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產業創新

徐重仁

人稱「台灣流通教父」，也堪稱台灣最會社內創業的專業經理人。畢業於早稻田大學流通經濟學研究所，曾任全聯福利中心總裁、財團法人商業發展研究院董事長、統一超商7-ELEVEN總經理、國際扶輪第3480地區東海扶輪社創社社長、台灣連鎖暨加盟協會理事長、台灣美化協會創會理事長、台灣公益廣告協會理事長。現職為總統府國策顧問、筑誠創研董事長、重仁塾塾長。 26 文章

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專欄文章

商業環境變化快速創業與加盟者有這8大重點要注意！

2023/05/22 隨著快速變遷的環境，無論企業大小都面臨前所未有的挑戰，在事業經營上，找到志同道合的夥伴，共同努力才能永續發展。

作業自動化風潮別跟風！不想節省人力卻少了服務溫度該怎麼做？

2023/05/11 近年來自助結帳區、自助點餐機在人力缺乏的台灣與日本蔚為風潮，但冰冷的機器難以取代與顧客直接互動的親切感，要如何兼顧客人的感受與提供足夠服務？成為商店與餐廳面對的全新挑戰！

經過半世紀變革日本流通零售業的轉型之路

2023/04/24 日本伊藤洋華堂ITOYOKADO集團的創辦人伊藤雅俊先生，於2023年3月10日逝世。1970年代他引進美國便利商店的經營模式，開啟日本當時的流通變革。疫情後的日本零售業從營運策略到店型設計都持續轉變，以因應疫後生活與新世代的消費需求。

創業不能只是自我感覺良好！從觀察中嗅出商機

2022/09/11 創新不僅只是要用心觀察、具備足夠專業知識做判斷，也需要站在顧客角度思考，並且掌握自我優勢，就能有源源不絕的創意點子。

珍奶、夜市、九份老街日本掀起的「台灣熱」！入境隨俗的行銷方式才能帶動商機

2022/09/03 過去日本社會較保守嚴謹，對外來事物不易接受，但新世代的年輕人已和過去不同，加上政策開放，漸漸改變了日本的生活方式。近年台灣有很多企業對日本市場產生興趣，然而必須深入了解不同國家的社會環境，及當地消費者的生活習慣，除了把商品品質做好之外，如何行銷也相當重要。

氣氛與品牌形象塑造、低價吸引購買潮微妙的消費心理該如何應對？

2022/08/04 台灣各行各業為了吸引更多的顧客，常用買一送一、買大送小、週年慶等行銷手法，然而長期下來卻形成了消費者選擇購買的慣性。事實上，真正「融入顧客的情境」，把自己當成買方，清楚知道顧客的消費習性和需求，才是長久的經營之道。

科技進步讓青年創業意願增加！商業模式巨變下不可不知的創業經營之道

2022/07/08 由於科技的進步以及智慧型手機的普及，人們的生活方式和消費行為有了不少改變，商業模式也產生了前所未有的變化，許多年輕人紛紛嘗試創業，而「合作」、「共好」更是創業者不可忽略的成功關鍵。

美國嬌生、可口可樂都在做！差異性、公司形象這些品牌經營策略你做到了嗎？

2022/03/02 企業的品牌經營的重心應放在差異性的價值創造和品牌的承諾為主，明確的經營理念加上好的企業文化，吸引更多人才，才能讓企業永續經營、不斷成長。

星巴克、無印良品都在做！虛實整合、異業結合將2022年稱霸消費市場

2022/02/15 受到疫情2年來的影響，許多店家開始嘗試虛實整合的商業模式，以擴大消費客群及市場。

外食產業的未來趨勢，美味、氣氛、服務三點成為餐飲必需品！

2021/10/28 由於政府規定餐飲業的顧客服務，只准外帶不准內用，因此餐廳只能靠外帶的方式經營，前段時間適逢東京奥運電視轉播，很多人都在家觀賞賽事，使餐飲宅配到家的服務，呈現大幅的成長，這個方式將成為一般的生活習慣，自然也將改變外食產業的經營模式。

疫情後的企業生存法則！4大面向助企業走出經營困境

2021/10/19 作者建議企業在疫情穩定後可掌握消費需求和市場趨勢、擴大視野看市場、不能只重視經營數據分析，及重視過去和現在的融合等4面向來穩定企業經營。

疫情後是危機還是轉機？D2C成為營運新常態，該抱持什麼經營心態？

2021/07/12 疫情發生後，一般生活型態改變，消費行為也會自然地跟著變化，「D2C」的意義是「直接到顧客」（Direct to Customers 」即不透過中間通路，直接和顧客連結。疫情發生後，有越來越多製造廠商選擇自己投入電子商務、而不依賴其他通路。流通之父徐重仁建議必須堅持「三好一公道」的經營理念（服務好、信用好、品質好、價錢公道）才是成功的不變法則。

