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食追溯
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「蔗糖」在大航海時代有多重要?甚至讓蘭姆酒成為紅極一時的流通貨幣?
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食事追蹤
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食生活
健康營養
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食專欄
食品科學
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孕婦、兒童可以喝咖啡嗎?一天能攝取多少咖啡因?常見8種飲品咖啡因含量比一比!
別再轉發農場文、助長謠言傳播!7個分辨偽科學的方法你不可不知!
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漁農畜牧
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【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
中秋烤肉烤起來!如何不讓烤肉商機成為一次性消費?
快消食品、家用品銷額下跌!2023消費逐漸脫離疫情限制、展現民生消費市場新樣貌!
國外大品牌虎視眈眈 台灣手搖飲小品牌如何找出生存法則?
掌握目標客群就能擁有商機!新世代咖啡館如何在黑金市場中突圍?
飲食文化
從檳榔到咖啡 草嶺東泓咖啡莊園不斷滾動修正的農業人生
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裕隆台元開起文青咖啡店 傳產跨域經營餐飲的策略佈局是為了什麼?
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產業創新
Kantar Worldpanel 凱度消費者指數
凱度於1997年成立,是亞洲第一家專精於消費者指數研究的行銷顧問公司。凱度運用消費者指數研究方法,長期追蹤消費者的購買行為,透徹了解並洞察消費者購物行為變化所帶來的市場動態、競爭與機會。在台灣,凱度提供的品類範圍高達一百多項,包括日用品、食品、健康食品、飲料、寶寶日用品與食品等。
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專欄文章
快消食品、家用品銷額下跌!2023消費逐漸脫離疫情限制、展現民生消費市場新樣貌!
2023/09/22
隨著民眾生活逐漸脫離疫情的限制,外食與社交活動也漸漸恢復以往。市場趨勢研究機構「KANTAR凱度消費者指數」日前發布《2023年第2季台灣民生消費品市場趨勢報告》,反映出疫情過後的銷售市場新樣貌。
中秋節不再只送月餅!日常可飲用的咖啡、茶禮盒銷額持續成長
2023/09/04
KANTAR凱度消費者指數觀察中秋贈禮市場趨勢,在選擇咖啡送禮時,相較於咖啡豆及即溶咖啡,更多消費者會選擇攜帶方便、即沖即飲且包裝獨立保鮮較佳的「濾掛/浸泡式咖啡」,且越來越多消費者選擇西式茶作為贈禮選項,其中以「花草/水果茶包」成長最迅速,過去兩年銷額成長逾150%。
2023台灣民生快消品牌排行出爐!前10名由食品包辦 9成家戶都買過「義美」
2023/07/06
KANTAR凱度消費者指數根據全台家戶數、品牌消費人數佔比與品牌消費頻次,統計出台灣品牌足跡,在這些快速消費品中,前10名全由食品品牌包辦。
2022民生消費市場年增4.6%!包裝食品年增10%、個人用品止跌反彈
2023/04/14
凱度消費者指數指出隨著防疫管制放寬、農曆年節提早,刺激2022年第四季整體民生消費品市場微幅成長。其中食品類含飲品小幅成長,個人用品則是止跌反彈,整體FMCG市場銷額年對年成長4.6%。
每兩人就有一人是巧克力消費者!苦甜魅力從聖誕熱賣到農曆年前
2022/12/22
據市場趨勢研究機構KANTAR 凱度消費者指數,每年12月至隔年2月為巧克力銷售高峰期,其中12月銷額佔全年度業績逾10%!而隨著世界級巧克力評選比賽帶動巧克力走向工藝化和精品化,巧克力更成為廣泛消費群喜愛的甜點品項。
2022Q3防疫政策鬆綁 民生消費市場趨緩 健康食品銷額仍年增28%!
2022/12/03
凱度消費者指數指出隨著政府防疫措施鬆綁,2022第3季整體民生消費品市場成長幅度放緩。像是食品含飲品類成長速度持續趨緩,用品類銷額則是持續回升,且實體店鋪業績有回溫跡象,整體FMCG市場年對年成長4.3%。
2022Q2食品驅動快消市場成長 健康食品、乾糧帶動包裝食品業績成長13.4%
2022/09/20
根據凱度消費者指數報告指出,台灣2022年第二季民生快消市場較去年同期成長5.6%,以食品類為主要成長來源,其中成長主力來源為健康食飲品及乾糧類,帶動包裝食品業績成長13.4%。
中秋烤肉夯!冷凍肉品及海鮮市場破10億商機 年增6%
2022/09/05
根據KANTAR凱度消費者指數觀察中秋檔期市場表現,除了烤盤上的肉品與海鮮,小酌可助興的啤酒也成為節慶熱賣商品,2022年更有廠商推出水果風味啤酒,搶搭中秋聚會熱潮。
2022台灣品牌足跡榜前6都是乳飲!9100萬次選購的義美蟬聯消費者最愛品牌冠軍
2022/07/26
2022年凱度分析全台14億次消費決策,揭曉最受歡迎前10大快消品牌,穩居領導品牌寶座的仍為義美食品,而森永in果凍抓緊市場對於營養保健的需求,成全台最快速成長品牌。
如何讓品牌快速成長?凱度10年快消市場趨勢經驗 3大機會點一次看
2022/07/22
市場趨勢研究機構凱度消費者指數日前發布2022年亞洲品牌足跡報告,洞察過去10年快消市場發展趨勢,其中台灣就有5個品牌維持在前10大榜,顯示台灣市場競爭程度較整體亞洲更為激烈。
食飲引領中元節大檔期,加碼投資電商才能搶下商機!
