販賣機】查詢結果,共100筆


  1. 文章 餐飲業舉兵踏入販賣機沙場,不是戰死就是締造奇蹟

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593638279

    疫情追逐零接觸消費下,催化了許多不同的商機誕生,其中販賣機的身影越發頻繁出現在視野當中,但與過往的販賣機有什麼不一樣?有零售店面與餐廳的存在,消費者又為要選擇販賣機?這是一股商機,又或是短暫的熱潮?


  2. 文章 智能販賣機元年即將到來!為何連餐飲業都跨足販賣機,一次看懂商機和潛力在哪裡!

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470638281

    你印象中的販賣機還是需要投幣的那種嗎?受到疫情推波助瀾,除了外送、網購受惠外,智能販賣機由於能夠無接觸購買,又方便省時,連餐飲業者也開始跨足,究竟販賣機有哪些商機呢?


  3. 文章 為何連鎖精品咖啡、全台最大連鎖便當店大佬都要做?餐飲業跨足販賣機的5大誘因

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098638324

    餐飲業者投入以往皆是零售業者主導的販賣機市場,主要受到5大誘因吸引:省展店成本、延長營業時間、突破設點限制、增加品牌力,以及餐點品質更穩定。


  4. 文章 營運時間拉長、營業區域擴張有這麼簡單?餐飲業跨足販賣機的挑戰大公開

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739638350

    近年由於人力成本上漲加上疫情推升無接觸趨勢,自動販賣機產業重新掀起話題,更有不少業者聲稱加盟自販機就能穩定獲利,開創被動收入,究竟事實上有這麼好嗎?其實有仍有許多限制和隱憂。


  5. 文章 餐飲販賣機真的很安全?溫控、教育訓練、確實標示缺一不可

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593638479

    看向販賣機,有別於以往的包裝食品給人安心的感覺,不論是便當或是搭配咖啡使用的鮮奶,看不見實體的人、餐點的操作過程都會讓人擔憂安全性,但其實不只法規有相關規範,業者也應該要懂得自我約束以及善用溝通工具,才能讓消費者理解販賣機出來的食物也是絕對安全。


  6. 文章 飲料、即食食品、現做餐點誰活得下來?從日本、韓國、中國餐飲販賣機發展看台灣怎麼玩

    2021/10/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739638550

    放眼全世界販賣機發展最完善的日本、咖啡販賣機百花齊放的韓國,以及近年開始普及線上訂餐、線下取餐即食食品的中國,台灣餐飲業要加入販賣機戰場,應小心現做鮮食恐怕只是噱頭,而現泡咖啡,以及即食食品販賣機可能更有搞頭。


  7. 文章 疫情風暴後,餐廳尚未定型,實驗精神高昂

    2021/09/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852629341

    疫情讓餐廳,然而,消費者會漸漸懷念餐廳內Live的五感體驗,時機一到,自然會走回這無可取代的美食舞台。餐飲界現仍處於實驗階段,採快速彈性的短期策略行進。


  8. 文章 科技與餃子融合迸出新滋味,紐約「零接觸」餃子店新開幕!

    2021/09/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616627460

    在美國紐約的「布魯克林餃子店」,提供了能夠「零接觸」的現煮餃子。


  9. 文章 按一下等3分鐘,現烤披薩就到手!美國推出披薩自動販賣機,預計2021年底全美拓展100台

    2021/08/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616622860

    冷凍披薩公司Basil Street,於2020年開始在全美5個州設置能夠提供現烤披薩的自動販賣機(Automated food kiosks),在因為疫情衝擊餐廳的內用服務被禁止之下,滿足現今大眾對零接觸餐點的需求,提供新型態餐飲選擇。


  10. 文章 包裝食品out,下單後現做才是未來潮流!歐睿國際:21世紀將是隨選食品的天下

    2021/08/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098621222

    歐睿國際預測,隨著現代人對健康的重視以及科技普及率提高,加工過的包裝食品將被新鮮的隨選食品取代,食物的主要取得通路也從零售移駕到線上線下的餐飲業者。


  11. 文章 從小卡車超市到辦公室柑仔店,日本實體通路如何把店舖搬到你身邊?

    2021/08/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616617463

    疫情把電商推到市場需求的另一波高峰,但實體店鋪還是透過不同的方式接近消費者。日本的「移動超市德島丸」與「Office Glico」打造出創意實體零售模式,把店鋪搬到你身邊。


  12. 文章 2020年全球餐飲科技投資額達223億!疫情催化下,台灣餐飲業該如何趕上?

    2021/08/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111618413

    2020年,新冠肺炎導致全球餐飲產業大受打擊,不僅營收大減26.2%,也讓全球意識到傳統經營方式或許已不合時宜,使得如何轉型、導入餐飲科技成為趨勢,以餐飲科技為主的新創事業也如雨後春筍般竄起。


  13. 文章 訂閱制是餐飲業的救命藥嗎?招募會員前,先想想這五個問題

    2021/08/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852609147

    疫情下,不少餐飲品牌除了外帶外送服務外,更推出訂閱制希望獲得更多的業績,但在推行訂閱制之前,可以先參考5個思考面向:是否能提供長期服務、優於單次購買的誘因、市場的飽和狀態、避免中斷退訂、品牌形象的維持。


  14. 文章 餐廳重啟內用,你願意走入餐廳用餐了嗎?填問卷抽比利時RON五層湯鍋、薔薇不沾平底鍋!

