確認安全無虞後才恢復供應。對於短期內可能造成的沙拉油短缺，台糖也特別向消費者致歉。

後市場啟動最高規格控管　麥當勞、摩斯漢堡主動下架部分醬料

在後市場管制方面， 麥當勞於7月10時上午發布正式聲明，向消費者澄清：麥當勞餐廳全台門市所使用的油炸用油，為進口葵花油，並非大豆沙拉油；且目前門市所使用的現有食材，亦均未使用衛福部已公告之問題油品。

不過，為了配合主管機關指導的擴大預防性下架政策，落實最高規格的風險控管，麥當勞宣布主動採取相應行動調整部分產品：目前搭配四季沙拉的「千島沙拉醬」暫停供應，且早餐「蛋堡系列」亦全面更換醬料，後續將全力配合主管機關指示落實食安。

摩斯漢堡（MOS BURGER）7月11日亦在官網發出聲明，透露接獲供應商通報其所製的「歐風酸甜沙拉醬」（效期為2026年8月20日）涉有疑慮，第一時間已清查全店庫存共4包並立即全數下架銷毀，其餘有疑慮商品亦同步預防性下架封存。摩斯漢堡強調，目前全店所使用油品皆符合法規規範，但配合衛福部擴大預防下架措施，部分原物料供應短缺，將造成部分銷售商品暫時性缺貨或略有調整。

審稿編輯：林玉婷