你應該要知道的食事

近期雖然旱季雨季讓木瓜銷售價格高漲,而遇到冬季木瓜產季到來,消費者更要慎選。外觀「青黃」不一的木瓜的選購,高市府將為民眾推出判斷熟度的聊天機器人,也將開發木瓜農挑選熟度的軟體程式,借重智慧科技幫助農業發展。

採訪·撰文=張語屏

木瓜熟不熟,外觀是重要判斷之一。然而透過肉眼判斷色澤,總有誤差值,也會影響選果與產銷價值。高市府農業局,借重AI科技團隊開發的軟體模型,藉由手機拍下木瓜正反面,就能有96%以上的偵測準確度,未來將結合硬體系統、通訊軟體,期望提供農民、採購業者、與消費者,挑選所需熟度的木瓜作業,更有信心。

拍照上傳 由背後資料庫判斷熟度

由「開源智造(Open AI Fab)」所組成的解體團隊,獲得經濟部工業局AIGO「愛.AI」提案佳作,開源智造的黃珮綺表示,這次開發出具有AI模型辨識的LINE bot軟體,將與高市府農業局合作,讓民眾藉由上傳照片到對應LINE帳號,訊息回覆通知所辨視木瓜成熟度,未來希望導入農民選果硬體,對於機器硬體判斷木瓜色澤,做分裝運輸。

肉眼判斷易有誤差 AI工具可辨視六級熟度

木瓜「色澤」是判斷木瓜成熟度的指標之一,農民通常使用經驗判斷成熟度,但木瓜色澤的認定,容易受到主觀認定而有差異,後續也會直接影響運輸、銷售及展售,包含消費者端在食用選擇一連串流程。

開源智造團隊以兩步驟完成「木瓜成熟度判定AI模型」,先把木瓜邊緣框選出來,再將框選出的木瓜圖片,利用神經網絡,建立成熟度分類模型。由於木瓜正反兩面的顏色差異,將影響判釋結果,藉由拍攝不同成熟度超過3,800張的木瓜正反面照片,再進行模型訓練,最後辨識準確度為 96.38%以上。

未來將可辨別1溝黃、2-3溝黃、4-5溝黃、催熟後及全黃,不同成熟度。幾溝黃為木瓜「採收成熟度」做為分級的熟度說法,共分為六級,夏季和冬季以及考量運送距離,採收級度則有不同。目前高市府農業局也接續開發,希望將功能導入高雄「農來訊」LINE帳號「@kh_agrinfo_bot」,讓成果得以應用擴散。

審稿編輯:童儀展

延伸閱讀
一生投入木瓜研究、解決台灣瓜瘟!台灣木瓜界大人物「PAPAYA葉」 教授
木瓜品種再進化!種苗場新推出三款高產耐儲運的木瓜新品系
草莓與羅勒有什麼關聯?AI分析量化味道、加速食品研發