你應該要知道的食事

南僑集團於2026年2月21日公告，會長暨董事長陳飛龍於2月12日辭世，享壽90歲。陳飛龍接班後推動南僑由清潔用品跨入食品與餐飲事業，目前集團營收9成以上來自食品本業。同時布局上海A股與泰國製造基地，建立橫跨兩岸與東南亞的供應鏈版圖。

撰文＝林玉婷

南僑集團於2026年2月21日公告，集團董事長、會長陳飛龍於2026年2月12日在家人陪伴下辭世，享壽90歲。這位兼具企業家與美食家形象的經營者，主導南僑數十年轉型，將一家以「水晶肥皂」聞名的傳統工廠，帶往橫跨油脂、冰淇淋、急凍熟麵與餐飲事業的多角化版圖。回顧其逾半世紀的經營軌跡，幾乎也是台灣食品產業結構轉型的縮影。

從化工股到食品股　營運重心全面轉向

由陳飛龍父親陳其志創立於1950年代的南僑，早期以油脂與清潔用品起家，「南僑水晶肥皂」為代表性產品。1973年5月，南僑在台灣證券交易所上市，當時歸類為化工類股。

1970年代，畢業於美國舊金山大學公共行政碩士的陳飛龍返台接班。面對石化合成洗劑快速崛起，他意識到單一清潔用品市場難以支撐長期成長，開始調整事業方向。為提升品牌能見度，他曾投資製作由張小燕主持的綜藝節目「綜藝100」，運用文化影響力鞏固品牌地位。

關鍵技術轉型：從油脂科學到急凍熟麵

南僑跨入食品領域的起點，是將油脂製造技術導入烘焙市場，發展人造奶油與酥油等功能性產品，逐步成為連鎖食品與通路體系的重要供應商。

其後，陳飛龍看準現代餐飲體系對效率與標準化的需求，投入急凍熟麵技術研發，改善麵條復熱後口感流失的問題。此項技術讓南僑成為多家連鎖拉麵店與超商體系的麵條供應商，並擴大在亞洲市場的供應鏈角色，建立穩定B2B市場。急凍熟麵與冷凍麵糰的技術累積，使南僑從單一油脂製造商，轉型為綜合型食品加工企業，營運結構更具彈性。

國產冰品品牌「杜老爺」與餐飲品牌布局

在消費品牌端，陳飛龍選擇與進口冰品正面競爭，打造自有品牌「杜老爺」。其中「曠世奇派」成為長銷產品，在台灣冰品市場維持高度能見度，建立穩定市場地位。

他亦將對飲食文化的關注轉化為餐飲投資，餐飲事業方面，陳飛龍創立「點水樓」主打江南料理，並布局潮江燕、寶萊納啤酒花園餐廳等品牌。點水樓多次入選米其林必比登推薦，成為集團餐飲版圖的代表品牌。南僑桃園生活體驗園區則結合品牌展示與食品教育，強化企業形象與消費者互動。

隨著食品事業逐步擴大，如今食品與餐飲相關業務已占集團營收比重超過9成，南僑亦早由化工類股改掛食品股，營運核心全面轉向食品本業。2017年，陳飛龍推動南僑化工轉型為「南僑投資控股」，強化控股架構與子公司分工，為海外與資本市場布局奠定基礎。

海外與資本市場布局　三家公司上市

目前南僑集團旗下共有3家上市公司，建構起跨兩岸的資本架構：包括1973年在台上市的南僑投控、2021年於上海A股掛牌的上海南僑，以及2025年10月28日正式由興櫃轉上市掛牌的皇家可口。

海外布局方面，南僑以泰國為第一據點。1990年在泰國萬磅設廠成立泰南僑，生產烤焙薄片米果、嬰兒米果、調理熟飯、調理粥與速食麵等產品，外銷全球多國。2019年再興建第二座智慧工廠，擴充產能。

在中國市場，陳飛龍於2021年促成子公司上海南僑食品在上海A股掛牌上市，成為台灣首家在A股上市的食品企業，提升在地融資能力與區域競爭力。

台灣食品產業轉型的縮影

陳飛龍掌舵集團逾半世紀，從清潔用品工廠到食品與餐飲集團，從化工類股到食品股，從本土企業到跨國布局，其經營歷程見證台灣製造業結構的轉型。隨著其辭世，南僑進入新世代經營階段，其所建立的控股架構與技術基礎，將持續影響集團未來發展方向。