很難追溯源頭的農業痛點怎麼解決？新科技讓生產流程更透明！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

為了掌握變動愈趨快速的市場，許多企業開始思考並且引進智慧供應鏈管理系統作為產業優化的解決方案。科技軟體服務新創公司「奧丁丁集團」的「區塊鏈應用服務OwlTing Blockchain Services（OBS）」下一步計劃是導入農藥食品產業，使生產的每個環節都被記錄。

撰文＝編輯部

目前台灣農業的小農居多，因為非集團化生產，導致生產不易，且田間資料分歧更讓管理整合雜亂，標章規範不一造成難以跟國際接軌，對此，行政院農委會國際處國際處科長唐淑華於「奧丁丁集團區塊鏈服務發表會」上以香蕉作為例子，因為香蕉的種植時間不一樣、收成時間也不一樣，而曾有外國買主想要購買10個貨櫃，但是根本不知道哪一批香蕉有噴灑農藥、藥檢合不合格，而只能放棄！

智慧供應鏈協助記錄每個生產環節

為了掌握變動愈趨快速的市場，許多企業開始思考並且引進智慧供應鏈管理系統作為產業優化的解決方案。致力於發展科技軟體服務的新創公司「奧丁丁集團」觀察到此市場缺口，因此推出「區塊鏈應用服務OwlTing Blockchain Services（OBS）」，下一步計劃就是導入農藥食品產業，使生產的每個環節都被記錄，幫助客戶提昇消費者的信賴。

區塊鏈：是一種將資料寫錄的技術，每一筆的資料都可以被記錄。

農委會攜手奧丁丁導入區塊鏈應用服務搶攻外銷市場

為了讓生產過程更公開透明，且讓田間生產數據與歷程可以提供給海外進口商及消費者即時查詢履歷，農委會國際處自2017年起就協同奧丁丁集團推動建構農業區塊鏈相關計畫，將外銷農產品導入區塊鏈履歷系統。
透過區塊鏈技術不可篡改的特性，可以完整記錄田間管理資訊，目前已經導入香蕉完成系統測試，並且實際上線使用，在外銷產品上印製區塊鏈履歷標籤QR Code，提供國外消費者可以實際看到整個產地到餐桌的香蕉栽培過程。

奧丁丁集團於2019年5月22日舉辦區塊鏈服務發表會，發表初步導入到食農服務的成果。

傳統醬油導入新科技加強民眾的信任

奧丁丁集團旗下的電商平台「奧丁丁市集」，導入區塊鏈服務後的第一個食品圈合作夥伴就是「新芳園醬油」，因為新芳園醬油未添加糖、無焦糖色素，也沒有化學添加物，所以呈現淡淡的琥珀色，跟一般黑色的醬油差異頗大，第3代負責人王榮生表示「消費者都覺得我的醬油顏色怎麼長這樣？」但是導入科技助力後，以區塊鏈完整記錄整個生產流程，包括原料送驗、進廠到醬油充填、殺菌等等，讓消費者清楚看到完整製程，了解無額外添加且安全無虞。王榮生認為區塊鏈應用服務解決了過往需要高度依賴人工的困境，透過整個品質控管，讓他更能輕鬆維護經典好滋味。

在地稻米使用溯源系統種植流程公開透明

全球第一個用區塊鏈種植的小農「池上禾穀坊」魏瑞廷提到，「食安風暴後，區塊鏈變得很重要，能夠拉近消費者的信任！」因為自家種植的稻米總是被懷疑是不是真的來自池上，透過區塊鏈與IoT感測裝置，每兩個小時上傳溫度、濕度、水質、土壤狀況的即時數據，且數據無從篡改，解決會被消費者認為是「混米」的痛點，消除消費疑慮。

池上禾穀坊導入奧丁丁區塊鏈溯源系統，民眾可以透過QR code掃描看到稻米的完整生產流程。