USR】查詢結果,共10筆


  1. 文章 地方農業面臨困境 地方大學擔起創生推手

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5739648557

    【食在有幫助】台灣面臨少子化、高齡化,城鄉勞動力人口分佈不均,從在地食農(漁牧)議題出發,以在地問題,透過人文關懷,協助解決區域問題,本期聚焦高雄,大學與地方媒合了哪些人、做了哪些事。


  2. 文章 高餐大找到國家寶藏!吉野村醞釀百年的台灣在地風味

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111648614

    【食在有幫助】台灣的精釀酒文化,並不是從近五年才開始,早在日本時代以前,台灣有2000多家的在地酒造業者,顯示當年「食有餘足以釀酒」,物產豐富,不愁吃,還能釀酒。而那段地酒文化在幾段政權交替,消逝已近百年。在高雄國際餐旅大學,一位釀酒師與品酒師與教授團隊,以再生台灣的地酒文化為名,讓年輕人與社區,重新認識台灣的歷史與風土。


  3. 文章 高科大打造最高規格食品加工廠 翻轉漁村印象 讓世界看見永安海灣

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852648745

    【食在有幫助】地方創生實際需要的是由在地共同付出,與在地人創造可延續的方式。在永安蓋了一座符合HACCP食品加工廠,讓地方慶典更有意思,開發新品,把永安的石斑魚,推上品管嚴謹的摩斯漢堡和好市多架上。開設國小教師的食安研習工作坊,也把山區偏鄉的孩子納進計畫版圖,有機會認識海洋,摸到海鮮。即使計畫結束,未來仍是產學合作夥伴,可提供教案與諮詢,而大學生也有了最佳的實習場域。


  4. 文章 創造燕巢醜芭怪新品牌 高科大伴地方自行創生

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975649038

    【食在有幫助】高雄燕巢區為地方創生優先推動地區之一,以芭樂、蜜棗及西施柚聞名,耕地面積即佔全區53%,產業面臨轉型的瓶頸。高科大第一校區執行計畫以逾五年多,2020年創立USR新農業創生學院,以學研能量深耕地方,希望把高雄一手好牌,從一級到三級的在地投入與培力,以六級產業模式做為典範轉移,並成立影響力投資平台。


  5. 文章 台29線上 正修科大溫暖相守 大旗山鄉鎮不再孤單

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470649383

    【食在有幫助】以偏鄉為主軸,以幼教樂齡共同守護社區為基準,並以持續友善耕作所得投入教育基金,投資在地青少年教育,藉由旗糖農創園區做號召,以非營利方式打造社會企業「弍玖農社」基礎,永續地方事業。


  6. 文章 大武山下的田園之美 新埤鄉的再生力量

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470649488

    【食在有幫助】新埤鄉是屏東185縣道上其中一鄉,因無自有農會,在農產品的銷售有所挶限。新埤有美麗田園,因水資源保護區生態,物產品質良好,是貓頭鷹鎮守的鄉鎮。正修科大USR團隊,讓產地到食品加工,導入區塊鏈,打造新埤農產新IP,讓駐守的社區青壯年者,持續為地方教育與觀光資源。


  7. 文章 翻轉林園石化工業印象 正修科大建立國家級認證食安檢測

    2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470649583

    【食在有幫助】提到高雄林園,大眾會想到的,有哪些當地特色?為了翻轉46年長期石化工業的印象,正修科大USR團隊,以國家級認證中心,科學數據分析食品安全,整合地方海洋溼地文化意象和農漁業風情、開發特色料理,讓民眾看見「原本的林園」。


  8. 文章 秋季一期一會相見的「菱角」 為何今年遲到又早退?

    2021/10/19 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852639948

    台南官田、高雄左營蓮池潭邊市場及路旁的菱角小販,通常多是產地直送,因為天氣異象,秋季獨有的菱角,今年特別少。台南官田即將在10月23日舉辦台灣菱角節,也與多所大學合作藝術祭,為地方農人打打氣,讓民眾打打牙祭。


  9. 文章 高科大聯手「帕莎蒂娜」辦水產創意烘培競賽!瞄準高齡族群,激出健康銀髮料理

    2021/09/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616633162

    2021年帕莎蒂娜盃水產品創意烘培競賽於9月26日在高科大楠梓校區登場,此次競賽結合永安區漁會新鮮水產品,並以高齡化為競賽主軸,希望能激發學生做出最有創意並兼具健康的銀髮膳食。最後由高科大隊伍「魚鄉三部曲」奪得冠軍。


  10. 文章 第二屆「罐頭產品創新大賽」學生競爭激烈!甜粥、鳳梨凍飲等奪「罐」商品可望上市

    2021/04/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357576295

    第二屆「台灣罐頭產品創新大賽新品發表會」於2021年3月24日結果出爐,獲勝的6組罐頭食品可望成為正式的上市商品。此次競賽聯合6家罐頭廠商,與世新大學進行產學合作,提供學生發揮創意及學習商品企劃的活動平台。


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