2025/12/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851132440
中國連鎖咖啡龍頭瑞幸傳出透過代理商插旗台灣，首店選址台北南京復興，市場立即議論：在超商咖啡密度全球最高、路易莎與Cama盤據中價位的台灣，瑞幸的商業模式是否能成立？若從資本視角拆解，這一步更像是瑞幸為重返美國主板市場布局的全球化象徵，而非以台灣獲利為首要目標。
2025/11/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611132264
瑞幸咖啡傳出評估進軍台灣，引發市場對併購路易莎的想像。但在產業界的分析中，這項劇本真正的變數並非價格、體質或擴張策略，而是台灣對中資的敏感度與法規限制。即使瑞幸具備資本實力、規模優勢與供應鏈治理能力，跨海收購本土最大連鎖咖啡品牌依然幾乎不可能。政治氛圍、法規審查與社會輿情，遠比商業條件更具決定性。
2025/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6091132226
台灣咖啡市場已高度飽和，從便利商店、平價連鎖到獨立咖啡館，消費者選擇多元且習慣日常化咖啡消費。瑞幸若來台，需面對超商現煮咖啡、路易莎、Cama café等本土品牌的競爭。此外，地緣政治與消費者心理偏好亦增加進入挑戰。Flash Coffee在台失敗案例提醒，海外數位模式與話題性並非成功保證，瑞幸需重新定位經營模式與品牌價值。
2025/11/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851131745
中國最大連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡近期傳出來台消息，雖尚未獲官方證實，但瑞幸以近3萬家門市、強調平價與高效率的擴張策略，已成為中國咖啡市場主導者。隨著其營收強勁回升、數位化營運模式成熟，產業界普遍認為瑞幸若正式登台，將牽動台灣咖啡連鎖、生態鏈與價格帶的全面重整。
2025/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6111113915
野人先生是一家在中國迅速崛起的義式冰淇淋品牌，以「保持狂野，保持真實」為口號，主打現做現賣、不冷凍儲存的鮮製特色，並推出米飯、羽衣甘藍等創新在地口味，深受年輕消費者青睞。憑藉人民幣30元左右的中高價定位與高速加盟模式，僅用2年就擴張至近千家門市，成為中國冰淇淋市場最具代表性的黑馬。
2025/09/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6471111484
2019年，可口可樂以高達39億英鎊併購英國咖啡連鎖品牌Costa Coffee，雄心勃勃企圖擴張版圖、進軍全球咖啡市場。然而七年過去，Costa不僅未能成為增長引擎，反而營收與獲利低於收購前，如今傳出可口可樂考慮低價出售。這場商業博弈，正成為跨國企業多元化戰略失敗的經典案例。
2025/03/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6231052305
台灣餐飲連鎖業積極布局海外市場，但面臨中國、韓國、日本等國際品牌競爭壓力，需強化經營能力、提升品牌知名度，整合資源以持續擴展。
2024/10/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6731010557
美國星巴克2024年8月13日宣布挖角連鎖速食墨西哥料理Chipotle的執行長尼可擔任新任董事長兼執行長，讓美國星巴克股價單日暴漲逾24%！
2024/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739969759
過去5年御頂連年虧損，御頂國際董事長孫正強在2023年由他領軍成立的正豐資本私募基金，以2.34億元新台幣買下御頂32％股權，並且將原本婚宴、觀光客的兩大營收來源改為餐聽增加消費者來訪頻次，並且將台灣婚宴經驗輸出至海外東南亞市場。
2024/06/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470962880
星巴克在2024年2個季度的財報中，獲利、營收都未達到預期，且在中國市場中被當地連鎖咖啡品牌「瑞幸」超越，跌下第一大連鎖品牌寶座。而根據了解，星巴克期望藉由菜單創新、優化服務等策略，來重振業績，但卻忽略民眾降低的消費意願，忽略了真正問題。
2023/04/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616803468
主打以APP點餐快取的新加坡咖啡品牌「閃電咖啡FLASH COFFEE」宣布於2023年3月31日退出台灣，為何在東南亞能成功、來台不到兩年卻鎩羽而歸？除了咖啡風味之外，線上對比線下經營模式的差異化或許才是主因，也更凸顯第一線服務人員的重要性。
2023/04/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975803432
