你應該要知道的食事
全球疫情推動零接觸趨勢，順勢助長販賣機產業，除了2022年全台販賣機必須開設發票的新制將上路，2021年不少餐飲業也正投入販賣機產業。為此，《食力》走訪精品咖啡門市現場、捷運交通樞紐、甚至來到位於彰化的全台最大販賣機製造商後場，一睹販賣機的誕生至長成。
攝影=張偉明
你一定用過販賣機，但你好好瞧過他的內部架台，又見過一台機子如何誕生嗎？
2022年元旦起，全國販賣機都必須開發票，預示這個大塊頭不再只是城市配角。它曾點亮深夜的休息站、兒時的公園。直到最近，它又悄悄住進捷運站、咖啡店、新大樓。以往，我們總是匆匆經過它、又或者火速拿了罐飲料就走。這一次，讓我們好好正視販賣機這傢伙。
夜晚招手的小惡魔
時間：2021/09/26
地點：台北市大稻埕碼頭與孩子一同到河岸旁運動是這裡的日常。親子時刻，到便利商店買飲料又覺得有點距離，這時候亮著燈的自動販賣機猶如在招手的小惡魔。
24小時不停歇
時間：2021/09/13
地點：台北市大稻埕碼頭無論白天黑夜下雨颱風，設在人煙稀少的自動販賣機也不停業為需要的人服務。
新世代門神
時間：2021/09/14
地點：民權西路136號新世代門神，放在大樓外的不是吉祥物，而是可以24小時解決你嘴饞的迷你無人商店。新時代顧家門神就在這每天準備服務你。
新世代「紅白機」
時間：2021/09/11
地點：台北中山捷運站『走過路過，你有時錯過我，我沒錯過你。』
我會使用這機台最主要的原因，臨時要幫朋友慶生或是下班出站突然需要點心靈安慰。話說紅白亮眼顏色在人來人往的捷運站還真的抓住不少眼球。
零接觸，直接喝
時間：2021/09/29
地點：黑沃咖啡門市疫情促成了無接觸的趨勢。APP購買、再由機器為你泡一杯咖啡，或許這也是一種新常態。
在地化推手
時間：2021/10/12
地點：彰化市金雨股份有限公司MIT，新型的販賣機考量了台灣在地產品的體積、形狀，設計出適合可更換的『推手』，方便業者客製化擺放自己的產品。
麻雀雖小，五臟俱全
時間：2021/10/12
地點：彰化市金雨股份有限公司明亮的展示櫃、選項小螢幕、投幣孔、信用卡繳付感應器、到APP掃碼支付，小型的無人商店，就這樣運作起來了。
幕後功臣
時間：2021/10/12
地點：彰化市金雨股份有限公司要製作一台能營運幾年的自動販賣機，除了好的材料，當然還需要打磨的師傅的精湛工藝。確認每一個細節，達到流暢的組裝流程及機器的牢固性。
手工打造
時間：2021/10/12
地點：彰化市金雨股份有限公司機器只是輔助，老師傅在確認每個切割角度的準確性。憑著數十年的經驗，方可做到如流水般幾十秒做好一片的功夫。
審稿編輯：童儀展
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