你應該要知道的食事
北市衛生局針對市售肉加工品進行動物性成分鑑別，檢驗動物性成分共計36件，結果均符合規定。北市衛生局呼籲食品業者於產品加工過程、食材的選擇等，均應符合食品衛生安全，若食材有添加動物性之成分時，應清楚標示並完整揭露產品資訊。
整理＝編輯部
食用肉加工品在市面上顯而易見，為維護消費者食用肉加工品知的權益，台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）針對市售肉加工品進行動物性成分鑑別，於2020年8月下旬至超市、賣場、肉品連鎖店、傳統市場、速食店、伴手禮店及夜市等處抽驗市售肉加工產品，檢驗動物性成分共計36件，結果均符合規定。
北市政府檢驗肉加工品的標示主成份是否屬實
北市衛生局此次抽驗36件產品，包含21件牛肉、10件雞肉、5件豬肉，檢驗項目為動物性成分定性篩選、牛、豬、雞、魚、羊成分定性檢驗，檢驗結果與標示主要成分相符，均符合規定。
食材若添加動物性成分 廠商應清楚標示
北市衛生局呼籲食品業者應注重企業形象、秉持職業道德良知，於產品加工過程、食材的選擇等，均應符合食品衛生安全，若食材有添加動物性之成分時，應清楚標示並完整揭露產品資訊，以維消費大眾之健康與權益。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上稽查結果，詳見檢驗名冊。
審稿編輯：林玉婷
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