來自新加坡的咖啡品牌FLASH COFFEE在2023年3月31日於臉書粉絲團宣布退出台灣。在競爭的台灣咖啡市場中，以外送和App店取的FLASH COFFEE，在東南亞市場吃得開，為何台灣消費者不買單？
2022/11/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111761119
曾號稱中國版星巴克的瑞幸咖啡從美國下市之後，並未消失而是持續發展。當初看空的雪湖資本馬自銘指出瑞幸的重生掌握了天時、地利與人和的3大關鍵。
2022/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616714669
隨著消費者健康意識抬頭，食品業者推出的產品除了要好吃以外，也要同時具備「健康」的元素，冰品也不例外，須使產品融合美味、健康、積極意象等元素，讓產品健康又不失美味，才能跟上現代冰品的新趨勢。
2020/06/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975470532
2020年瑞幸咖啡因公開財務作假致使股價慘跌，而曾被其超越的咖啡界大老星巴克並無因此懈怠，不僅宣佈加速在中國的數位化服務、成立智慧咖啡園區，也在日本開設辦公咖啡廳，搶攻上班族市場。
2020/05/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616457364
知名三明治品牌「洪瑞珍」發源自彰化北斗，全台共27家門市都由洪氏家族經營，但卻有一名家族成員在未經授權同意下，打著洪家二代的名義、以「洪家手作三明治」為名在香港展店，近日在香港引發嚴重的食物中毒事件。洪瑞珍董事長洪峻聲鮮少面對媒體談家族的事，如今因為冒牌影響商譽，2020年5月25日在記者會後接受《食力》獨家專訪表示：「我很重視家族團結，但這件事情得在我這一代了結。」
2020/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098444529
中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」在3年間經歷大起大落，原本主要訴求薄利多銷，因此長期以補貼方式營運，而其所採用的「流量池」行銷模式雖然帶來驚人銷售量，最終卻成為公司走向衰退的致命傷。這起事件提醒了業者，如何正確理解並運用「流量池」的理論是需要認真思考的事情。
2020/04/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098438322
中國的瑞幸咖啡被踢爆財報造假後，股價隨即慘跌，但一離開股市走進門市，卻又呈現完全相反的情況，一樣門庭若市，甚至訂單多到還讓瑞幸的APP不堪負荷，在2020年4月3日中午左右完全當機。
2020/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975435439
近日中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」爆出高達22億人民幣（約新台幣94億）偽造業績，股價隨之崩盤，與此同時，讓人不由得想起另一個差不多時期突然爆紅的手搖飲品牌「喜茶」。但是相較之下可以發現，「喜茶」以「產品」為起點，「品牌」是核心，「運營」是基礎，雖然跟瑞幸一樣爆紅，但走的其實是不一樣的路。
2020/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852434546
中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」2017年崛起，卻於2020年4月2日向美國證券交易委員會自爆財務造假22億元人民幣，隨後股價暴跌！這個掉落神壇的故事到底是怎麼回事？但如果時間重回，僅能從補貼模式裡試圖分辨瑞幸的不適用。
2020/01/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357401490
餐飲企業在國內市場競爭下，會轉往海外市場擴展餐飲版圖，然而海外開分店並不容易，美國餐飲商業媒體Restaurant Business Online做出8點分析出企業海外擴點會面對的挑戰。
2019/10/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593379374
印尼為第四大咖啡生產國，咖啡需求也日益提升，甚至中價位的咖啡市場出現商機，Kopi Kenangan與Fore等中端咖啡品牌崛起，以品質良好且價格實惠優勢受消費者青睞，此經營模式也引起創投投資公司興趣。
2019/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739301656
2018年中國咖啡零售市場總銷售額約163.04億元人民幣，預計2023年將達到291.59億元人民幣，年均復合增長率（CAGR）為12.3%。到底中國的即飲咖啡市場未來還有哪些開發點？