    2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470613582

    新冠肺炎疫情在2021年5月中旬對台灣大突襲,而歷經兩個多月後,餐廳陸續重新開啟內用,你對於重回餐廳用餐感到安心了嗎?填寫問卷告訴我們你的看法,並成為《食力》會員,就有機會獲得比利時RON五層湯鍋、薔薇不沾平底鍋、雕塑威士忌杯、食力最新季刊vol.24、食力100學分等多項好禮!


  15. 文章 用自助蛋撻機扭轉店數劣勢!台灣肯德基4年雙位數成長的祕訣

    2021/07/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593599075

    在台灣肯德基總經理謝宜芳帶領下,靠數位讓肯德基轉虧為盈,不只導入Line機器人點餐,也推出線上預訂快取,更在半年內完成智能快取櫃、蛋撻自動販賣機,並針對成長關鍵提出四個心法:升級消費體驗、模擬消費者使用情境、注重細節、堅持高品質。


  16. 文章 全聯第一家智慧超市落腳內湖!導入智慧收銀、自助洗衣、AI咖啡機

    2021/07/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616603361

    全聯以社區型超市新概念,結合台北市府瑞光社會住宅綠化、智慧化、創新與解決內湖通勤困境的理念,2021年正式於7月3日首度亮相第一間「智慧超市」新店型。以住戶服務為發展核心,匯集台灣富士通、元太、SES、黑沃咖啡、Ucity wash、台灣大學等6大企業與學術單位的創新能量,期望成為能滿足住戶包含食衣住行育樂等基本需求的智慧社區生活平台。


  17. 文章 搶救販賣機業績!日本可口可樂推訂「月」制、34萬機台飲料任取

    2021/04/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098575821

    疫情籠罩,日本販賣機業績大跌35%,也讓日本可口可樂出新招,推出飲料訂閱制,只要先在App上訂一個月份的飲料,每天就可以用不到25元台幣的價格,從全國34萬台可口可樂販賣機裡取一瓶飲料。


  18. 文章 去日本吃拉麵第一關就被這台機器難倒?日本餐飲業為何這麼愛用餐券機?

    2021/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111568917

    日本市場餐飲店的餐券機有快6萬台,餐券入場券的販賣機則高達4萬3千台,對餐飲業者來說餐券機的優點是在餐期間可減少點餐人力負擔、提升交易品質以及記錄的精確度、大幅降低店鋪衛生風險。缺點則有可能為:金額不小的初期投資費用、人事費用不高效果不明顯、客單價比較難提高。


  19. 文章 阿華田、勁量電池、小熊軟糖幕後推手!背後的47年神祕代理霸主是誰?

    2021/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975567331

    欣臨是台灣快消品代理的霸主,代理多項如阿華田、亨氏番茄醬、勁量電池等知名外國品牌,其公司的核心人物陳海天、陳德仁父子帶著對自家產品的熱愛,打造台灣代理商的精采故事。


  20. 文章 消費典範的移轉,讓百貨也不得不看到餐飲的集客力

    2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616565462

    百貨業雖然因新冠肺炎疫情衝擊營收,但自2020年7月起連續4個月正成長,百貨恢復成長動能、重新吸引消費者回到百貨,餐飲是一大重點。現在越來越多消費者逛百貨是為了用餐,而餐點甚至還能帶動零售業績,面對電商與外送雙重壓力夾擊,百貨藉由提升餐飲服務比重,也重新調整美食街環境氛圍,以提升用餐體驗、吸引消費者回流。


  21. 文章 超商超市都賣現煮咖啡,台灣可口可樂為何還要逆勢引進罐裝咖啡新品牌?

    2021/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357563993

    台灣可口可樂公司決定在疫情年逆勢進軍即飲咖啡市場,引進日本人氣咖啡品牌「喬亞咖啡」,看準消費者縮短消費時間的新習慣以及高端即飲咖啡市場兩大缺口,並採用仿手沖的滴濾工法以求與他牌咖啡做出差異。


  22. 文章 肯德基數位旗艦店推自動取餐櫃、蛋塔自販機,「搶快」再升級的策略是什麼?

    2021/02/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852561143

    看好零接觸商機成長,肯德基2021年1月25日在桃園高鐵站開幕首家數位旗艦店,同步推出「蛋塔販賣機」、「智能快取櫃」2項新服務,希望滿足每日約4萬名進出捷運、高鐵消費者的快速購物節奏。


  23. 文章 家樂福無人店進駐大企業,美廉社直接把貨架送進辦公室!瞄準上班族有哪些好處?

    2021/01/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111554910

    家樂福預告2021年將進駐逾500人規模的公司企業推出無人商店,目前已進駐一家金控企業,還在建置測試階段;而深耕社區超市的美廉社2019年起陸續進駐企業辦公室推無人貨架(OFFICE Mart),2021年將正式擴大經營。從家樂福到美廉社,各大量販、超市都紛紛想搶進辦公室商機,除了是增加App會員數,拓展新客群外,甚至是透過如辦公室等封閉型場域,進行新科技體驗、新商品的開發測試。


  24. 文章 全家攜無人店、智販機兩大武器進軍辦公商圈!科技店實驗兩年有哪些創新?