2021/08/14
中元節為每年食品飲料類大檔,以往消費者習慣到超市或量販等實體通路進行大量採買。2021年適逢疫情衝擊,食品飲料在電商網購也吸引大量客流,食品業者留意慎選主打商品,需找出同時符合拜拜與居家需求的致勝品項,有機會再衝出一波業績,而快消品牌端可佈署網購操作提升能見度。
74%父母在孩子出生前2個月就已決定奶粉品牌!廠商如何搶下超前部署商機?
2021/08/11
根據《凱度嬰兒指數》調查發現,74%的家長在大約懷孕8個月的時候,就已經在思考想購買的奶粉品牌,且嬰幼兒奶粉市場的前5大廠商,旗下的品牌系列,在過去5年內就從15個增加到24個,增加幅度達60%。出生率低、奶粉品牌卻多,近年母嬰品牌策略用這3大方向搶市場:加強孕期溝通、強化產品訴求、優化媒體投資。
如何從千億包裝飲乳品市場脫穎而出?除了減法,更該注重加法!
2021/07/19
根據凱度消費者指數統計,台灣包裝飲料與乳品市場規模在2020年已突破1100億大關,且連年成長,想在激烈競爭的飲品市場中勝出,不僅要考慮到消費者對於食安的顧慮而去追求天然少添加,也要跟上健康趨勢,透過添加健康成分,升級既有產品的功能,並積極布局數位平台的操作。
實體通路實施分流、消費轉向電商!食品飲料仍是帶動客流主力
2021/07/08
居家辦公與學生停課成為新常態,消費者長期居家自理生活,出現新型態的消費行為:實施通路分流民生快消品客流量僅小幅回升5%、超市型通路的客流維持在相對高點、食品飲料仍是主要帶動網購客流的品類。
消費者對健康的擔憂形成新常態,驅動煮食、防疫與防護商品銷售成長
2021/07/05
消費趨勢研究機構凱度發布2021年亞洲品牌足跡(Brand Footprint)排名,指出居家防疫、防護、煮食等種類快速消費品成為疫情下最熱賣的商品種類,而品牌在後疫情時代需要更多創新與溝通才能在後疫情保持穩健,其中普及率更是成長關鍵指標,並可留意四個正在加速的趨勢。
台灣人超愛喝牛奶!台灣品牌足跡榜前3名都是乳飲,義美蟬聯消費者選擇第一名
2021/06/21
凱度研究分析全台15億次消費決策選擇,公布2021年台灣品牌足跡榜,義美蟬聯快消市場品牌選擇第一名,品牌足跡榜前3名皆為乳飲品牌,顯見台灣家庭購買乳飲習慣根深蒂固,選購特定品牌並回購的行為模式相當穩定。
寶寶用品也在瘋網購!2020年母嬰網購消費人口正式超車藥局
2021/05/10
根據凱度消費者指數嬰兒指數資料顯示,儘管整體嬰兒用品市場與一般民生用品通路生態極為不同,實體藥局為市場最重要通路約佔四成,而網購通路僅佔兩成五,然而若單以買者人數角度來看,網路購物已正式超越藥房通路,已有84%的寶寶家庭曾經在2020年透過網路購買過母嬰用品。
請支援收銀!2020年全聯消費者觸及達1.84億次,線上購成長達723%
2021/04/20
凱度消費者指數公布2020全年度台灣民生消費零售通路排行榜,超市型態全聯已擁1.84億次消費者觸及數,「PX GO!全聯線上購」也是消費者觸及率成長最快的通路、成長率高達723%。根據凱度觀察,當實體通路開始跨足經營網路,加速數位轉型,如影隨形的行銷或為消費者帶來便利性,也將扭轉快消市場通路版圖。
食品、日常用品你都到哪裡買?實體通路「全聯」獨佔鰲頭、網路「LINE購物」成長最快!
