你應該要知道的食事
屬於北花蓮的吉安鄉，有一家在地「榮耀有機蕈菇場」老闆吳厚德因家族養菌、生產有機蕈菇，做為第三代同時也是獲得神農獎肯定的一代。從傳統的菇農轉型精緻、科技農業，投入自動化設備，導入有機與循環經濟，為友善環境貢獻更多資源。
撰文＝食力企劃
屬於北花蓮的吉安鄉，有一家在地「榮耀有機蕈菇場」，老闆吳厚德因家族養菌、生產有機蕈菇，做為第三代，同時也是獲得神農獎肯定的一代。從祖父輩開始一脈相傳，來到花蓮生根也深耕，更從傳統的菇農轉型精緻、科技農業，投入自動化設備，導入有機與循環經濟，為友善環境貢獻更多資源。
有機菌菇太空包，吃得健康，並友善回饋土地與環境
近來生產木耳為主、袖珍菇為輔，一年生產菌菇太空包可多達40萬個；民眾體驗蕈菇的食農環境，可以充分感受菇農的辛苦與不易，深刻體會「走菌」的觀察、發現「出菇」的喜悅，經歷完全無毒的農業最佳示範；切削的木耳蒂頭，與蕈菇生產所餘廢料包或木屑，都可以變成鄰田堆肥，內含有機質更可幫助土壤增生微量元素呢！
木耳菌菇太空包生產，需投入自動化設備，導入有機與循環經濟，為友善環境貢獻更多資源。（白欽源攝）
【本文由花蓮縣政府農業處委託製作】
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