    2021/01/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111554415

    全家便利商店2020年6月開始在台北總公司辦公大樓測試無人簡配店,其中導入了智能咖啡機、自助結帳機、影像辨識偵測貨架、以及人流分析攝影機,未來全家便利商店預期讓各種智慧販賣機以及簡配店,依照不同商圈特性,打造各種效益最大的組合。


  25. 文章 可口可樂搶攻台灣百億咖啡市場,日本第一「GEORGIA 喬亞咖啡」強勢登台!

    2021/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470554984

    可口可樂公司2021年開年打出台灣即飲咖啡市場的第一聲響炮,宣布引進日本累積銷售第一的咖啡品牌「GEORGIA喬亞咖啡」,一次推出「滴濾無糖黑咖啡」與「滴濾拿鐵咖啡」2款商品,正式進軍台灣咖啡市場。


  26. 文章 「鬼滅之刃」為日本食品業注入「全集中呼吸」!疫情下聯名商品帶動經濟急速成長

    2021/01/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593551877

    2020年以來日本受到新冠肺炎影響,食品飲料界受到嚴重衝擊,而「鬼滅之刃」除了本身電影、漫畫的銷售量極好,對其他商品也產生外溢的效果,與它聯名代言的產品也都創下意想不到的佳績。其中最經典的就是2020年10月推出的DyDo鬼滅之刃罐裝咖啡,上市時就創下單週銷售高於平均15倍的紀錄。


  27. 文章 頂呱呱APP籌備3年上線!靠哪些創意抓住「呱粉」?

    2020/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593542775

    台灣速食品牌頂呱呱2020年11月1日正式推出會員APP,除了擁有預約點餐、綁訂會員卡功能,特別的是還有「養成遊戲」概念,可將每筆消費用來升級吉祥物「阿勇」升級,獲取不同等級帶來的兌換券、優惠券。頂呱呱希望在全新APP帶動下,能售出10萬張會員卡,並達成全年營收破10億元。


  28. 文章 「宅在家」時勢推升網購買氣!4成民眾養成每月固定購買習慣

    2020/12/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357539097

    網路購買食品的趨勢,隨著2020年新冠肺炎疫情影響,宅在家的時間變多,有近8成的人已有網路購買食品的經驗,其中有4成民眾是每個月固定在網路上採購,近1成的人更是週週上網買!而網購食品比例成長的原因,便是因為比價方便、選擇多樣化、價格便宜與購物流程方便快速等要素。


  29. 文章 55%民眾曾因網路開箱影片而入坑!臉書直播成為「宅食品」聲量討論王

    2020/12/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111539116

    根據「Opview社群口碑資料庫」數據顯示,疫情期間電商平台中熱賣的泡麵、零食等「宅食品」,在社群媒體上討論聲量最高的平台就是「臉書(Facebook)」,除了因為臉書直播代購帶來高討論度外,有別於Youtube多是分享形式的影片,臉書的直播魔力更具有催化觀眾下單購買的衝動。


  30. 文章 數位轉型前,你的腦袋轉型了嗎?

    2020/12/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616539261

    數位轉型可說是近年產業趨勢,但是並不是導入數位科技工具或建置網站等就算是轉型成功,最重要的其實是組織思維和執行策略也得跟著轉型。


  31. 文章 網購食品趨勢檔不住,電商銷售成長率狂飆、遠超實體通路!

    2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593538978

    台灣食品類別產品在電商通路的銷售,雖然佔總銷售額的比重還不到10%,那為什麼大家都這麼重視食品網購市場?答案就是食品網購正在快速成長,過去2年,食品電商銷售額成長率達8成,遠超實體通路。


  32. 文章 聯華食品總經理林家齊獨家揭露!從生產到銷售的全數位轉型策略

    2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111539011

    聯華食品總經理林家齊策劃超過3年的數位轉型策略,終於在2020年看到了成果,整合從後端生產到前端銷售一條龍供應鏈,他們要藉由數位化,打造旗下包括可樂果、萬歲牌等品牌萬年不墜。


  33. 文章 投入電商10年還進階做蛋糕自動販賣機!20歲的亞尼克用數位領跑烘焙同業

    2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593539073

    亞尼克蛋糕2011年開始投入電商,不僅早在2013年就針對電商市場開發出明星商品「生乳捲」,還領先業界投入蛋糕自販機,能夠持續引領蛋糕市場風潮,關鍵就是董事長吳宗恩說的:「成功的人找方法,失敗的人找理由。」


  34. 文章 食品包裝的亮眼秘訣!如何讓油墨不直接接觸食物,還可防仿冒?

    2020/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616534061

    模內貼標(IML)近年在台灣得到廣泛使用,技術成熟成本低,多應用於民生消費產品,並具有防仿冒、耐長時間儲放及可保持衛生安全等多項優點。


  35. 文章 未來的餐飲業如何節省人力?自動化生產與機器人時代已經來臨

    2020/11/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234533704

    在日本已有美食廣場實際運用機器人在製作可樂餅、章魚燒等料理。實測後更發現,安排機器人輔助作業時,可以有效減少85%的人員閒置 ,但這不表示現階段機器人將完全取代人力,人做巧的、機器手臂則負責較枯燥乏味且一致性的流程。


  36. 文章 「自由食間」正式進駐誠品,中秋名店「小潘蛋糕坊」限定快閃販售

    2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470520888

    創立於2018年的「自由食間」是款智慧型鮮食販賣機,標榜更便利、更聰明的新零售微型無人商店,正式進駐誠品生活松菸店、誠品生活西門店、誠品生活武昌店及誠品生活板橋店4個櫃點,並在選品上找來網路票選全台最好吃的「小潘鳳凰酥」,2020年9月29日至10月4日,於4間誠品生活店限定販售。


  37. 文章 上班族的救星!「自由食間」智慧型鮮食販賣機 排隊美食不用等!

