你應該要知道的食事

能量飲是現今大眾提神的熱門選擇之一,但內含的提神成份除了會隨著每個人的體質而有不同效果外,其中添加的咖啡因也並非適合所有人攝取!除了咖啡因之外,能量飲也常見含有牛磺酸與維生素B群的成份,能協助緩解身體的疲勞感。

內容提供=衛生福利部食品藥物管理署

許多上班族或學生,熬夜或精神不濟時,習慣在便利超商購買「能量飲」來提神;也有不少運動族群會在賽前與運動前補充能量飲,希望能夠提升運動表現、增強活動續航力!然而,能量飲、提神飲料真的能提升體力嗎?真的每個人都適合飲用嗎?食品藥署管理署(下稱食藥署)請到營養師鄭文怡來為民眾做詳細說明。

能量飲提神關鍵成分:咖啡因

市售能量飲的常見配方中,能提神的成分主要來自咖啡因。咖啡因是一種神經興奮劑,攝取咖啡因後會刺激人體的中樞神經系統,讓人消除睡意,但卻不代表能消除疲勞。一般來說,咖啡因的作用可達3~4小時,隨著每個人的體質不同而效果不一。

鄭文怡指出,咖啡因雖有提振精神、增加專注力的效果,但若過量攝取,可能會產生心悸、睡眠障礙、心律不整等症狀。根據衛生福利部建議,成人每日咖啡因攝取量不應超過300毫克,而懷孕的婦女及有心血管相關疾病病友則較不適合飲用。除此之外,青少年對咖啡因的耐受度不及成年人高,可能影響腦神經的發展,因此不建議飲用。美國兒科學會(American Academy of Pediatrics,AAP)也聲明,18歲以下的青少年不該飲用能量飲料,以免造成神經系統發展受損,以及危害心血管的健康。

牛磺酸與維生素B群,緩解疲憊感

除了咖啡因,能量飲中也經常含有牛磺酸或維生素B群等成分,其中,牛磺酸為胺基乙磺酸,是身體所需的營養成分之一,具有保護腦部神經細胞損傷及抗氧化的功效;維生素B群則是協助體內新陳代謝的酵素輔酶因子,若維生素B群不足,則無法擔任新陳代謝中的輔酶角色,很容易會感覺到虛弱無力。

鄭文怡營養師進一步說明,咖啡因和維生素B群是讓人產生好精神的主要因子。當身體進行長時間活動,會開始耗損體內的牛磺酸,因而產生疲憊感、精神不振⋯⋯等,此時適當的補充甲硫胺酸和半胱甘酸及維他命B6,身體會開始製造牛磺酸,緩解疲憊感。

食藥署也強調,想要增進活力或是緩解身體的疲勞不適,最好的方式還是適當的休息與充足的睡眠,才是讓您神彩奕奕、精神抖擻的不二法門。

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