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台灣百年餅店舊振南邁向131週年,以漢餅烘焙新星選拔賽作為周年慶序幕,本屆競賽的主題為「圓滿愛戀」,即日起競賽已開放報名,至2020年4月10日(五)18:00截止收件,期望能激發出不一樣的創新火花。

內容提供=舊振南

台灣百年餅店舊振南歡慶品牌邁向131週年,以漢餅烘焙新星選拔賽作為周年慶序幕,報名即日起熱鬧開跑,邀請莘莘學子們共襄盛舉、大展創意!

漢餅烘焙新星選拔賽2019首獎隊伍「首府大學」。(圖片來源:舊振南提供)

品牌年度主題由「雙」而啟,創新浪漫中式烘焙主題

舊振南邁向131週年,以「雙」為品牌年度主題。「雙」字意味喜悅、團聚、豐滿雙乘之意。如同舊振南秉持的品牌精神「喜悅、信任」的精神,藉由手作的精緻漢式糕點,隨著每一份禮盒送出去,皆代表每一份喜悅的分享。

「雙」意涵出發,本屆舊振南漢餅烘焙新星選拔賽,以雙人中式下午茶「圓滿愛戀」為主題,充滿新意與浪漫的競賽主題,邀請對中式烘焙擁有創意與熱情的學子們共襄盛舉、大玩你的創意!

漢餅美學結合台灣在地食材,烘焙競賽徵件熱鬧開跑

舊振南致力推廣中式漢餅美學,並寄望漢餅文化能向下扎根,將在2020年5月2日(六) 於高雄大寮「舊振南漢餅文化館」盛大舉辦2020年第二屆漢餅烘焙新星選拔賽。

舊振南至清光緒年間創立至今邁入131週年,製餅初心從未改變,保留製餅的手藝與溫暖,並創新著屬於中式漢餅的美學淺力,希冀成為華人漢餅領導品牌,只為更有力量將文化傳承下去。今年透過舉辦第二屆漢餅烘焙新星選拔賽,將工藝職人的精神代代相傳。

本屆競賽的主題為「圓滿愛戀」 ,想與情人一起共享的中式浪漫下午茶主題為發想,將傳統漢餅結合台灣在地食材製作出一式三款中式的下午茶糕點。競賽已開放報名,2020年4月10日(五)18:00截止收件,入圍名單將於4月16日(四)公布,決賽於5月2日(六)於舊振南漢餅文化館盛大舉辦。

歡慶131周年,除了烘焙競賽外,舊振南漢餅文化館規劃特展《圓》—餅與喜事的情感連結,結合年輕族群的愛戀與喜悅並將情感體現於中式下午茶中,期望能激發出不一樣的創新火花!

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