    2020/08/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975501634

    立於2018年的「自由食間」是款智慧型鮮食販賣機,標榜更便利、更聰明的新零售微型無人商店,採非現金支付、自助購餐、自動結帳的方式,讓消費者隨時從容購餐。選品上找來許多知名排隊美食,例如:金葉紅廚、春美冰菓室、不要對我尖叫、洪瑞珍、京盛宇、二吉軒、深夜裡的法國手工甜點等,為上班族省下排隊找吃的功夫,省下更多寶貴的自由時間,目前設置於10座台北市辦公大樓內,讓上班族們更自由自在、不受拘束的享受美味食光。


  38. 文章 後疫情時代如何達到「更好的復興」?食品大廠全力開啟減塑模式

    2020/08/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470500484

    因進入後疫情時代,「更好的復興」一詞不斷被提起,飲料品牌紛紛跨出傳統包裝的框架,響應紙包裝、減少使用塑膠材料,盼能帶起響應永續環保的風潮,為社會盡一份心力。


  39. 文章 午餐羞辱?擔心菜色凸顯社經差異,義大利不許家長為學童準備午餐

    2020/08/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975488434

    台灣許多家長每天都會幫孩子準備熱騰騰的便當,但你知道這在義大利卻是不被允許的嗎?「幫孩子準備愛心便當」的心意,在義大利被最高法院認定並非基本權利,當地政府認為,有可能違反平等和杜絕歧視原則,甚至可能凸顯學生家庭社經地位的差異。


  40. 文章 【新品報告】看好穆斯林市場!12%台灣食品飲料新品具清真認證

    2020/07/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852483141

    根據Mintel全球新品資料庫統計,2020年6月全台食品飲料新上市或新包裝的產品數量共約有203件,其中光是具有清真認證就有25件,約12%之多,並以「烘焙類」、「零食類」產品為居多。


  41. 文章 可口可樂自動販賣機開放比特幣付款!現實世界運用加密貨幣的一大步!

    2020/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098474120

    在2020年6月,可口可樂旗下、亞太地區最大的無酒精即飲飲料裝瓶商及分銷商的「Coca-Cola Amatil」已與數位資產管理公司「Centrapay」簽署協議,在澳洲、紐西蘭開放2000台以上帶有QR code標籤的自動販賣機,讓消費者可以使用比特幣購買飲料!


  42. 文章 自動販賣機這麼多,如何在紅海中開創新零售商機?和日本學習這6大經營學問

    2020/06/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739461854

    自動販賣機是許多食品業者開發零售商機的目標之一,但要經營得好也是門學問。除了準確定位目標消費者群體、選擇適合的地點與商品種類,打好營運的基本外,也要思考如何降低機台的能源成本、完善售後服務,甚至創新消費者的購買體驗,讓自動販賣機在激烈的競爭中脫穎而出。


  43. 文章 先發有絕對優勢嗎?從台灣超商四大天王看市場先進與後進品牌的經營策略

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098460228

    目前台灣便利商店產業基本上呈現7-11、全家、萊爾富及OK超商四家鼎立的態勢,各自採取不同的經營策略,來深化消費者的品牌認知,企圖重新分配與細分消費市場。


  44. 文章 一年銷額600億美元?日本自動販賣機憑什麼這麼能賣?

    2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234439603

    日本成為世界第一自動販賣機市場,從生鮮到熟食通通都有,還有逗趣的小巧思,讓你拿到不喜歡的飲料也會想再玩一次!根據日本自動販賣機系統工業協會2018年末的統計,日本自動販賣機的數量為293萬7800台,約每43人就有1台自動販賣機,年銷售總額甚至超過600億美元!


  45. 文章 為了替代鍋巴水而生的咖啡癮?韓國人對即溶咖啡的熱愛超乎你想像!

    2020/04/05 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593429470

    熱愛3合1咖啡出名的韓國人,染上「咖啡癮」的歷史要追溯到很久以前!早期的即溶咖啡從韓戰時期的美軍福利社流傳到民間,便利取得、沖泡的即溶咖啡正好接在韓國人喝鍋巴水的習慣逐漸消失之後,一路流傳到今天。


  46. 文章 可樂+咖啡是什麼滋味?百事時隔13年再推出可樂咖啡Pepsi Café搶即飲咖啡市場

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098411023

    百事可樂宣布將推出新品Pepsi Café,一系列結合可樂與咖啡的即飲咖啡,計畫將於2020年4月在美國上市。在此之前,可口可樂已在2019年開賣可樂咖啡新品,看準咖啡因提神及兩種飲品混搭的體驗,兩家飲料龍頭將在新市場展開競爭。


  47. 文章 想幫孩子戒掉不健康的飲食習慣?董氏基金會:大人先戒掉用零食獎勵的習慣!

    2019/12/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616400569

    想幫孩子戒除不健康的零食飲料?這些小細節你一定要注意!以零食作為孩子聽話的獎勵只會讓孩子更難戒除吃垃圾食物的習慣!想幫孩子戒掉不健康的含糖飲料,就連「放在家裡」都不行!


