萊克多巴胺】查詢結果,共33筆


  1. 文章 市售燕麥片為何會驗出除草劑嘉磷塞?

    2020/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470537285

    北市衛生局公布市售食品農藥殘留抽檢結果,發現「廣吉特級燕麥片」檢出不得驗出的殺草劑嘉磷塞0.3ppm。為什麼燕麥片會驗出嘉磷塞呢?其實嘉磷塞是作為採收前的處理劑(乾燥劑)使用。也就是在穀類採收前幾天,刻意拿嘉磷塞噴穀物植株,讓莖葉乾死,以利於機械採收。這樣的優點有好幾項:品質均一、比較乾燥、方便採收、減少損耗、減少天候對採收的影響等等。


  2. 文章 加強進口豬肉標示、擴大三章一Q獎勵!政府宣布:校園午餐全面使用國產豬肉

    2020/11/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111535011

    行政院宣布自2021年1月1日起三章一Q食材獎勵金每人每餐由3.5元提高至6元,並適用於加工品食材。教育部也修正學校午餐採購契約範本,要求肉品及蛋品全部使用國產在地具三章一Q食材,肉類加工品應採用肉品原料來源為國產在地之優良產品。


  3. 文章 【食聞】最喜歡吃豬肉的台灣人,你真的懂豬嗎?快來看看你中了哪些豬肉迷思!

    2020/11/11 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593530673

    根據農委會2019年統計資料,台灣每年豬肉食用量為97.6萬公噸,每個人一年平均約吃下42.4公斤豬肉。2019年台灣進口豬肉約109,152公噸,就是為了供應了豬肉市場穩定的需求。部分民眾對於進口豬肉帶有一些刻板印象與負面的看法。進口豬肉真的有這麼糟嗎?讓我們看看以下迷思你中了幾項!


  4. 文章 進口的火雞肉飯已被接受,那進口豬肉呢?

    2020/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098532423

    萊克多巴胺的美國豬肉進口議題持續燃燒,贊成與反對兩派各執己見。產品的價格與價值雙向影響市場走向,消費者更需要的是理性判斷購買意願。


  5. 文章 一談到農藥就害怕?你該知道的是這件事情

    2020/11/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098529626

    談到蔬果等農作物,消費者一聽到「農藥」臉色就大變,但農藥是必要之惡、也是必要之善,許多狀況下施農業用藥是必要的,而要怎麼判斷對人體是否有害,最重要是農藥的殘留量。


  6. 文章 台灣豬標章11月1日正式開放申請!標章上路前仍需面對的3大挑戰

    2020/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098529321

    因應美國等海外豬肉將進口來台,農委會將自2020年11月1日起開放100%使用國產豬的業者,上網申請台灣豬標章;但對農委會來說仍有3大挑戰,包括如何有效審核、稽核申請業者,標章如何和生產履歷等舊有標章做出區隔性,以及化解民眾對於進口豬的疑慮。


  7. 文章 【食聞】HACCP是什麼?美國豬肉為什麼跟NASA太空食物一樣要通過這個驗證?

    2020/10/29 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852528640

    食品供應鏈越趨複雜化,各國家或區域結盟、簽訂雙邊或多邊自由貿易協議等情況下,重新審視「食品安全管理」更是刻不容緩的議題。消費者在購買食品或食材時,常會看見「HACCP驗證」的字樣,此驗證始於1970年初期美國太空總署(NASA),利用科學的手段評估食品或肉品生產線中潛在的危害因素,並加以預防改善,以確保食品衛生安全。


  8. 文章 豬肉標示結合新科技,家樂福搶先推出「CQL嚴選生鮮區塊鏈」!

    2020/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111526719

    2021年元旦將開放含萊克多巴胺美國豬肉進口,屆時任何含豬肉及可供食用部位的食品,都要清楚標示豬原料原產地,但也有民眾擔心標示不實在,為此,家樂福2020年10月22日宣布門市的嚴選豬肉將率先導入「區塊鏈技術」,以其獨立性、可追溯性、透明度,搭配牧場、飼養管理、肉品加工及店面販售的優化,打造一個更完善的溯源依據。


  9. 文章 民間反彈聲量激升,消基會發起「拒吃萊克多巴胺」連署活動

    2020/10/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357525995

    總統蔡英文於2020年8月28日宣布,2021年將開放進口美國含萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)豬肉,並放寬30月齡以上的美牛進口,引許多正反方的激烈討論,消基會2020年10月20日上午發起「拒吃萊克多巴胺」連署活動,質疑以萊克多巴胺飼養的牲畜有違動物福利,且會對消費者健康存在疑慮,因此發起連署。


  10. 文章 【食聞】美豬爭議不斷,理不能亂!5大QA破解

    2020/09/30 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5111521119

    政府宣布含萊克多巴胺美國豬肉進口後,民眾對此有許多疑惑和擔憂,但其實,萊克多巴胺只是40幾種瘦肉精的其中毒性較低的一種,卻因此背負了不少瘦肉精的原罪與誤解,5個令你感到疑惑的流言,幫你一一破解。


