大地餐桌】查詢結果,共16筆


  1. 文章 【食聞】體驗不一樣的在地旅行!走進高雄田野來一場結合文化工藝、部落體驗與食農料理的田園饗宴

    2022/11/25 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234761707

    自2013年起,高雄市政府農業局開始辦理「高雄田園饗宴」,結合文化工藝、部落體驗、食農料理等元素,讓民眾進一步思考人與食物之間的關係!為延續高雄田園饗宴的能量,2022年,更以「慢食自造LocavoreMaker」為核心主軸,依不同時令、不同區域之農產與在地風貌,設計出田野踏尋、農村慢食、農務體驗等活動,讓民眾徜徉在慢食自造的美好生活哲學之中。


  2. 文章 不只餵動物和摘水果 休閒農場這樣轉型才能搶占解封後旅遊市場!

    2022/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098759724

    2022年底台灣迎來國門解禁,國內的旅遊業也出現全新挑戰。少了疫情限制,消費者是否依然願意選擇至國內休閒農場觀光?除了建立品牌與加強行銷,提升行程的水準與精緻程度才是吸引遊客源源不絕到訪的關鍵。


  3. 文章 成功整合地方特產與觀光資源 法國「美味名勝地」讓農產品附加價值提高3倍!

    2022/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975759936

    由法國國家廚藝委員會主導,與法國農業部、觀光部及環境廳合作選定的「美味名勝地」,不但能整合地方的特色農產品與環境景觀資源,滿足推廣觀光、振興地方之目的,還可以提高農產品的附加價值,達成雙贏的局面。


  4. 文章 提升食農素養、感受農村能量!第1屆「農村食農教育年會」讓「吃」變得更有深度

    2022/10/17 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470751786

    食農教育不只學校才能做!致力整合地方資源,也能讓消費飲食變得更有意義、更好玩。行政院農業委員會水土保持局長期投入農村社區再生與食農教育,與國立科學工藝博物館合作,以「農村食樂節」啟動第1屆「農村食農教育推動年會」。


  5. 文章 將山海天地的人文風土擺上桌!大地餐桌不只吃時令 農食整合與文化體驗才是重點!

    2022/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616744860

    大地餐桌」以從產地到餐桌的最短距離,呈現吃在地、食當季的美味,是近年相當受歡迎的主題活動,但是把餐桌擺到戶外用餐就能稱作大地餐桌嗎?要想把餐桌辦得好,事實上要考慮的不只是擺盤和環境氛圍塑造,若能更深刻地思考如何串連在地農業物產、飲食文化、社區人力資源整合等,就能讓餐桌成為地方的縮影,讓遊客不只是一次性的體驗,還能藉由餐桌了解地方文化、促進農村發展。


  6. 文章 台東「宜興園」的暖心牽手宴 以老台東的味覺記憶牽起旅人與社區的關係

    2022/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234745008

    位於台東縣延平鄉的民宿「宜興園」,因為民宿主人莊玲宜口碑遠播的好手藝而投入慢食店家的行列,以家傳拿手菜作為大地餐桌主題,取名為「牽手宴」,傳承家族味覺記憶、講述台東移民故事,也藉由餐桌傳遞延平在地當令食材的好滋味。


  7. 文章 小米與布農豆豆協奏的超級食物餐桌!蓋亞那工作坊凝聚部落群力 喚回布農飲食文化

    2022/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975745034

    位於台東崁頂部落的蓋亞那工作坊,從復育小米開始進行食農教育和布農文化復興的工程,大地餐桌主題為「八穀合音之超級食物餐桌」,呈現部落食材的豐富性,且是整個部落從種植到料理與服務的共同合作,猶如布農族知名的八部合音(Pasibutbut)般和諧共生。


