你應該要知道的食事
台灣已經開放美國含萊克多巴胺豬肉進口超過2年，然而，目前消基會指出美豬進入台灣食品市場的情況仍然存在著許多不明確的環節。消費者難以得知這些豬肉流通過程與去向，呼籲政府應該強化溯源。
整理＝編輯部
自2021年1月1日起，台灣開放含萊克多巴胺的豬肉進口已超過2年的時間。進口之初，行政院宣布有配套性的開放含有萊克多巴胺（以下簡稱萊劑）之美豬，及30個月齡以上之美牛進口，中華民國消費者文教基金會（簡稱消基會）於2023年6月6日發布新聞指出，於台灣北中南各大通路抽樣調查289件含豬肉成分的相關食品，竟全然未見到任何美國產製豬肉商品，但根據衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板顯示，自美國進口的豬肉總量略高於法國。然而，消基會尚可在市面上找到使用法國進口豬肉的相關商品，而美國進口的豬肉相關商品到底去了哪裡？著實讓人困惑。
消基會著手抽樣調查相關食品 美產豬卻消失無影無蹤
為瞭解這2年的這兩年的管理措施是否落實，消基會於2023年5月下旬展開調查，由志工於北部、中部及南部的市場攤販（5件）、便利超商（42件）、超市（146件）、量販店（34件）、百貨公司超市（50件）及餐飲業（12件）抽樣調查289件含豬肉成分的相關食品。調查結果顯示，這289件產品裡豬肉來源涵蓋了單一產地或多個產地。其中，有272件來自台灣、15件來自西班牙、9件來自加拿大、8件來自法國、7件來自丹麥、3件來自荷蘭、1件來自匈牙利。然而，消基會發現在這次的調查中並未發現任何備受關注、常被稱之為「萊豬」的美國豬肉相關產品。
衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板。（圖片來源：衛生福利部）
消基會進一步說明，根據衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板顯示，從2023年1月至5月29日，自美國進口的豬肉計1204.06噸，豬其他可食部位（如豬腳、大腸頭、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等）計1511.47噸，與進口量相近的法國（豬肉計1367.38噸；豬其他可食部位計125.97噸）相比，自美國進口的豬肉總量略高於法國。然而，消基會尚可在市面上找到使用法國進口豬肉的相關商品，而美國進口的豬肉相關商品到底去了哪裡？著實讓人困惑。
進口肉品進入台灣市場後何去何從 消費者難以掌握
消基會表示，綜觀來說，台灣已經開放萊豬進口超過2年，然而，目前美豬進入台灣食品市場的情況仍然存在著許多不明確的環節。消費者難以得知這些豬肉流通過程與去向。調查結果也顯示，大多數豬肉產品標示了產地，但只有極少數樣本明確標明不含萊劑。
在這種資訊不對等的情況下，消基會認為，食藥署2023年4月再度公佈開放加拿大全牛齡牛肉進口的草案，引發了消費者對政府開放進口食品安全的擔憂。加拿大牛傳出狂牛疫情，僅過去1年，對於「飼料」的安全性疑慮尚未釐清，而在已經實施2年的美國豬肉進口上，消費者需求的資訊透明度也無法獲得充分滿足，實在很難相信政府在開放加拿大全牛齡牛進口後能夠周延的實施產品揭露，讓消費者享有真正的「知情」與「選擇」的權利。
因此消基會再次重申，嚴正反對在加拿大牛尚有安全疑慮，且評估程序恐有違法之際，預告並決定開放加拿大全牛齡牛肉進口。
強化原料肉品溯源 不符合規定者將嚴罰重懲
消基會表示，行政院提出的配套措施是從海關到廚房5大管理措施，分別是：源頭管理、輸入查驗、清楚標示、追溯追蹤，以及市場稽查。在消費端的管理，包括：
1、清楚標示：針對使用豬肉之食品業者，包含輸入、製造加工、販售及餐飲業，由上而下、都須隨貨（肉）提供「豬肉及豬可食部位原料之原產地標示貼紙」（圓形是台灣豬肉，三角形是進口豬肉，且各產地國都有），讓消費者一目瞭然，自由選擇。
2、追溯追蹤：輸入業者保留來源單據備查，並提供輸入業者「輸入國標示貼紙」及「進口豬來源聲明書」範本參用，以利隨著販售通路，一路下到店頭、攤商清楚標示如實標示牛、豬原料原產地，強化原料肉品溯源。
3、市場稽查：透過專案輔導稽查、擴大抽驗件數及資源經費挹注等，加強市場稽查量能，不符合規定者嚴罰重懲。
消基會呼籲應確保進口食品的資訊透明化 建立消費者對食安的信心
消基會呼籲，食藥署需要更加積極地確保食品進口的資訊透明度和安全性，以滿足消費者對於食品的合理關注和信任。同時，對於進口食品的風險評估和審查過程也應該更加嚴謹，確保進口產品的安全性和合規性，並及時回應消費者的疑慮和問題，以建立消費者對食品安全的信心。
食藥署回應會持續查驗 強調輸入符合規定才允許放行
針對消基會的質疑，食藥署則回應業者輸入食品應依食品安全衛生管理法規定，向衛福部食品藥物管理署申請食品輸入查驗，查驗結果符合規定後，才會允許放行輸入。自2021年至2023年5月國產及輸入總淨重共計232.0萬公噸，其中美國輸入佔全部0.96萬公噸（0.4%）；輸入生鮮冷藏冷凍豬肉及其可食部位均符合衛生標準。
同時，食藥署會持續依相關法規，嚴謹執行查驗，落實市售食品監管，為民眾食品安全把關。
審稿編輯：林玉婷
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