你應該要知道的食事

摩斯漢堡串聯四大電子支付系統為基礎，拓展自家APP多元服務，並推動「產品溯源、生產履歷、綠色三合一採購、廢棄物源頭管理」等創新經營政策，積極在疫情間拓展數位轉型。

整理＝編輯部

安心食品（摩斯漢堡，股票代號：1259）2021年8月27日舉辦股東會。受新冠疫情影響，2020年合併營收新台幣53億元，合併稅後純益（歸屬於母公司）1.6億元，EPS為4.96元，截至2020年12月31日止，全台總店數達287家店，較2019年度增加12店。

疫情期間餐飲業為了提升對消費者服務的品質，許多店家積極投入服務流程科技化與自動化的發展，來提升廚房製餐效率，其中摩斯漢堡便積極加速數位轉型，試圖在疫情陰霾下走出屬於自己的一條路。

串聯四大電子支付系統為基礎，拓展自家APP多元服務

2020年MOS Order App除增設整合自家電動車外送功能、桌邊點餐服務，更串聯四大電子支付系統Line Pay、街口支付、悠遊卡、一卡通等，提供消費者多元的支付方式，以數位方式深化會員經營。並於疫情期間推廣MOS Order App事先點餐，現點現做餐點內用免等待、外帶或是外送至家中，讓消費者有更多的安心用餐選擇。

推動「產品溯源、生產履歷、綠色三合一採購、廢棄物源頭管理」等創新經營政策

此外，摩斯漢堡也在2020年8月份邀請台灣農漁民，將產地直接拉到消費地展售，聯合舉辦農漁特產展售會，媒合各大餐飲品牌、飯店、零售商、製造商及超市等通路，以實際購買行動支持台灣在地農漁會。其中，更長期與社會企業小農合作，大量採購蕃茄及檸檬，並在每年三月於全台各店鋪舉辦樂活市集，讓消費者可以方便直接在鄰近商辦及住家的店舖買到新鮮直送的蔬果農產。

遵守餐飲防疫管理

此外，摩斯漢堡表示，疫情期間摩斯遵照中央疫情指揮中心最新「餐飲業防疫管理措施」及各縣市規定辦理，適當開放內用服務，採梅花座及用餐區隔板設置，使用簡訊實聯制登記，顧客進入店鋪前，需配合掃描，並以單一出入口進出店鋪。餐點一律以外帶規格包裝提供消費者安心享用，外場服務人員配戴口罩及面罩、內場人員配戴口罩、工作帽。摩斯漢堡以最高規格標準為顧客持續提供安心安全的用餐環境，共同落實遵循防疫準則。

審稿編輯：林玉婷

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