  48. 文章 食藥署署長:《醫材法》助台灣接軌國際 創造多贏局面

    2019/11/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470388583

    台灣2019年醫材產值預估約1,207億新臺幣,其中就有將近6成是輸出國外,實力不容小覷。未來醫材將從藥事法中獨立出來,政府用更透明與健全的法規,守護國民安全,推動產業進步。


  49. 文章 累積一年半的反思再砸千萬創新店型!全家「科技概念2號店」的再試驗

    2019/10/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852379748

    全家便利商店繼2018年設立科技概念1號店,有效減少超商店員日常工作量,使店員能撥出更多心力服務顧客、應付緊急狀況後,2019年再度砸下1000萬重金,開設全家「科技概念2號店」!


  50. 文章 全家以「人機協同」理念,打造全新科技概念2號店提供消費者全新體驗!

    2019/10/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234377700

    為應對社會趨勢及消費者需求變化,全家便利商店一直積極布局科技零售業,繼2018年打造科技概念1號店、2019年數位會員首破千萬後,全家以「人機協同」概念推出全新科技概念2號店,導入全新科技設備以及新一代24小時運營便利商店測試模式。


  51. 文章 必勝客首創「景點直送」服務,讓你隨時隨地都能吃到新鮮現做的比薩!

    2019/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234377300

    看準「新餐飲」時代來臨,餐廳打破定點服務的藩籬,必勝客推出「戶外‧任意點」,包含全台首創「景點直送」服務,不管你在哪個戶外熱門景點,動動手指立即外送到手,讓你想吃比薩,隨時隨地任一點都能輕鬆嘗到!


  52. 文章 智慧販賣機進校園真的不行嗎?饒了孩子吧,學校食品不是政客的烏托邦!

    2019/10/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111374112

    不能有含糖飲料進校園,還不能高油、高鹽 ,不能用湯匙,要求只能用筷子?這種苦行僧吃法,有哪幾個大人真的有辦法這樣吃?要教育小朋友食物營養最好的方式,就是平常要做好教育,讓他們自己懂得如何選擇,而不是在大人看得見的地方一味的禁止。


  53. 文章 「凱達大飯店」歡慶中華職棒30週年 快來「98酒吧」加油打卡享優惠、抽簽名球!

    2019/07/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616341361

    2019年台北凱達大飯店與中華職棒明星賽合作,賽事期間在5樓98酒吧推出「一起98職棒30年」活動,臉書上傳照片並於98酒吧打卡可享有「SNACKS菜單」與「軟性飲品」8折優惠,還能參加飯店臉書抽獎活動。


  54. 文章 New Coke?這款過去被淘汰掉的可樂隨著《怪奇物語》再次重出江湖!

    2019/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593340878

    1985年,可口可樂與競爭對手百事可樂(Pepsi)的競爭進入白熱化,可口可樂公司在其旗艦產品市場的市佔率連續15年緩慢下滑。為了應對這樣的情況,可口可樂在1985年4月8日決定更改原有配方,以全新配方的「新可樂」取代傳統的可口可樂上市。


  55. 文章 台灣最老食品廠的回春術!94歲「黑松」的青春行銷無極限

    2019/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975340935

    在台灣人民心目中,「黑松」就是「沙士」的代名詞!將近百年的食品老品牌陪伴大家一整個世紀,是許多人成長的共同回憶。但過去讓人覺得Local的「黑松」,是怎麼擺脫傳產的老舊思維,成功博取年輕世代的關注討論?


  56. 文章 【食聞】新奇美食當前!下肚前先想想,它夠安全嗎?

    2019/06/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470335388

    現代人追求工作與生活平衡,在工作或學習忙碌之餘,更講求多元的舒壓途徑。在大睡一場、旅遊、運動、購物等方式外,最經濟快速的療癒妙方,莫過於品嚐美食了!


  57. 文章 全台最大蔬食Buffet「果然匯」進軍板橋!不只有多款綠竹筍創意料理 還獨家推出手工冰淇淋!

    2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852335045

    「果然匯 蔬食宴」第四家分店正式進駐新北巿板橋遠東百貨,特與新北市府合作推出「新北綠竹筍祭」,選用當令在地綠竹筍研發多款創意料理。同時首度推出「自製手工冰淇淋」,製作沒有添加物的冰淇淋,為消費者健康把關。


  58. 文章 高空景觀酒吧辦趴才high!7款特色調酒、迷你香檳販賣機都在 台中亞緻大飯店「Lounge ONE」!

    2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975333138

    台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊與Moët & Chandon酩悅香檳攜手合作,將於2019年6月29日晚間8點舉辦「Moët Impérial 150週年派對」,活動當晚凡著1869年金色復古風格衣著,於活動背板前拍照打卡,並Hashtag指定文字上傳至Instagram,即可獲得Moët專屬杯環1個,每場派對按讚數最多的消費者,將可獲得Moët Impérial 1.5L乙瓶。


  59. 文章 【食聞】小小紙盒大大保護 利樂包裝的永續之路

    2019/06/12 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470329381

    食品的營養與品質,除了與加工製程息息相關,也和包裝材質及包裝方式有關?


