你應該要知道的食事
宅經濟當道，看準外帶市場，天成飯店集團旗下台北花園大酒店推出「國民美食—經典外帶滷味」，雞腿、鴨翅、滷蛋、豆干、海帶樣樣都有，讓你在家也能品嘗到主廚的好手藝。
內容提供＝台北花園大酒店
滷味堪稱老少咸宜，為台灣國民美食料理之一，在台灣小吃飲食文化中占有一席之地，看似淳樸自然，卻蘊藏了食材的美味與廚藝火候的真功夫。
花50元就能嚐到星級滷味
天成飯店集團旗下台北花園大酒店內，以江浙料理與粵式港點而遠近馳名的翠庭中餐廳，自即日起至2020年6月30日推出「國民美食—經典滷味」主廚精湛手藝成就出多款地道滷味，外帶限時優惠價每份50元，包括肉質軟嫩的香滷雞腿、吮指回味的秘滷雞翅、齒頰生香的辛滷蘭花干等招牌滷味，活動期間各館於每日上午11點至晚間19點以外帶餐車開賣銷售，嚴選食材透過主廚精湛手藝熬煮製作，成就出難以忘懷的星級美味外帶滷味。
適當火侯造就經典滷汁
台北花園大酒店主廚董光漢表示：「滷味歷史悠久，起源於秦朝，治水修堰名臣李冰提煉出井鹽，在與在地特色花椒，成就出滷味的源頭，而滷味種類又分為傳統滷味、鹽水白滷、煙燻滷味等，此次料理以傳統滷味為主，靈魂滷汁選用豬腳、八角、桂皮，草果、月桂葉、醬油等，熬煮過濾後製成滷汁，各式食材放入滷製10分鐘至1小時不等，適當火候控制更為關鍵，天然褐色醬色，更是時間跟滋味加成而出的經典好味。」
消費型態改變 外帶商機不容小覷
天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示：「近期消費型態改變，不少食客追求餐食的便利性與的高品質的飲食觀念，會改以外帶、外送美饌為主，趁勝推出外帶經典滷味，讓消費者用銅板價無論是在辦公室或在家中，輕鬆品嘗到星級飯店主廚好手藝的經典滷味，預估可帶動外帶商品業績成長1成」。