  11. 文章 【食聞】從科學與事實之上重新思考「萊克多巴胺

    2020/09/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111518712

    萊克多巴胺是針對提升牲口肉品產量而生的飼料添加物,添加目的除了增加畜禽肉品的瘦肉比例外,也能進一步減少動物飼料用量,是因應動物飼養經濟考量而採取的一種方式。現今包括多國如南韓、墨西哥、加拿大、美國等26個國家(含地區)的主管機關,都判定含(0.01ppm)微量萊克多巴胺的豬肉在人類食用上是安全的。


  12. 文章 月餅、豬油拌飯都得標!食藥署公告新規定:「豬油」加工製品全得標示原產地

    2020/09/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234516005

    美豬標示政策急轉彎!原先食藥署於2020年9月7日所發布的「散裝食品標示規定第五點修正草案」規定,除了豬油本身產品外,使用到豬油作為原料的加工食品不須標示原產地,因而引發爭議;而食藥署於2020年9月17日所發佈的最新公告顯示,未來豬油及其製品也均須標示產地。


  13. 文章 豬肉攤、小吃攤的滷肉飯到底要怎麼標示?陳時中到迪化商圈推動豬肉標示示範區

    2020/09/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852515548

    含「萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)」美國豬肉2021年元旦將開放進口,衛生福利部雖有公布萊克多巴胺限量標準及豬肉原產地標示新規定,但消費者仍深存疑慮。2020年9月17日衛福部長陳時中到迪化商圈推動豬肉標示示範區,實際訪視蒐集業者意見。


  14. 文章 總獎金超過27萬,臺灣豬識別標章徵選活動開跑囉!

    2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739511750

    為加強區隔國產與進口豬肉,並鼓勵餐飲通路及店家以國產豬肉為食材,財團法人中央畜產會特舉辦「臺灣豬識別標章」徵選暨網路票選活動,預定2020年9月底選出後,受理店家申請放置或張貼,消費者屆時也只要認明標章,即可安心享用店家販售的正港國產豬肉或相關料理。有意參賽者,請速速上網報名,逾27萬元總獎金,等著設計好手們來拿!


  15. 文章 衛福部公布美豬瘦肉精標準 連小吃攤的滷肉飯都得要標示!

    2020/09/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593509472

    萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)美國豬肉2021年元旦將開放進口,衛生福利部部長陳時中於2020年9月5日公布美豬萊克多巴胺殘留容許量,分別為肌肉及脂肪(含皮)0.01 ppm、肝臟0.04 ppm、腎臟0.04 ppm、其他可供食用部位如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位則是0.01 ppm。


  16. 文章 淺談瘦肉精-萊克多巴胺

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4975312736

    瘦肉精是在畜牧業中的俗稱,為乙型受體素的一種,添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。


  17. 文章 豬肉進口開放多年 國內豬農真的需要擔心美豬嗎?

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593770071

    每逢國內開始討論是否要開放含瘦肉精萊克多巴胺豬肉進口的議題,國內豬農便會群起抗議,認為進口的低價豬肉會衝擊到國產豬肉的市場。但是,


  18. 文章 進口瘦肉精美豬好可怕?台豬其實也用過!

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4098770126

    行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱農委會防檢局)自2007年開始抽驗國產豬肉的瘦肉精殘留狀況,竟然有8年都檢出瘦肉精,其中除了毒性較低的萊克多巴胺之外,甚至還包含毒性較高的沙丁胺醇,以及在國際上曾引發食物中毒的克崙特羅等其他種類的瘦肉精。不過,2016~2019年已連續4年100%合格,未發現有檢出的案例。


  19. 文章 「美豬」其實早進口 現在到底吵什麼?

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4234570207

    事實上,我國早於2005年就已經全面開放豬肉進口,目前爭議的重點並不是在「是否開放『低價美豬』進口」,而在於「是否要開放『含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉』進口」。


  20. 文章 美牛和含瘦肉精美豬開放惹議!農委會:將落實肉品強制標示產地

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593506577

    針對開放進口含萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)豬肉與擴大開放美牛進口引發社會熱議,農委會回應,行政院已率衛生福利部、教育部及該會共同研議相關配套措施,將做好肉品強制標示產地、並推動校園午餐全面使用國產肉品。


  21. 文章 含「萊克多巴胺」肉品風險評估報告出爐:即使全食用,風險仍然很低

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593509072

    「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」結果顯示不分老少,各年齡層暴露萊克多巴胺劑量之劑量都在我國針對萊克多巴胺每日可接受安全攝取量(ADI)的 2.6~9.2%,算是風險很低。唯有坐月子期間會吃腰子補身體的婦女,比較有風險。


  22. 文章 政府拍板2021年擴大美牛及含瘦肉精美豬進口!你該擔心嗎?

