你應該要知道的食事
齲齒已被世界衛生組織列為重點防治疾病之一，每個人都該好好照顧自己的口腔健康。為了宣導口腔健康的重要性，9月是「全球愛牙月」，而9月20日更被訂為「全球愛牙日」。事實上，牙齒疾病是可預防的，若能聽從專業牙醫師的建議，建立良好的生活與飲食習慣，避免危險因子，相信每位人都能得到口腔健康，奠定良好生活品質的基礎。
撰文＝食力企劃
喜歡享受美食的你，是不是每天早晚都有刷牙，而且認為這樣已經足夠？事實上，若是刷牙方式不正確，沒有確實做好「潔牙」，那麼，蛀牙與牙周病等問題，還是可能一一浮現。唯有透過徹底的清潔、定期的檢查、建立良好的飲食習慣、避免吸煙與吃檳榔等良好習慣，才能確保牙齒的健康、也才能放心享受美食。
牙周病，到底怎麼一回事？
從小到大，我們常聽到牙周病，但是，這到底是什麼病？林志聲牙醫診所的林佳瑩醫師指出，牙周病是指牙周組織長期受到細菌影響，導致發炎而造成結構性的破壞，主要成因為「牙菌斑長期堆積」，尤其是牙齒和牙齦的交界處，剛開始會有牙齦發炎、紅腫、容易流血等狀況，久了就會破壞牙周韌帶與齒槽骨，導致牙齦退縮、長膿包、牙齒動搖、咬合無力等各種牙齦炎與牙周炎問題。
林佳瑩說，潔牙草率、不夠徹底為牙周病主因，若是加上民眾生活習慣不佳，經常熬夜或是患有糖尿病等，導致抵抗力下降，細菌有機可趁，有時會出現急性牙齦發炎等症狀；根據文獻報導，抽菸也會引起細胞產生更多發炎物質，影響口腔微生物叢，造成牙周病的機率為一般人的2倍到7倍；其他像是長期偏食、吃檳榔等，也有可能加重牙周病。
「改良式貝氏刷牙法」主要是針對牙齦溝，正確使用可去除牙菌斑，擁有一口好牙。
正確潔牙，最好的防治法
「造成牙周病或是蛀牙問題，大多都和清潔不良有關。」林佳瑩指出，改良式貝氏刷牙法非常值得學習。首先，可先記住口訣：「裡面、外面、咬合面、鄰接面」，先選擇一支軟毛牙刷，以兩顆牙齒為單位，來回輕刷約10到20下，例如從牙齒上排裡面的左側開始，一路刷到右側裡面，再刷上排的外面，接著刷上下牙齒之間的咬合面，刷完後再換下排。「最重要的，還要搭配牙線，一一清潔每兩顆牙齒之間的鄰間面。」
聽起來很麻煩？林佳瑩搖搖頭，「這個方法有順序，不會漏掉任一個部位，剛開始不習慣，可能得花上10～20分鐘才能完成，一旦習慣養成，大約5到10分鐘之間就能清潔乾淨。」尤其牙線對許多人來說是一大門檻，牙醫師強調，一般牙刷很難刷到臨接面，所以牙線或是牙線棒不能少，對於齒縫很大的人，也可用齒間刷來幫忙，重點就是「適合自己，持之以恆」。
牙線貼著牙齒呈現「C」字型，刮走牙齒鄰間面的牙菌斑
為了牙齒好，吃對食物也很重要！
在飲食生活上，民眾應多攝取富含維生素C的食物 ，幫助口腔黏膜修護，像是蘋果、芭樂、紅蘿蔔、芹菜等，而且這些食物都含有高纖維，可因充分咀嚼產生更多唾液、中和口中酸性。另外，富含鈣質的牛奶、乳酪等可強化牙齒 ，對於抗發炎、抗氧化有幫助的褐藻、綠茶，也是對牙齒有益的好食物 。
好牙，來自正確潔牙的好觀念和習慣
林佳瑩指出，除了養成正確潔牙的好習慣，每年兩次的洗牙也很重要，它最重要的功能就是清除牙結石，使牙齒表面光滑，並讓牙醫師進一步做全口檢查。
對於兒童的牙齒保健，林佳瑩也呼籲家長應做好主要照顧以及監督角色，從小協助孩子潔牙，「刷牙是很精細的動作，家長應該等孩子會綁鞋帶時，再放手教他們自己清潔，並且要幫孩子檢查牙齒有沒有清潔乾淨。」對於長者可能有肌肉無力的問題，醫師則建議將工具升級，可使用軟毛的電動牙刷來協助。
響應全球愛牙月，打造健康好基礎！
預防勝於治療！呼應全球愛牙月，讓我們一起從愛牙齒、愛自己開始，打造一生健康的好基礎！「Hi-Q褐藻健康日」為台北市松山區Hi-Q褐藻生活館所舉辦的健康活動，每個月都會安排專科醫師為大家健康助陣！若對牙口保健有興趣者，林佳瑩9月12日星期六將現身於「褐藻健康日」與現場民眾互動，分享預防牙周病的衛教知識，也會現場互動示範正確的潔牙方式，幫助大家遠離牙口疾病！因名額有限，歡迎有興趣與林佳瑩互動的民眾，即早進入活動網站報名，闔家大小一起重視健康，從「齒」開始！
響應全球愛牙月，一同守護家人的牙口健康。（圖片來源：Hi-Q褐藻生活館提供）
【本文由Hi-Q褐藻生活館專案委託製作】
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