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醫學營養

孫崇桓

小鎮診所醫師，前台中市大安區衛生所醫師兼主任，中國醫藥大學中醫學系雙主修畢業。 6 文章

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專欄文章

想用紅豆消水腫？先了解紅豆中的關鍵成分！

2016/11/18 紅豆可以入詩詞以相思，紅豆可以當經典歌曲來歌唱，紅豆也可以讓愛美女性消水腫，紅豆可以說在身心靈皆扮演著重要角色。今天我們不談詩詞歌賦與風花雪月，今天我們談紅豆與消水腫之間的關聯。

鹽烤橘子對改善咳嗽只是安慰劑？或許不一定

2016/05/20 每到季節交替感冒盛行的時候，網路與通訊軟體不時收到朋友傳來鹽烤橘子可以止咳，食藥署日前針對這樣的說法表示，柑橘類水果富含維他命C、纖維質，多吃可以抗氧化，並協助維持免疫系統，但加鹽蒸烤後能否改善感冒症狀或止咳，目前並無實際證據研究證實。

吃苦當吃補、苦「進」甘來—認識苦茶油

2016/03/14 商店架上「食用油」琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，不知從何選起，怎麼選擇比較恰當有幾項重點必須知道。

蔥明明是植物但為什麼屬於葷菜？

2016/02/08 蔥、蒜、韭在道教與佛教都是五葷菜之一。奇怪，蔥、蒜、韭明明是植物，怎麼會是葷的呢？

香蕉的營養價值

2016/02/02 香蕉與情緒有什麼關聯呢，我們看看愛吃香蕉的猴子大概可以知道，其實有時候連香蕉的議題〔邱立委指太陽花為香蕉〕也能讓人會心一笑。就是因為香蕉含有血清素與褪黑激素的前驅物--色胺酸tryptophan，血清素可以調整情緒，褪黑激素可以幫助睡眠，因此有些人會在睡前喝

相傳筋骨痠痛不能吃香蕉，是真的嗎？

2016/01/01 故事是這樣子的，有天一位老伯伯跟我說他晚上睡覺有抽筋的症狀，我請他吃香蕉補充一點微量元素試試看，伯伯隨即就問說他還有痠痛的狀況，這樣還可以吃香蕉嗎？是的，民間有相傳筋骨痠痛不能吃香蕉，但到底痠痛可不可以吃香蕉？

分類精選文章

貓咪經濟學正夯！五大重點掌握貓經濟產業趨勢

寵物行業逐漸從狗經濟發展到貓經濟，而針對貓經濟的產業特性，可以特別注意以下五個重點：鎖定養貓的客群年齡、清楚的品牌風格、寵物的保健照護、產品與服務結合、整合實體與虛擬。

【線上收聽】眾星雲集的乾拌麵！

近年許多名人選擇開創副業，有越多越多藝人、YouTuber、網紅、政治人物等知名人士投入包裝食品領域，開創自有品牌，尋求「流量變現」、希望將自己的知名度更加商業化。

【線上收聽】無麩質風潮，你需要跟進嗎？

無麩質飲食近年在全球捲起一波風潮，一開始是替「乳糜瀉」患者量身打造的飲食方式。然而一般健康的人其實不需要無麩質飲食，不過還是有需多人沒有過敏問題仍因為想健康而購買，形成一股不得忽視的商機。

寶寶用品也在瘋網購！2020年母嬰網購消費人口正式超車藥局

根據凱度消費者指數嬰兒指數資料顯示，儘管整體嬰兒用品市場與一般民生用品通路生態極為不同，實體藥局為市場最重要通路約佔四成，而網購通路僅佔兩成五，然而若單以買者人數角度來看，網路購物已正式超越藥房通路，已有84%的寶寶家庭曾經在2020年透過網路購買過母嬰用品。

【線上收聽】離不開了！滲透你生活的便利商店

在台灣，每走幾步路就會有便利商店。隨著社會結構、生活型態的轉變，開伙的比例降低，許多人會開始外購便利商店現成的冷藏、冷凍食品，引發便利商店的中食商機。

【線上收聽】不說你不知道，台灣火鍋的食力有多堅強！

注重團圓概念的華人，對於火鍋都有一份特殊的情感，但華人市場中，卻沒有一處比得上台灣，竟能將火鍋的形式、價格、食材、口味、服務做到如此高度極致化！

編輯選文

發現天然食用藍色素新來源！食品巨頭瑪氏可望將其商業運用、替代人工色素！

食蔬當道！想搶佔植物基商機，你該記得的四大心法

種碳也可以賺錢？環保意識下的農業新「錢」景

【品牌豬湊熱鬧】地方政府推品牌豬標章，真的必要嗎？農畜產整體推動更有力

雀巢成功培育出低碳足跡咖啡豆，減碳30%、產能提升50%！

大麻合法化帶動商機，市場預估全球市值5年內將成長300%！

高脂低碳的生酮飲食魅力不減，拓展產品線跨入冷凍甜品領域

芝麻也要注意！美國15年來首次新增過敏原，2023年起強制標示

這菇娘真夠嗆！食驗室評測「鹿窯菇事芥末秀珍菇餅乾」：口感酥脆，嗆辣有味

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