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食驗室
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產業創新
徐重仁
人稱「台灣流通教父」,也堪稱台灣最會社內創業的專業經理人。畢業於早稻田大學流通經濟學研究所,曾任全聯福利中心總裁、財團法人商業發展研究院董事長、統一超商7-ELEVEN總經理、國際扶輪第3480地區東海扶輪社創社社長、台灣連鎖暨加盟協會理事長、台灣美化協會創會理事長、台灣公益廣告協會理事長。現職為總統府國策顧問、筑誠創研董事長、重仁塾塾長。
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專欄文章
Z時代崛起,將面臨新商機新挑戰
2021/01/14
Z世代已開始進入社會工作或自行創業,面臨變化多端的時代,雖然會有很多新的商機,但也將有更多的挑戰,他們必須更加精明,並做好準備,才能在競爭激烈的市場生存下來。
有夢想如何貫徹到底?小七和星巴克能進入台灣都是因為一股堅持
2020/12/29
「流通教父」徐重仁將7-Eleven、星巴克引進台灣,就此改變了台灣的飲食文化,他勉勵年輕一代踏入職場後,要從基礎開始再不斷改良進步,單打獨鬥的時代已經過去了,必須結合大家的力量共同努力,串連起店家與店家之間的商機,創造出屬於這個地區的全新價值,並帶來彼此的利益。
做生意一定要有經營理念嗎?聽聽流通教父給你的意見
2020/11/30
「經營理念」可説是經營者追求企業績效的根據,回歸經營事業的「目的」和「初心」是什麼,如何讓公司內部員工擁有共同的信念和價值觀,朝著共同的目標邁進。
日本小農的好幫手!促進地產地銷的「道之驛」
2020/10/18
日本近年來,大力推動「地方創生」,在全國各地設置有1100多處「道之驛」,讓在地的小農集中在一起,進行「地產地銷」。道之驛類似高速公路的休息站,不同的是它設在一般產業道路,型態有如鄕村型的購物中心,週邊有餐廳、麵包店、在地工藝品店等。
新冠肺炎導致企業破產,市場將如何起死回生?
2020/09/11
這次疫情的擴散,促使企業面臨很大的挑戰,雖然申請破產的公司透過資本市場的支援,或許有起死回生的機會。但我認為導致公司破產的原因,電子商務的影響只是其中之一,一般企業規模擴大,很容易讓大家抱著安逸的心態,加上內部組織的僵化,促使整體效率下降。
消費型態不斷變化,什麼才是最佳的經營模式?
2020/08/13
便利商店對台灣民眾而言已是很習慣的購物場所,零售業的功能應該先替客人選好商品,客人再從中挑選,除了提高作業效率、降低管理成本之外,「虛實整合」才能滿足顧客需求。無論是獨立的個人店或連鎖經營,最重要的是要清楚顧客對象是誰,並做適當的調整,才會是最佳的經營模式。
向星巴克前總裁學經營:保持熱忱、一本初衷!
2020/07/07
獲2018年西雅圖商業雑誌(Seattle Business Magazine)頒發卓越管理者最高榮譽的「終身成就獎(ifetime Achievement Award)的霍華德比哈爾( Mr.Howard Beha)認為,若領導者以身作則、用僕人式領導的方式對待工作夥伴,就能取得彼此的信任。
人力不足、人事成本高!要穩住營運,日本便利商店這麼做!
2020/06/30
日本的便利商店因受到高齡化及少子化的影響,加上人力不足、人事成本的增加,加盟店的經營相當辛苦,因此自2019年起,7-11改以支援既有加盟店為優先、減緩開店速度的方式營運,並容許加盟店配合商圈地緣因素,在營業時間做彈性的調整。公司和加盟店以共同體的理念互動相處,才能使企業保持成長。
創業不能靠想像!想掌握疫後微型創業趨勢,你得記住這些事
2020/06/17
新冠肺炎疫情使得宅配商機大增,微型創業的比率也提高,勢必吸引更多年輕人加入新創事業。但創業單靠想像與自身專業是不夠的,認清事實、事必躬親,從目標客群的設定與觀察,到加盟公司的選擇及店面選點也必須謹慎看待,做好準備才能走得長遠。
面臨巨大產業變化,日本流通業出現什麼新商業模式?
2020/05/28
日本流通業近來因人手不足、競爭激烈,使便利商店業者重新擬定對加盟店的策略,並給予補助金支援;同時,多元支付與無人商店順勢成長。日本各界產業面臨著市場的激烈變化,唯有合作才能共榮。
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吃出新美麗?口服美容趨勢吹向零食飲料
膳食補充劑仍是肌膚健康宣稱應用最多的品類,但是製造商們也開始在其他品類中應用此宣稱以滿足消費者的需求。Innova追蹤發現2019年超過15個產品品類均有發布肌膚健康新品,包括軟飲料、零食、烘焙等。
無酒精啤酒是下一個生活新時尚?小廠如何用特色搶市場?
消費者的健康意識和千禧世代的偏好,持續推動無酒精啤酒的市場穩定成長,無酒精啤酒的小廠仍然以驚人的速度紛紛創立。而新起的純無酒精啤酒小品牌,不僅要樹立特色以區隔市場,後端有創新專屬技術也是成功的秘訣。
推外送有哪5大加分效果,讓全聯和超商都搶著完成這最後一哩路?
零售業者結合外送業者可以帶來5大加分效果:大數據收集消費市場資料、控制外送的網頁内容、擴大品牌鮮食版圖、打造多樣服務的超級APP提高消費者使用頻率、強化既有事業競爭力。
歷經新冠肺炎,消費者行為產生哪10大改變?
由於新冠肺炎疫情爆發,消費者的消費習慣和商業運作被顛覆。歐睿國際(Euromonitor International)的《 2021十大全球消費趨勢》報告揭示了最具影響力的10個新興消費者趨勢,這些趨勢將定義2021年的消費者行為,是今年值得關注的趨勢。
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2020年以來日本受到新冠肺炎影響,食品飲料界受到嚴重衝擊,而「鬼滅之刃」除了本身電影、漫畫的銷售量極好,對其他商品也產生外溢的效果,與它聯名代言的產品也都創下意想不到的佳績。其中最經典的就是2020年10月推出的DyDo鬼滅之刃罐裝咖啡,上市時就創下單週銷售高於平均15倍的紀錄。
粵菜新氣象!「頂粵吉品」炒熱中台灣高端餐飲市場
人稱輝哥的賴師傅,來自香港,抵台後歷經台北亞太飯店、台北神旺飯店、台北世貿聯誼社的洗禮,奠定潮州菜大廚的地位,許多老客人就是要嚐他做的水瓜烙、干燒伊麵、反沙芋。
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