你應該要知道的食事

台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）於2020年11月16日公布針對網路電商平台販售之生鮮蔬果及冷凍調理食品進行抽驗，總計抽驗15件產品，檢驗結果2件不符合規定，不合格率13.3%。

整理＝編輯部

近年來網路販售電商平台興起，網路購物快速且便捷的特性促使消費者消費型態改變。台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）為維護消費者食品衛生安全，於2020年11月16日針對網路電商平台販售之生鮮蔬果及冷凍調理食品進行抽驗，總計抽驗15件產品，檢驗結果2件不符合規定，不合格率13.3%。

農藥殘留2件不符規定，不同轄區衛生局依權責處辦

北市衛生局此次共計查驗15件產品，包含生鮮蔬果8件、冷凍調理食品7件、檢驗項目包括衛生標準（生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群）、殘留農藥，檢驗結果1件「青江菜」檢出2項殘留農藥；1件「紅莧菜」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

北市衛生局表示，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。針對不符規定產品，北市衛生局已移請來源所轄衛生局通知下架不得販售及農政單位溯源處辦並輔導農民正確田間施藥。

北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

農友施藥應符合法令 業者應保留來源資訊以利追查

北市衛生局表示，農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

食用或烹調蔬果前 應用流動的自來水沖洗2至3遍

北市衛生局提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10～20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。

北市衛生局強調，民眾在網購冷凍調理食品時，應選擇商譽良好之商家，取得商品後如不直接料理食用，應儘速將產品冷凍保存；料理食用時，應檢查產品色澤與氣味是否正常，並充分加熱後再食用，以確保食品品質及食用的衛生安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上訊息，可至北市衛生局網站查詢。

審稿編輯：林玉婷

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