  60. 文章 碳酸飲料龍頭另謀生路!可口可樂進軍咖啡市場

    2019/05/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593324274

    根據Mintel市調公司的調查,美國即飲咖啡銷售額在2016年至2017年大幅度成長了31%,是各項咖啡產品之中增長得最快。


  61. 文章 大夜班缺人有解了嗎?7-11無人商店失敗,反而是超商的轉型契機?

    2019/05/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111315815

    24小時營業的便利商店經常有大夜班缺人手的問題,目前台灣已有400間店為非24小時營業,無人商店、智能販賣機可望成為解方。


  62. 文章 準備迎接餐飲新世界!別因不懂科技而沒得吃

    2019/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470304787

    到餐廳吃飯,如果你還看見服務生為每一道菜講解得口沫橫飛,那無疑是餐飲舊世界裡過時的場景。消費者該如何更新認知、懂得使用餐飲科技,才能繼續當個享受美食的「insi」(insider內行的)?


  63. 文章 力拼懶人經濟的超商鮮食熱戰 食品業者能從中分得哪杯羹?

    2019/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357298091

    便利商店為台灣人生活中不可或缺的存在,生活忙碌時便利商店中的調理食品為懶人料理的好幫手。


  64. 文章 歐盟宣示2030年全面禁塑 先驅者丹麥1993年就限用塑膠袋

    2019/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975286032

    歐洲是減塑環保政策的先行者,丹麥在1993年便實施塑膠袋徵稅政策,2018年5月歐盟更正式宣佈將在2030年全面禁止一次性塑膠製品。然而丹麥指出棉袋未必比塑膠袋更環保,因而政策著重全民參與及重複利用兩大方向。


  65. 文章 全家喊出科技零售業升級宣言!3年投資百億的人貨場包抄策略

    2019/02/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739286656

    全家便利商店2019年新年度的策略將聚焦在用數據科技驅動消費者體驗全面升級,從人貨場三面向切入,朝打造架接多元購物管道及購物體驗平台邁進。


  66. 文章 孩子成天只想喝碳酸飲料,可以給孩子喝嗎?

    2019/02/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852280949

    雖然碳酸飲料對身體不好,但考量到不希望剝奪孩子的幸福時光,因此不需完全禁止孩子喝碳酸飲料。先確實告訴孩子碳酸飲料的壞處,再花點心力制定好喝碳酸飲料的規則、並且嚴格遵守,在這樣的前提下讓孩子適量享用碳酸飲料吧!


  67. 文章 【食聞】不止邊境要防,新北市夾娃娃機出現中國豬肉製品!

    2019/01/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234276904

    新北市淡水新民街有一個夾娃娃機台擺設了中國製食品供民眾投幣夾取,其中「梅干扣肉飯」、「家常豆腐飯」2種商品均含豬肉成分。


  68. 文章 【食聞】北市食品業者登錄突破6萬家!北市衛生局設6據點有專人協助登錄

    2018/12/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852260745

    自2019年7月起Uber Eats、foodpanda、honestbee等食品物流、倉儲與外送美食業者,將依法強制登錄,食品業者登錄目的係對業者進行有效管理,北市衛生局呼籲民眾訂餐前可上網站查詢是否為合法業者。


  69. 文章 市占率從 3 成到 6 成!兩大策略,他讓可口可樂把「輸最多」的市場贏回來!

    2018/12/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357256598

    可口可樂在中國的粵東市場,原本大幅落後給百事可樂。2013年何蔚堃接手粵東裝瓶廠之後,憑藉著「因地制宜」的市場策略以及全新的管理模式,逐漸提升市佔率,終於將這塊市場贏了回來。


  70. 文章 【食聞】衛福部明定物流業者登錄規範 宅配、外送美食業者也要登錄列管!

    2018/12/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852256843

    衛生福利部於2018年12月6日預告修正「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」草案,將與食品相關之物流業也納入規範,並配合財政部法令改為「稅籍登記規則」。草案評論期至2019年2月3日止,鼓勵民眾發表意見。


  71. 文章 創業別毀在安全上!美國前FDA副局長:安全這顆螺絲一鬆,再好的想法也無法救火!

    2018/10/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234140707

    食品安全是一門很複雜的學問,要了解這方面的知識,需要多年的培訓和經驗,David Acheson建議新創團隊,要確保已經和至少一位食品專家談過,提供有關供應鏈控制和製造控制的諮詢。因為當你沒有做到安全這一點,結束只是早晚的問題。


  72. 文章 【食聞】​北市稽查網購與便當販賣機業者 逾半數無登錄

    2018/09/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593136879

    網購平台便當業者及便當販賣機供應商,應依規定完成食品業者登錄。


  73. 文章 無人商店的啟示:智能櫃思維之外,食品業該思考的是數據的力量

    2018/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470135386

    許多人會直覺地認為無人商店會大幅降低日益高漲的人力成本。但據統計,目前無人商店還是需要至少10~15%的人力成本,因此無人服務不是重點,數據才是!


  74. 文章 夾娃娃機陳列食品要注意!北市衛生局查獲11家業者標示違規擬將開罰!

    2018/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470130986

    臺北市政府衛生局表示,2018年8月1日起,台北市的夾娃娃機陳列食品如經查獲標示不符規定,可依違反食品安全衛生管理法第22條、第25條規定,處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。


  75. 文章 【品牌贊助】台灣唯一「零食」主題展甜蜜登場 好吃好玩又好買!

