你應該要知道的食事

近年許多年輕人投入創業市場,在競爭激烈之下,日本有許多年輕人選擇經營農業,也成功發展。

近幾年來,由於電子商務的蓬勃發展,很多年輕人都希望實現自己創業的夢想,首先想到的是,只要透過網路就可以做生意,但當大家都湧入這個市場,如果沒有和別人不一樣的差異化,勢必陷入激烈的競爭,其實經營農業也是一個有機會的選擇。

從都市回到鄉下 年輕人回流農業

最近有機會到地方鄉鎮,看到有愈來愈多的年輕人,放棄在都會的工作,回到家鄕準備承接家業,也有一部份長期在城市工作的,希望改變環境,選擇到鄕下去尋找機會。原本是農家子弟的人,如果能夠將在外地工作,所獲得的經驗,運用在農業上,其實有很大的發展空間。
現在日本從事農業的年輕人,已有明顯的增加,其中有一家「早和果樹園」很受歡迎。這家公司有40位員工,其中28位是二十多歲的年輕人,為什麼在鄕下的公司,每年都吸引年輕人想進來呢?因為這家公司的經營模式,不亞於城市正規公司,制度健全,待遇相當不錯,尤其公司正值發展,升遷機會很大。另外在這𥚃工作,和城市最大的不同,是在自然環境中,精神較放鬆,壓力也較少。

早和果樹園吸引了許多年輕人加入。(圖片來源:早和果樹園官方粉絲團)

和歌山縣有田市的農產品以柑桔為主,原本代代傳承,但近年來由於人口外流,呈現衰退的現象。後來有一位叫「秋竹新吾」先生,於西元1979年結合附近7戶農家,採取「六次產業」方式,共同合作經營,涵蓋生產、加工、販賣一條龍的模式。為了創造附加價值,除了生產美味的柑桔之外,加工製成果乾、果醬、調味料等多項產品,透過自己的直營門市,並在超市、百貨公司銷售,甚至將產品外銷到海外。西元2005年正式以股份公司,目前已將經營權交給第二代的子弟們接班,這是一個很成功的範例。

運用科技、跨業結合創造農業新商機

有4個年輕人辭掉在大企業的工作,成立公司共同創業,他們雖然過去沒有農業的經營,透過Google、YouTube,從網路上學習農業知識與技術,並向在地農家請教。他們運用電腦管理所有的資料,重視數據的分析,以提升生產的效率。農業不僅是單一的農業,它可以和不同的產業合作,例如和服飾業結合,設計出時髦的工作服,也可和旅遊設施合作,提供遊客體驗的節目。

閒置農地免費租借 農業也可當副業經營

幾個在公司上班的年輕人,成立「ASOBI 農園」,以經營休閒農場為副業。他們發現有很多閒置的農地可以免費租借,不用的農業機器也可以免費租用,以很少的資金就可以營運。種植一些容易照顧的農產品,例如青辣椒、紅番薯等,只要三天或一星期巡視一次即可,實際作業不需太花時間,只要利用假日或有空的時候,就可以從事農業,除了吃到自己種的新鮮蔬菜,也可促進地區的活力。

【本文獲重仁塾授權刊登,原文標題:《經營農業的新商機》

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