你應該要知道的食事
來自日本仙台、擁有30年歷史的炭火牛舌名店「東山牛舌」，將於2025年8月8日進駐統一集團全新商場Dream Plaza。首店由日本總公司監製，派駐料理長坐鎮，完整移植仙台原味。主打厚切炭香牛舌與多款經典定食，開幕首三日推出點一送一等優惠，勢掀台灣炭火牛舌熱潮。
內容提供＝東山牛舌
來自仙台、擁有超過30年歷史的炭火牛舌名店「東山牛舌」，將於2025年8月8日 盛大插旗統一集團全新商場Dream Plaza，不必飛日本，就能一嚐「牛舌界天花板」的極致炭香！
作為仙台牛舌創始勢力之一，「東山牛舌」在日本當地擁有近乎神話的傳奇地位，無論是職人老饕還是海內外觀光客都趨之若鶩！這次首度登台展店，由日本總公司親自操刀監製，技術、醬料乃至炭火燒烤流程皆全套移植，並派駐日籍料理長坐鎮第一線，力求讓台灣消費者吃到毫無折扣的「原汁原味」。
「東山牛舌」由日本總公司親自操刀監製，技術、醬料乃至炭火燒烤流程皆全套移植。（圖片來源：東山牛舌提供）
沉浸式美味體驗 席捲台灣「炭火牛舌熱」
「東山牛舌」不僅帶來頂級牛舌料理，更重視整體用餐感受。台灣首店特別打造半開放式炭火烤區，消費者不只看得見日本料理長現場炙烤，還能聽見肉汁滋滋聲響、聞到炭香撲鼻而來，從視覺、聽覺到嗅覺與味覺全面覺醒。日本社長中山榮一表示：「我們非常期待讓台灣顧客能在地享受到與仙台本店相同水準的牛舌料理，一口都不打折，讓真正的『厚切炭香』成為大家記憶裡的日式經典。
四大必吃料理 必點經典定食開幕點一贈一
開幕主打四款料理包含清爽微辣提味、肉感厚實彈牙的「山葵厚切牛舌」（售價988元）；「蔥花特選牛舌」(售價988元)則是爽脆蔥香與熟成牛舌完美交織，另有日式高湯慢燉至化口「清燉厚切牛舌」（售價488元），限量供應的「特選牛舌刺身」（售價688元），特別保留牛舌原始鮮甜，挑戰味蕾極限。此外，定食系列更是不容錯過，「經典牛舌定食」（售價798元）忠實還原仙台職人風味；「極品厚切牛舌定食」（售價1199元)）以厚切比例搭配秘製炭烤手法，絕對是饕客必點款！另有冷盤特色的「胡麻風味冷涮牛舌」（售價328元）以特製的日本多蜜醬燉煮至軟爛入味的「多蜜燉牛舌鍋」（售價328元）等，展現「東山」在料理風格上的深度與廣度，創意小點「炭烤牛舌丸」（售價258元）也不能忘，酥香口感與牛舌餡料相得益彰，令人一口接一口。
四大推薦必點逸品，開幕點一贈一。（圖片來源：東山牛舌提供）
三天限定！ 多重優惠齊發
為慶祝首店開幕，2025年8月8日至2025年8月10日連續三天推出「經典牛舌定食」點一贈一，每日限量30名！提前暖身的「百貨試營運活動」則自2025年8月1日至2025年8月7日登場，每日前30位顧客贈送「多蜜燉牛舌（小）」一盅。同步祭出全月優惠，2025年8月8日至2025年8月31日啤酒點一贈一，最適合搭配炭烤牛舌的沁涼組合；凡於開幕期間出示統一聯名信用卡付款，更可享 全品項88折優惠，讓饕客們吃得痛快。喜愛日本職人料理或從未體驗過正宗仙台牛舌的消費者，不妨趁此機會搶頭香，親自感受這股來自日本的「牛舌炭火風暴」。
審稿編輯：林玉婷