台式古早味蛋糕在日本大受歡迎？掌握虛實整合與商品嗅覺，在後疫情時代脫穎而出

2021/05/16 後疫情時代，在消費品項和消費方式都有許多重大的轉變，想成功在其中挖掘商機，可以參考新創公司「Operation Factory」掌握餐飲趨勢的品牌經營力，以及在美國產業巨頭Amzon與Walmart的電商競逐中，了解電子消費與虛實整合的重要性。

麵包店賣滷味、速食店賣春捲？如何運用差異化創意留住顧客的心？

2021/04/09 一般思維中專賣店應該強調自身專賣商品，然而在多元競爭的時代，應該留意增加服務項目所帶來的益處，也應該配合經常來店之客層進行商品和服務的調整，才能在市場中找到新商機。

讓你猶如深陷商品叢林！「唐吉訶德」從消庫存到進軍海外市場的創意經營

2021/03/09 「唐吉訶德」創辦人安田隆夫早期專門替廠商處理多餘的庫存，以「薄利多銷」的方式在店內銷售，透過媒體對海外做大量宣傳，並和當地的旅行社合作，傳達觀光客回國前到店採買扮手禮，近年來開始發展「MEGA唐吉」，強化生鮮食品和熟食區，吸引以前不來的家庭主婦和成人。

日本青年回流務農，開拓農業新商機

2021/02/27 近年許多年輕人投入創業市場，在競爭激烈之下，日本有許多年輕人選擇經營農業，也成功發展。

Z時代崛起，將面臨新商機新挑戰

2021/01/14 Z世代已開始進入社會工作或自行創業，面臨變化多端的時代，雖然會有很多新的商機，但也將有更多的挑戰，他們必須更加精明，並做好準備，才能在競爭激烈的市場生存下來。

有夢想如何貫徹到底？小七和星巴克能進入台灣都是因為一股堅持

2020/12/29 「流通教父」徐重仁將7-Eleven、星巴克引進台灣，就此改變了台灣的飲食文化，他勉勵年輕一代踏入職場後，要從基礎開始再不斷改良進步，單打獨鬥的時代已經過去了，必須結合大家的力量共同努力，串連起店家與店家之間的商機，創造出屬於這個地區的全新價值，並帶來彼此的利益。

做生意一定要有經營理念嗎？聽聽流通教父給你的意見

2020/11/30 「經營理念」可説是經營者追求企業績效的根據，回歸經營事業的「目的」和「初心」是什麼，如何讓公司內部員工擁有共同的信念和價值觀，朝著共同的目標邁進。

日本小農的好幫手！促進地產地銷的「道之驛」

2020/10/18 日本近年來，大力推動「地方創生」，在全國各地設置有1100多處「道之驛」，讓在地的小農集中在一起，進行「地產地銷」。道之驛類似高速公路的休息站，不同的是它設在一般產業道路，型態有如鄕村型的購物中心，週邊有餐廳、麵包店、在地工藝品店等。

新冠肺炎導致企業破產，市場將如何起死回生？

2020/09/11 這次疫情的擴散，促使企業面臨很大的挑戰，雖然申請破產的公司透過資本市場的支援，或許有起死回生的機會。但我認為導致公司破產的原因，電子商務的影響只是其中之一，一般企業規模擴大，很容易讓大家抱著安逸的心態，加上內部組織的僵化，促使整體效率下降。

消費型態不斷變化，什麼才是最佳的經營模式？

2020/08/13 便利商店對台灣民眾而言已是很習慣的購物場所，零售業的功能應該先替客人選好商品，客人再從中挑選，除了提高作業效率、降低管理成本之外，「虛實整合」才能滿足顧客需求。無論是獨立的個人店或連鎖經營，最重要的是要清楚顧客對象是誰，並做適當的調整，才會是最佳的經營模式。

向星巴克前總裁學經營：保持熱忱、一本初衷！

2020/07/07 獲2018年西雅圖商業雑誌（Seattle Business Magazine）頒發卓越管理者最高榮譽的「終身成就獎（ifetime Achievement Award）的霍華德比哈爾（ Mr.Howard Beha）認為，若領導者以身作則、用僕人式領導的方式對待工作夥伴，就能取得彼此的信任。