    2018/07/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616130067

    2018年7月20日台灣首屆的零食展熱鬧登場,開創台灣食產業新里程碑,透過社群及實體互動遊戲,滿足消費者血拼慾,消費者更藉由近距離與食品廠商互動,提升品牌好感度及指名度。


  76. 文章 被 7-11、全家兩大超商夾擊!OK超商的野心:靠「超小店舖」逆襲市場

    2018/06/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098125622

    OK超商發現比起傳統販賣機,新型的OK mini 平均業績可以高出 5 倍以上,且預估OK mini 的設置,能為 OK 超商整體業績帶動15%以上的成長。


  77. 文章 【品牌贊助】百億年產值,催生台灣首屆唯一國際零食展

    2018/06/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470123589

    台灣休閒零食市場每年創造出新台幣110至130億元間產值、台灣人一年可吃超過515萬包休閒食品,市場潛力不可小覷。


  78. 文章 台北市咖啡帝國「寒天蒟蒻」違法添加防腐劑 勒令下架處罰鍰

    2018/05/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975120939

    天氣愈來愈熱,清涼解渴的刨冰與手搖飲成為夏日寵兒,為確保夏日食用飲冰品安全,2018年5月中旬台北市衛生局抽驗飲冰品及配料,第一波共計78件,其中1件「寒天蒟蒻」配料違法添加己二烯酸遭勒令下架。


  79. 文章 蘋果下的綠葉原來是這個用途!讓人一看就想買的4個小秘訣

    2018/05/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234119801

    許多人開店、銷售產品時,都容易產生誤解,認為只要包裝搞定、美美地陳列,就一定能吸引消費者注意、帶來可觀營收,但在包裝素材、裝潢或展示投入大量的經費後,才發現不一定會達到自己想要的結果。


  80. 文章 料理精緻就一定要很貴?日本餐廳用行動告訴你:其實不必!

    2018/04/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111119013

    「我的義大利菜」(俺のイタリアン)這家餐廳,於2011年9月在地價租金高昂的日本東京新橋一帶開幕。選在黃金地段設店,掌廚的是在米其林餐廳服務過的廚師,食材還大量使用高檔的鵝肝、松露,你覺得吃一餐平均要多少錢?


  81. 文章 你以為你真的想吃? 其實是菜單控制你的點菜

    2018/03/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098111320

    走進餐廳入座拿起菜單,在看菜單的短短幾分鐘內你就決定好自己要點什麼了,可是,你知道你為什麼會點這一道菜?菜單背後又耍了什麼小心機影響你的決定嗎?


  82. 文章 販賣機的左上方擺放「最想賣的商品」!

    2018/01/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593103573

    左上方經常會擺放管理自動販賣機製造商最想販售的商品或低價促銷品。各位若是有機會看到可口可樂公司的自動販賣機,請觀察左上方,肯定是擺放可口可樂。


  83. 文章 調理食品帶動家庭廚房新革命 市值達460億元!

    2017/08/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470383185

    台灣的調理食品市場,根據經濟部統計處的資料顯示,冷凍、冷藏調理食品在2016年的銷售額達460億元,相較於2015年成長了5.75%,量與值均呈現成長趨勢。可以預想,冷凍、冷藏的調理食品將掀起一陣家庭廚房革命的旋風,也將為未來餐飲的製作模式帶來變革。


  84. 文章 飲冰品生菌數太多!多家知名連鎖驗了2次仍不合格

    2017/07/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4234582804

    2017年台北市衛生局專案抽驗飲冰品及配料,抽驗211件中有15件飲冰品經複抽結果仍不符衛生標準,包含吉果力綠豆冰沙、一芳包種綠茶、丸作食茶冬瓜茶、弗列斯綠豆沙、甘蔗の媽媽甘蔗烏梅洛神茶、ICE MONSTER芒果綿花甜、一手私藏世界紅茶奶香紅茶、賴客四季青香茶、頂呱呱茉莉綠茶、兔子兔子茶飲蕎麥青茶與阿薩姆奶茶、御守の神社販賣機中吉(星空下的告白) 、一手私藏紅茶錫蘭鮮奶茶、豆花林原味刨冰。


  85. 文章 你follow了嗎?食品規範7項新制於2017年7月正式實施

    2017/06/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470379788

    2017年將邁入下半年度,2017年7月份起,食品控管及包裝標示包含市售奶油、包裝奶精產品、自動販賣機食品等共7項標示與管控新規定正式實施,尚未掌握新規定的食品業者與消費者,趁現在趕緊再次確認一下:


  86. 文章 老牌茶飲生產廠三皇生技 告訴你製作好茶的安全關鍵

    2017/06/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739579057

    台灣包裝飲料市場估計每年有上百項新品推出,但經過激烈的市場競爭能夠存活的不到10%。近幾年茶飲料市場競爭更為激烈,藉由強調「無防腐劑」、「無香精」、「新鮮現泡」等概念


  87. 文章 摳腳奶茶掰掰了 自動販賣機食品不能再隨意賣

    2017/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470364686

    食藥署預告「自動販賣機販售食品之標示規定」,透過規定須於機台上標示業者資訊可加以追查管控之外,更明列各類食品應明確標示之項目,讓消費者在選購時可以加以掌握食品相關資訊。


  88. 文章 全球第一家連鎖咖啡館開設於日本銀座

    2017/02/26 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4616163367

    19世紀末巴西湧入許多日本移民,而當時第一代日本移民水野龍從巴西政府取得許多免費的咖啡豆後,在日本銀座開設「老聖保羅咖啡館」,並在日本各大城市拓展分店,成為世界第一家咖啡連鎖店。