    2020/08/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616505060

    2020年8月28日總統蔡英文宣布,將擴大開放美國牛肉和豬肉進口,引發社會議論擔心「萊克多巴胺」和「狂牛症」等問題,但事實上此議題一直是政治和經濟議題,在食安部分不須太擔心。


  23. 文章 畜牧業者請注意!三亞蟎、雙氯西林等藥品將納入「動物用藥殘留標準」

    2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357440898

    衛福部於2020年4月23日預告修正「動物用藥殘留標準」,將增訂4種動物用藥的殘留容許量。


  24. 文章 火鍋食安點點名!進火鍋店你該注意這些!

    2019/07/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357348092

    吃火鍋選擇店家時,食材和湯底的標示、冷藏食品櫃和冰淇淋櫃的設置,到餐廳內場食材器具整潔和廚房員工的服裝儀容都應該列入考量的重點,在享受美食的同時,吃得安心才能更放心!


  25. 文章 12年來藍綠都不敢面對的美豬問題 恐讓台灣貿易邊緣化?

    2019/05/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852323943

    台灣國產豬肉自給率高達9成,不足的部分,也有加拿大等國進口豬肉可以選擇;吃不到美豬,原本就不會對消費者造成任何困擾。若再考量開放瘦肉精美豬可能引發的食安疑慮,以及對國內養豬業者的衝擊,維持「牛豬分離」的決定,毫無爭議。但如果從國際局勢評估,得到的結論將截然不同。


  26. 文章 美豬瘦肉精讓你擔心受怕?專家:瘦肉精爭議是政治問題 不是食安問題!

    2019/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234285206

    台灣吵的不是美國豬肉是否有毒,而是進口美國豬肉將會使台灣豬農難以生存。瘦肉精是政治議題,不是食安問題,用食安問題來做掩飾,是無法解決台灣豬農所面對的困難。


  27. 文章 做蛋餅皮做到世界級,今口香如何擺脫食安風暴、成為國安等級的世大運供應商

    2017/08/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4234584404

    也許你沒聽過今口香調理食品股份有限公司,但肯定吃過他們生產的蛋餅和調理食品!這間創立於1989年的公司,是將蛋餅皮生產線自動化的先驅,位於台中的工廠供應了全台5萬家早餐店的原物料,一天最高的產量多達22萬片蛋餅皮。造就這蛋餅王國的吳淵泉,人稱「餅皮大王」,原本是廚師,在1989年轉而投入食品製造業,建立「金品」與「急食鮮」兩個品牌,在這近30年的歲月裡,從早餐成品、半成品供應商,一路發展出各種冷凍調理食品、醬料,產品遍佈全球11個國家的商用市場與零售通路,奠定了「義大利麵專家」、「百醬達人」的地位。


  28. 文章 開放進口卻不能出口 台灣養豬業如何生存?

    2017/04/12 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4098770021

    台灣豬肉曾大量外銷造就產業榮景,1996年出口量達到高峰,約27.7萬公噸,其中99%出口至日本。但在1997年台灣爆發口蹄疫之後,因為日本非口蹄疫疫區,因此原為外銷主力的生鮮豬肉不再能出口到日本,


  29. 文章 萊克多巴胺已有國際標準 台灣能不進口嗎?

    2017/04/12 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4593770176

    2012年7月5日國際食品法典委員會(以下簡稱CODEX)通過瘦肉精萊克多巴胺之最大殘留容許量標準,成為管理萊克多巴胺的國際準則。


  30. 文章 運動員藥檢不過怪罪食品?專家:確實有可能

    2016/08/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470339580

    瘦肉精是屬於Beta2作用劑,為運動禁藥的一種,因為其可加強脂肪分解以及促進蛋白質合成作用,經常被用於畜牧飼養中。根據專家表示,即使食用的是瘦肉精殘留量在安全可食用的範圍內的肉品,依舊可能導致運動員藥物檢驗未通過。


  31. 文章 你吃的豬肉從哪來?上網查就知道!

    2016/07/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470337085

    2016年7月29日農委會舉辦「國產生鮮豬肉追溯系統」記者會,農委會副主委陳吉仲表示,國內豬肉市場裡,進口豬肉的市佔率約5~10%,其餘成以上豬肉都來自國內生產


  32. 文章 「零檢出」其實並不存在

    2016/06/18 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/4357931992

    零檢出並不是「有害物質含量為零」,較正確的說法是:該物質的含量趨近於零,無法被機器偵測出來,其實稱為「未檢出」會更恰當。


  33. 文章 認識安心豬肉的投藥方式,不怕進口美國瘦肉精豬肉競爭

    2015/12/17 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4616110067

    義美食品總經理高志明針對總統各候選人的食安政策,公開提出一番見解,尤其大聲呼籲「理性面對『美豬』進口。」,並說,「除非全台灣無任何一家「養豬戶」,使用「萊克多巴胺」、及其以外的任何一種「瘦肉精」


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