人力不足、人事成本高！要穩住營運，日本便利商店這麼做！

2020/06/30 日本的便利商店因受到高齡化及少子化的影響，加上人力不足、人事成本的增加，加盟店的經營相當辛苦，因此自2019年起，7-11改以支援既有加盟店為優先、減緩開店速度的方式營運，並容許加盟店配合商圈地緣因素，在營業時間做彈性的調整。公司和加盟店以共同體的理念互動相處，才能使企業保持成長。

創業不能靠想像！想掌握疫後微型創業趨勢，你得記住這些事

2020/06/17 新冠肺炎疫情使得宅配商機大增，微型創業的比率也提高，勢必吸引更多年輕人加入新創事業。但創業單靠想像與自身專業是不夠的，認清事實、事必躬親，從目標客群的設定與觀察，到加盟公司的選擇及店面選點也必須謹慎看待，做好準備才能走得長遠。

面臨巨大產業變化，日本流通業出現什麼新商業模式？

2020/05/28 日本流通業近來因人手不足、競爭激烈，使便利商店業者重新擬定對加盟店的策略，並給予補助金支援；同時，多元支付與無人商店順勢成長。日本各界產業面臨著市場的激烈變化，唯有合作才能共榮。

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抹茶打敗咖啡？澳洲掀抹茶熱潮　從現磨石輪到AI機器手都搶著賣！

澳洲掀起抹茶熱潮，風靡程度直追咖啡，不僅在咖啡館普及，更催生高價手刷與AI自動化專賣店。從墨爾本的MATCHA KŌBŌ到首爾的Super Matcha，再到居家版Cuzen Matcha，抹茶飲品融合傳統工藝與未來科技，成為具備儀式感與社群吸睛力的新世代飲品代表。

【食・大人物會客室】雲朵阿Q環島40天！全家如何打造最接地氣的永續行銷案？

從影像感動走進日常，全家便利商店自2020年起與「看見齊柏林基金會」合作推廣環境保護，每年要如何持續透過有趣簡單的方式轉化環境議題？又是如何構思出「跟阿Q一起從雲的角度看見台灣」的概念，用空拍照片與創意策展推動環境教育？資深社群媒體經理黃敏淳在節目中分享，品牌如何從社群溝通、實體落地到教育深耕，打造值得借鏡的永續行銷實驗。

餐廳上榜、城市加分！餐飲評鑑如何成為台灣城市品牌的新引擎？

2025《米其林指南》評選範圍將涵蓋全台7大美食城市，包括台北、台中、台南、高雄，以及本次首次加入的新北市、新竹縣與新竹市。在台灣的幾個城市相繼進入《米其林指南》之後，不僅提升台灣餐飲在國際的能見度，也強化城市品牌行銷力。米其林綠星與必比登推進台灣餐飲業創新與永續，讓地方小吃與高端餐廳共同打造城市美食名片。

一鍵搜尋瀕危老味道！日本如何用創意行銷搶救即將消失的街角美食？

當街角熟悉的老味道逐漸退場，日本卻以創意行銷翻轉危機！廣告公司博報堂策劃「瀕危美食名單」，結合網站、影像與地方故事，不僅成功讓老店重獲生機，甚至帶動地方創生與觀光熱潮。這場溫柔又有效的美食復興行動，正提供台灣一種值得借鏡的文化保存新解方。

蛋糕市場兩極化！連鎖品牌如何在甜點小店圍攻下搶回年輕客？

台灣各式甜點小店不斷出現，不僅強調限量，客群也年輕化，連鎖蛋糕品牌該如何應對挑戰？從聲量排行前三的亞尼克、阿默、諾貝爾，探討明星商品與品牌的相關性，以及其成功的行銷策略。

清醒世代崛起！歐盟擬定「Alcohol-Free」新制、無酒精葡萄酒市場爆發中

無酒精飲酒風潮延燒全球！歐盟擬推新制，明確定義「Alcohol-Free」「0.0%」「Alcohol-Light」三種無酒精葡萄酒標示，助攻產業拓展新市場。全球NOLO（無酒精、低酒精）酒飲市場自2018年起成長62%，中國2025 Q1進口量年增25%。面對清醒世代與健康意識抬頭，葡萄酒業迎來關鍵轉型時刻，消費者選購也須留意標示背後的酒精含量陷阱。

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【食・大人物會客室】從身障就業到移工友善都關照！全家打造DEI友善環境讓便利商店更有溫度

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