2020/09/19
凱度消費者指數公布2020年第二季台灣民生消費零售通路排行榜,數據顯示全聯超市擁有最高消費者觸及數,其次為7–ELEVEN、家樂福集團,整體快消市場排名來看,好市多逐年往前,蝦皮更首次進入前10名。因受到疫情影響,全球消費者的消費頻率皆下降,而上半年零售通路觸及數成長率高者皆來自於網路,其中以社群電商(LINE購物、Facebook)成長最快速。
零售通路版圖大洗牌!家樂福併購頂好、JASONS後將產生哪些影響?
2020/06/04
家樂福於2020年6月2日宣布將併購頂好及Jason’s兩大超市,據凱度消費者指數預估,此舉將為零售通路帶來重大變化,不僅家樂福業績大幅成長、擴增40萬消費家庭,超市通路的競爭也將更加激烈。
八寶粥、花生湯你最常買哪個?泰山、愛之味兩大品牌強佔即食甜罐點心市場!
2019/10/26
凱度消費者指數從「家戶指數消費者實際購買行為數據」中發現在即食甜罐點心中,有兩大主要競爭廠商分別為泰山與愛之味,兩者目標產品不同也各自佔有其消費族群。
2019年哪個食品品牌最受消費者青睞?「義美」以9成家庭普及率5度蟬聯冠軍!
2019/10/02
凱度消費者指數發布《2019品牌足跡報告》,「義美」以9成的家庭普及率,5度蟬聯台灣民生消費品市場的品牌冠軍,而第2名則為「光泉」拿下,其旗下品牌「午后時光」為2019年成長最快速的品牌。
「凱度消費者指數」調查 飲食中的最佳配角就是「醬」!
2019/06/17
沾醬是飲食中的綠葉最佳擔當,根據凱度消費者指數調查,台灣8成消費者1年平均購買3~4種醬料,根據不同菜餚的需要,搭配不同的調味醬,但商品受到季節性影響時,廠商應優先掌握旺季商機。
分類精選文章
燕窩為何可以養顏美容、幫助發育?魚目混珠手法有哪些、該如何注意挑選與食用?
燕窩在古代即被視為上流社會的珍饈,除了美容、養身的效益之外,燕窩亦被認為能夠改善膚色、治療哮喘、增強免疫力等,而近代科學分析燕窩成分,發覺唾液酸對於免疫系統強化和皮膚健康有著正面影響。然而因燕窩受到文化影響而備受華人社會推崇,商家為獲取利益也導致食安問題層出不窮,如何選購純正燕窩產品需要消費者審慎思考與把關。
從檳榔到咖啡 草嶺東泓咖啡莊園不斷滾動修正的農業人生
草嶺產區,以微氣候的天然優勢,搭配產銷班的內部默契,慢慢地改變我們對古坑咖啡的既定印象,成為新興的亮眼產區,東泓咖啡莊園,從一開始種植檳榔、甜柿到咖啡,不斷轉變的過程,不變的是小農作品的純樸。
不要用代糖來控制體重!WHO指南對代糖的使用建議是什麼?
世界衛生組織(WHO)在2023年5月15日發布Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline(使用非糖甜味劑:WHO指南),WHO建議不要將非糖甜味劑用作實現體重控制或降低非傳染性疾病風險的手段。
孕婦、兒童可以喝咖啡嗎?一天能攝取多少咖啡因?常見8種飲品咖啡因含量比一比!
咖啡、茶類可以拿來醒腦與提神,但有些人飲用後卻會感到心悸、胃痛或是失眠。一般人每日咖啡因攝取量不宜超過300毫克,孕婦不宜超過200毫克,大約為一杯300mL的美式咖啡,而幼童不宜超過體重之2.5毫克,攝取過量易造成孩子注意力不集中、焦慮,甚至影響到腦部智力發展!
別再轉發農場文、助長謠言傳播!7個分辨偽科學的方法你不可不知!
「農場文」是來自於所謂「內容農場」的網站,然而科學源自於漫長努力的結果,而非濫用科學名詞於文章煽動群眾,具有信效度的科學應有標準化實驗流程、對照組以及盲測,且勿輕信單一研究應多方考證。
中秋烤肉烤起來!如何不讓烤肉商機成為一次性消費?
中秋烤肉的風潮從解封後回歸常態,燒烤店的數量與經營規模都快速成長,不過消費者若是在消費體驗中沒有品嚐出更令人「回味」的感覺,都可能導致只是一次上門生意,這邊整理出7大燒烤商機,只要了解顧客需求就能掌握產業精髓!
編輯選文
孕婦、兒童可以喝咖啡嗎?一天能攝取多少咖啡因?常見8種飲品咖啡因含量比一比!
「2023食創獎創新美味新品」獎落誰家?天天投票就有機會抱走總價值10萬元好禮!
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