真食故事】查詢結果,共14筆


  1. 文章 真食故事】跨界合作疫起來!農民學會數位賣菜、台中市防疫農產箱銷出上萬箱

    2021/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739613956

    受新冠肺炎疫情影響,全國各級學校在2021年5月19日全面停課,連帶學校營養午餐蔬菜用量銳減,市場管制或封閉也造成蔬果通路受阻,農民生計大受衝擊。為解決在地農民解決問題,台中市農業局輔導霧峰區農會,於台中市農產銷售平台「普利共好商城」推出蔬菜箱,後因全台物流大塞車,與台灣大車隊跨界合作配送蔬菜箱,不僅確保消費者在疫情期間食材供應無虞,也協助農民渡過難關。


  2. 文章 真食故事】團膳蔬果無處去、枋山封村缺物資,全民食物銀行南征北討、做你疫情風暴下的避風港

    2021/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593611875

    疫情來襲,企業倒閉、無薪假人員增加、甚至因為疫情需要隔離的人數暴增,讓更多需要急難救助的民眾浮出水面,全民食物銀行的物資募集和送餐服務也不停歇,無畏疫情,持續在全台各地募集物資,將愛分送到台灣每一個角落。


  3. 文章 真食故事】萬波創辦人看疫情:努力活在未來,才可能在大浪之後,還浮在水面上

    2021/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357610899

    面對台灣疫情爆發,使得各行各業皆遭受衝擊,張庭偉身為手搖飲品牌萬波島嶼紅茶的領導人,在疫情下思考的是,除了努力堅守目前有的疆土以外,更多的是思量如何與疫情共存,並且建立更多未來發展的可能性。


  4. 文章 真食故事】只賣老菜脯,為何疫情間業績還能成長6成?

    2021/07/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098609428

    台灣的農產品很好,卻不知道怎麼行銷,這是高振芳踏上農業行銷的初衷,在他的努力下,「高家老菜脯」藉著多年建立起來的品牌,以及在客戶需求為前提下的革新,在疫情期間銷售量大幅增加約6成。


  5. 文章 餐飲業者你心累了嗎?如何避免決策疲憊,不讓疫情牽著鼻子走?

    2021/07/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593608478

    疫情期間業務負擔的沉重化,以及諸多變數,導致經營壓力和精神疲憊一起找上在熱鍋上的餐飲業者。餐飲業者可以建立自己的決策流程、掌握的是決策事項的範圍以及全風貌、問題的再細分化,以及諮詢同業,避免決策疲憊,維持良好的決策品質。


  6. 文章 真食故事】餐飲業成疫情重災戶,供應商也同樣活在未知裡!元山實業重新摸索求生機

    2021/07/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975608830

    對原本服務大型餐飲業、盤商的元山食品負責人顏孟輝來說,疫情讓一切成了未知數。從產品樣態、客戶需求到消費通路,他只能一步一步摸索,保持客觀心面對新散客的評論。


  7. 文章 真食故事】從抗拒做外帶到妥協,台南知名老屋咖啡廳Kokoni:只要敢改變,就不會被忘記

    2021/07/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852605242

    疫情爆發時,台南知名老屋文青咖啡廳Kokoni創辦人陳威宏瞬間亂了陣腳,原本極度抗拒外帶的他,忽然意識到思維要改變,爾後推出半月燒禮盒,不僅在疫情下帶來新客人,更為自己帶來新的視野。


  8. 文章 真食故事】慈善義煮不因疫情停歇,愛心餐盒讓院生仍能嚐到家的味道

    2021/07/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739603054

    父親為前御廚郭明輝,承襲一身好廚藝的郭子儀在2013年起發起「街頭大廚心計畫」,與一群廚師夥伴一起到各個弱勢機構義煮,不料遇到台灣疫情爆發,但他沒有因此暫停,反而改成「愛心餐盒」讓溫暖繼續下去。


  9. 文章 真食故事】餐飲顧問史達魯:餐飲業者別怕,把疫情當個大奧客吧!我相信我們過得去!

    2021/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234602804

    曾是私廚、現任餐飲顧問與餐飲實驗家的史達魯以身試法:把疫情當成一個比較難纏的奧客,其實發現餐飲還有許多發展機會,在廚房裡利用不同食材做實驗,構思料理包的多種可能性。


  10. 文章 真食故事】臺虎精釀活動和門市全面喊停,過往行銷靠地推,如何轉戰網路社群操作?

    2021/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357601092

    實體活動通通停辦,看似好像是一場危機,但卻是轉戰線上的好時機,社群活動風格突變,不只分享數變多,大家以為是換行銷團隊,但其實只是改變經營策略。


  11. 文章 紓困金幫助大嗎?國外研究實例:餐飲業想存活要先懂自救!

    2021/06/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739600359

    2021年,自5月中旬起疫情指揮中心將疫情警戒升至第三級、且不斷延長,已嚴重衝擊各行各業,行政院提出「紓困4.0」方案,由經濟部推出「商業服務業紓困補貼」,針對如餐廳等內需型商業服務業提出補貼作業,但紓困光靠政府補助就夠了嗎?從各國案例發現業者心態和自主作為更為重要。


  12. 文章 真食故事】人助不如自助、身為萬華人更要團結!一個月送出破6千個便當飲料支持醫護和防疫人員

    2021/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234600309

    2021年5月15日,雙北升至三級警戒,尤以萬華由於確診人數眾多、成為許多人避之唯恐不及的地區,但當地醫護急需資源幫助,於是邵維倫號召萬華人一起來幫忙,每天送出2、3百個便當和飲料,已經持續超過一個月以上,累積已經送出超過6千個便當,成為當地醫護最大的後盾。


  13. 文章 真食故事】政府紓困遺忘的一角!剛開店就遇上疫情的餐飲業者,根本申請不到補助

    2021/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616599263

    2019年底剛開業,正是要大展身手的時候,就碰上了席捲全球的疫情風暴。創業初期的碰撞、再加上觀光客遞減、最後國內3級警戒,層層難關讓本來的餐飲夢成了艱難任務,再加上政府紓困的條件設定必須要對比前一年的收入,對於新店家來說根本無法舉證並提出申請。


  14. 文章 真食故事】大家都覺得外送員很髒,但居家隔離者還是只能靠我送餐

    2021/06/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234597601

    疫情期間外送需求高,但外送員卻更難跑單!每天進出不同餐廳和住宅區、穿梭在雙北疫情熱區,除了每天的接觸頻次高,也得送餐給居家隔離或檢疫者,甚至餐期高峰期的搶單競爭變激烈,要想維持一定的收入,只能繼續跑跑跑!


編輯選文

訂閱電子報