  89. 文章 美國餐飲業與販賣機餐點熱量標示將上路

    2017/02/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4098763129

    美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration,FDA)針對美國餐飲業公告,凡餐飲連鎖店、自動販賣機分店超過20家的業者,皆須實行於餐廳菜單上、菜單板以及自動販賣機上頭張貼各餐點熱量資訊,以供消費者瞭解資訊,該法規於2014年已發布,預計於2017年5月全面實施。


  90. 文章 創新科技改變產業樣貌 2017年全球食品6大趨勢

    2017/02/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4098761329

    全球食品產業隨著飲食生態圈、科技演進、食品研發技術更新、消費者喜好變化,在2016年可以感受明顯的變動,而台灣食品業如何掌握全球趨勢並反思則更顯重要,食品工業發展研究所產業技術前瞻研究知識服務計畫(以下簡稱食品所ITIS計畫)研究並發布2017年全球食品產業十大趨勢預測,提供食品產業現況並供業者針對趨勢思考及因應。


  91. 文章 食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標!

    2016/12/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357954196

    2016年雖然沒有發生如塑化劑、毒澱粉、餿水油、手搖飲農藥超標等大規模的食安事件,但仍不時傳出食安新聞。到底目前的食安管理上還有哪些需要加強的地方呢?《食力》跟您一起探討2016年網友熱議的十大食安新聞事件背後的問題點。


  92. 文章 食安總不安?2016年網友熱議食安事件與謠言大公開!

    2016/12/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4098754227

    自從2011年塑化劑、2013年毒澱粉、2014年餿水油、2015年手搖飲農藥超標等大規模食安事件接連爆發後,食安議題早成為民眾關注焦點,也使食品相關謠言甚囂塵上。《食力》在2016年的年終盤點出最受Facebook網友熱議的十大食安事件,以及十大食謠言。


  93. 文章 吃營養午餐也是學習 芬蘭飲食教育這樣做

    2016/11/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593749670

    食安問題與健康飲食最大的關鍵就是「消費者品知力」,這就是為什麼STARBUCKS在澳洲墨爾本難以生存,因為當地人從小耳濡目染,深知品嚐與享受好咖啡的必備條件。同理,若未來的世代不訓練對食物的五感覺知能力,將來也會面臨屬於他們的食安危機。


  94. 文章 延展品牌力 波蜜從蔬果汁投入即飲醋市場

    2016/10/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470344987

    醋飲市場近年逐漸發展,不僅釀醋大廠紛紛發展新產品,飲料大廠也嗅聞此股飲醋趨勢投入此市場,在台深耕40多年的蔬果汁長青品牌-波蜜,看見傳統醋飲較不方便攜帶飲用的性質,透過自家自豪的蔬果汁結合醋飲蹦出飲品新火花,開發出小瓶裝式的蘋果健康果酢,讓消費者能隨身攜帶即刻飲用,同時,也透過即飲醋產品的推出,試圖開發新消費族群。


  95. 文章 飲料販賣機亂象有解 食藥署正建立管理規範

    2016/09/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616140963

    只要從事食品製造、販售與運輸等,皆必需遵守《食品安全衛生管理法》,並符合GHP相關規定,但為幫助食品產業發展並順應未來趨勢,食藥署已著手擬定販賣機食品相關指引供業者遵循。


  96. 文章 康照洲:台灣食品安全管理下一步

    2016/09/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852940844

    成立近兩年的行政院食品安全辦公室,歷經新舊政府交接,康照洲主任針對日前發生食安事件與目前施行政策,提出看法。


  97. 文章 販賣機茶飲奶酪 抽驗不合格還有這幾家

    2016/07/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4357936497

    投幣式販賣機販賣奶茶、點心等食品正當紅,新興型態的行銷手法十分新奇,迅速地吸引消費族群的目光,然而這些新產品的衛生標準是否有符合法規運作,台中市及台南市政府衛生局分別於7月22、25日公告各自於轄內針對各知名投幣式販賣機進行稽查抽驗結果,台中近半數產品皆不符規定,其中經典泰式奶茶甚至菌數超標3~4千倍。


  98. 文章 手搖飲販賣機 抽驗近半數不符規定

    2016/06/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4357932192

    對於新興自動販賣機日漸盛行,台南市衛生局為確保消費者食品安全,針對台南市內知名手搖飲料(含優格、蛋糕)自動販售機產品共36件、源頭製造場所16家、食品標示共43件做抽驗與稽查。


  99. 文章 摳腳奶茶給人的教訓就是:食創業沒這麼簡單!

    2016/06/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111130316

    2016年年初開始,南部開始流行奶茶販賣機,由於標榜現做、限量、不含防腐劑,造成搶購風潮,每每商家補貨前都已大排長龍。當然,人紅遭忌,6月8日出版的壹周刊獨家直擊其中最有名的福知奶茶,爆料生產的奶茶根本大有問題


  100. 文章 德記洋行用台灣茶開創高價冷藏即飲茶飲料市場

    2016/05/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4234527402

    根據2014年台灣經濟研究月刊指出,台灣的茶葉進口值已達出口值的10倍,當市面上,外來茶葉充斥之際,2016年德記茶行強調開喜茶與德記洋行茶系列


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