你應該要知道的食事

冰箱是存放食物的寶庫,除了食材擺放有技巧之外,冰箱的清潔也很重要。

作者=楊賢英


將食材分包一直是我推廣的主要概念,除了幫職業婦女或上班族省時省力、讓大家喜愛在家裡作飯以外,還有一個重點便是讓食材之間不會沾染到彼此的味道,避免打開冰箱時,迎面而來的是混雜的氣味。

不過若是將食材分包以後,還是發現冰箱裡有異味,那就要注意以下幾個地方:

冰箱的清潔很重要,如果冰箱本身就有怪怪的味道,即使食物分包的再完美,也難保包好的食物不會沾染到冰箱裡可怕的味道。

一、冰箱的清潔

1.利用擠完汁的檸檬皮放在熱水裡,微波一分鐘,加熱的檸檬皮會釋放出有清潔功效的柑橘精油。



2.再拿加熱過的檸檬皮水沾溼抹布,並將抹布覆蓋在頑垢上,5-6分鐘後待頑垢軟化溶解,再用乾淨的濕抹布擦拭。



3.門上的邊條也要清潔,可防冷氣外洩,食物保鮮會更好。


二、食物的處理

醬料類的瓶罐放回冰箱時,須將外表擦拭乾淨,可使冰箱保持清潔。

三、食物要放到密閉容器中

將食物連同盤子放進冰箱裡,佔空間,也容易因為傾斜撒出湯汁,是冰箱產生異味的來源之一。最好是放在密閉容器裡,能夠整齊疊放又沒有不小心灑出來的問題。

楊賢英

食材收納研究家。活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神。