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冰地瓜熱量更低?有「第三類膳食纖維」之稱的抗性澱粉是什麼?
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漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
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產業創新
2024年餐飲營業額成長3.6%創新高!不只優惠活動帶動、品牌聲譽也是關鍵!
全球女性健康市場年複合增長率達12%!膳食補充劑與食品飲料關照生理階段變化做出創新研發
台灣連鎖餐飲打國際戰的對手是誰?中日韓的連鎖加盟餐飲業正加速國際化!
南港LaLaport只是三井不動產版圖一小塊?從購物中心到東京築地造鎮的事業體有多大?
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最後一刻才取消最讓餐廳頭痛!預付訂位費能解決訂位未到的突發狀況嗎?
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2025年第一季全球豬肉市場動盪 穀物價格仍未穩定
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2025全球動物性蛋白市場趨勢:海鮮崛起、牛肉收縮 台灣食品業該如何應對?
食驗室
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醫學營養
孫崇桓
小鎮診所醫師,前台中市大安區衛生所醫師兼主任,中國醫藥大學中醫學系雙主修畢業。
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專欄文章
想用紅豆消水腫?先了解紅豆中的關鍵成分!
2016/11/18
紅豆可以入詩詞以相思,紅豆可以當經典歌曲來歌唱,紅豆也可以讓愛美女性消水腫,紅豆可以說在身心靈皆扮演著重要角色。今天我們不談詩詞歌賦與風花雪月,今天我們談紅豆與消水腫之間的關聯。
鹽烤橘子對改善咳嗽只是安慰劑?或許不一定
2016/05/20
每到季節交替感冒盛行的時候,網路與通訊軟體不時收到朋友傳來鹽烤橘子可以止咳,食藥署日前針對這樣的說法表示,柑橘類水果富含維他命C、纖維質,多吃可以抗氧化,並協助維持免疫系統,但加鹽蒸烤後能否改善感冒症狀或止咳,目前並無實際證據研究證實。
吃苦當吃補、苦「進」甘來—認識苦茶油
2016/03/14
商店架上「食用油」琳瑯滿目,讓人看得眼花撩亂,不知從何選起,怎麼選擇比較恰當有幾項重點必須知道。
蔥明明是植物但為什麼屬於葷菜?
2016/02/08
蔥、蒜、韭在道教與佛教都是五葷菜之一。奇怪,蔥、蒜、韭明明是植物,怎麼會是葷的呢?
香蕉的營養價值
2016/02/02
香蕉與情緒有什麼關聯呢,我們看看愛吃香蕉的猴子大概可以知道,其實有時候連香蕉的議題〔邱立委指太陽花為香蕉〕也能讓人會心一笑。就是因為香蕉含有血清素與褪黑激素的前驅物--色胺酸tryptophan,血清素可以調整情緒,褪黑激素可以幫助睡眠,因此有些人會在睡前喝
相傳筋骨痠痛不能吃香蕉,是真的嗎?
2016/01/01
故事是這樣子的,有天一位老伯伯跟我說他晚上睡覺有抽筋的症狀,我請他吃香蕉補充一點微量元素試試看,伯伯隨即就問說他還有痠痛的狀況,這樣還可以吃香蕉嗎?是的,民間有相傳筋骨痠痛不能吃香蕉,但到底痠痛可不可以吃香蕉?
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2024年餐飲營業額成長3.6%創新高!不只優惠活動帶動、品牌聲譽也是關鍵!
2024年餐飲業營業額雖創歷年新高,成長3.6%,但業者仍面臨諸多挑戰,如缺工、消費者喜好多變及產業間競爭激烈等。因此,透過分析2024年的關鍵字變化,觀察是否有新的趨勢正在崛起,為餐飲產業提供一個明確的執行方向。
想藉由肉桂促進新陳代謝?選擇肉桂捲讓你一次破功!
歷史悠久的肉桂在醫學上具有保護心臟、調解血糖、預防真菌感染的功效。在應用上,除了可以製成精油作為芳療使用外,肉桂味的甜點更是受大眾喜愛,若想藉由飲食得到肉桂的健康好處,不建議經常選擇麵包、甜點製品!
全球女性健康市場年複合增長率達12%!膳食補充劑與食品飲料關照生理階段變化做出創新研發
根據Innova市場洞察最新發佈的報告顯示,全球女性健康產品年複合增長率達12%,生理期及更年期相關膳食補充劑快速增長,歐洲領跑市場,新興地區潛力巨大。
台灣連鎖餐飲打國際戰的對手是誰?中日韓的連鎖加盟餐飲業正加速國際化!
台灣餐飲連鎖業積極布局海外市場,但面臨中國、韓國、日本等國際品牌競爭壓力,需強化經營能力、提升品牌知名度,整合資源以持續擴展。
南港LaLaport只是三井不動產版圖一小塊?從購物中心到東京築地造鎮的事業體有多大?
三井不動產繼在林口之後,南港Mitsui Shopping Park LaLaport購物商城即將在2025年3月20日開幕。然而,商業設施僅是三井不動產眾多事業中的一環,目前正在執行的商業計畫「築地地區造鎮事業」,將突破當今商業活動、設施的概念,並創造出卓越的影響力。
春天回暖手腳還是冷冰冰?3款天然花草幫助暖身循環
春天回暖但手腳仍冰冷?氣血循環不順或陽虛體質是關鍵。阿利博士推薦3款養生花草茶,玫瑰花、茉莉花、菩提葉助你活血暖身、改善疲倦,讓身心由內而外恢復光彩。
編輯選文
益生菌治失眠、助順暢?臺大醫院院長吳明賢:只有一種有療效
一個品牌、二種樣貌 哪一個才是真正的鼎泰豐?
不讓客人等、比便利商店還有效率!拉亞漢堡如何解決顧客趕上班上學的時間焦慮?
台灣起司專門協會正式成立!引入日本認證推動國產乳業轉型、形塑台灣起司文化
必須「欉黃」才能採收?夏雪芒果如何躍身為台東果物代表?
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