你應該要知道的食事
藝奇特選最能代表夏天的鮪魚，以及各式當旬食材，打造全新「夏日收穫祭」新菜，2019年6月21日已於全台藝奇門店新鮮上市，夏日收穫祭套餐，每套698+10%服務費。
內容提供＝藝奇新日本料理
天氣逐漸炎熱，全台饕客們入夏最重要的盛事，就是大啖鮪魚！藝奇新日本料理2019年特選最能代表夏天的鮪魚，以及各式當旬食材，打造全新「夏日收穫祭」新菜，並邀請國際「唎酒師」針對菜色搭配最適合的酒款，2019年6月21日起將於全台藝奇門店，帶給消費者與東京築地同步的最潮美食體驗。
主廚將2019年藝奇第一鮪鮮美呈現給貴賓的同時，也揭開「夏日收穫祭」的序幕！菜色首推「炙燒鮪魚盛合」，同步東京築地最潮吃法，精選4個部位，清爽的刺身搭配芝麻香油，充分感受滑嫩與鮮美。油脂分布均勻的腹排及肚條搭配青蔥炙烤，入口滿滿香氣！最後壓軸的是珍稀的臉頰肉，炙烤後不須多餘調味，軟嫩多汁、香味滿溢。「炙燒鮪魚盛合」最適合搭配夏季酒款中的「福壽純米酒」，此酒以「神戶酒心館」使用百選名水中的「宮水」釀製，味道濃郁而純淨，與鮪魚鮮美能互相襯托，且採用生貯藏方式，讓此款酒在夏天冰涼後飲用更顯美味。
喜歡鮪魚的你更不能錯過「鹽封鮪魚下巴」，上桌時會邀請顧客一起敲開鹽層，瞬間鮮味四溢！鮪魚下巴肉質細緻，味道濃郁，以鹽封烘烤過，不用多加調味就很鮮美。還能以半價加購啤酒頭釀造的「立夏啤酒」，讓清新的啤酒花香及微苦尾韻，平衡油脂香氣，大大降低膩感，創造迷人體驗。
鹽封鮪魚下巴+稻香石燒豚。（圖片來源：藝奇新日本料理提供）
除了鮪魚外，「酒蒸海の幸」也是夏季主打的海鮮料理，天使紅蝦結合以纖維細緻、口感脆甜著稱的當旬澎湖絲瓜，上桌時淋上清酒現蒸3分鐘，立即可享受最新鮮的酒香交織海味及脆甜。
酒蒸海の幸。（圖片來源：藝奇新日本料理提供）
「夏日收穫祭」完整新菜已於2019年6月21日在藝奇全台門店新鮮上市，點購套餐只要加188元，就能享用「炙燒鮪魚盛合」或「酒蒸海の幸」，邀請所有顧客與我們一同啖海鮮、品好酒！夏日收穫祭套餐，每套698+10%服務費。
炙燒鮪魚盛合。（圖片來源：藝奇新日本料理提供）
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