  8. 文章 夏天吃海、冬天吃山!都蘭部落阿美族的酒食搭配學

    2022/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975745234

    位於海岸山脈山麓、面向太平洋的台東都蘭部落,住著「海洋的子民」阿美族,依著時令飲食、從大海山林間取材是生活日常,復興阿美族糯米酒文化的「出力釀」酒廠,攜手「32鄰咖啡」,共同推出以都蘭地酒搭配阿美族山海物產地菜的「酒食都蘭」大地餐桌,是相當特別的原住民餐酒文化體驗。


  9. 文章 大地餐桌帶動農產銷售成長翻倍!「饗嚮台東」以鹿野紅烏龍茶餐饗宴 刷新味蕾體驗

    2022/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234745303

    2017年創立的鹿野農遊平台「饗嚮台東」,以主題遊程出發,協助銷售當地農特產品,2019年推出四季大地餐桌廣受歡迎,進階帶動農特產品每月多賣了16萬元!2022年嘗試以「鹿野紅烏龍茶」為主題做茶餐搭配,難度提升卻廣受好評,讓大地餐桌品質再升級。


  10. 文章 董座連農藥用法都親自教?冷凍水果加工大廠冠南用特級品加工、發展定量包 贏得大廠獨家訂單

    2022/09/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357741391

    台灣最大冷凍水果加工業者冠南生技從原料的選用就開始嚴格把關,是做出高品質加工品的關鍵。更發展定量包生意,更加鞏固提供手搖飲料業者原料的生意。


  11. 文章 萬物糧倉大地慶典 :打破場域疆界 讓藝術品化為框景!引領新視角重新認識台東縱谷之美

    2022/04/27 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852697140

    打破展場、博物館的疆界,讓藝術搭台、產業唱戲。萬物糧倉大地慶典透過藝術帶動觀光人潮與地方發展,吸引外界對於縱谷村落的關注,同時提升地方的自信與共識。


  12. 文章 看準未來全球19億人口的穆斯林旅遊商機!「優遊農村標竿學習營」於宜蘭首登場

    2022/04/20 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616695669

    行政院農業委員會水土保持局於2022年4月20日主辦第1場以穆斯林旅遊為主題的「優遊農村標竿學習營」,在宜蘭縣冬山鄉的香格里拉休閒農場和三星鄉的星寶蔥仔餅體驗農場精彩登場。


  13. 文章 【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢

    2022/04/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098701224

    溫廷舜、王紫菁這對夫妻,在花蓮耕耘有機農業八年,「一半是老師,一半是農人」從內湖科技圈回歸花蓮淨土的夫妻,堅持一開始就做有機,農法也都加以調整,「科技農夫」在「食農體驗」的具體實踐,突破很多想像。


  14. 文章 柚子園的茶席策展、南瓜棚下的大地餐桌!瑞穗在地青農創造地方小旅行的百變可能

    2022/03/27 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098687329

    集結近10家志同道合休閒農業業者的「瑞穗鄉休閒農業推廣協會」,以帶入美學與知識的客製化行程,除了蜜蜂生態導覽、親手採柚花製造純露,還在柚子園中擺茶席、在南瓜棚下以在地食材擺出大地餐桌,打造出休閒農業新體驗。


  15. 文章 六福攜手屏東縣政府舉辦屏東水產週 「古法花菜乾蒸龍虎斑菲力」亮眼登場

    2020/11/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593535673

    六福旅遊集團於11月30日~12月13日間舉辦「屏東水產週」活動,粵亮廣式料理推出「古法花菜乾蒸龍虎斑菲力」聯名料理,敘日全日餐廳則在餐檯上供應各式屏東水產創意料理,讓消費者品嚐健康又安心的美味料理。


  16. 文章 六福「大地套餐」美食展上桌 線上搶購早鳥優惠開跑 開展前就先買先賺!

    2019/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098342323

    美食盛會「2019美食展」將於2019年7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場,以「綠色飲食,樂饗健康 」為概念而設計的「大地餐桌」。另外線上美食展搶先於2019年7月10日開跑,早鳥優惠,開展前就先買先賺!


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