你應該要知道的食事

你應該知道的食事 多數人在忙碌的生活日常中,選擇以通勤健走、爬樓梯、瑜珈等居家運動來維持健康,但很多人不知道,即便是輕度活動,只要運動到可交談但不能歌唱的程度約30分鐘後,再適量攝取小點心補充營養,健身效果更好。

撰文=食力企劃

雞胸肉、豆漿、牛奶等富含蛋白質的食物,一直都是增肌減脂的合適食材,營養師建議運動後半小時內食用,其豐富營養能即時成為肌肉合成的主要素材。近年,堅果種子也成為運動後補充的熱門選項,因為堅果種子負責孕育植物的下一代,因此飽含高密度營養成分,搭配健身菜單攝取更有加乘效果!

「堅果種子」天天吃最健康!運動吃更加分!

國健署建議每日均衡攝取6大類食物,堅果種子就是其中一類,除了應該天天吃,在運動後補充更可以事半功倍,因為肌力不只是靠拼命吃肉補充蛋白質就足夠,堅果中富含的微量營養素,更是保養肌肉的關鍵。堅果中的omega-3與調節發炎有關;維生素E協助抗氧化,兩者協作,在運動後肌肉發炎痠痛時協助舒緩;運動中容易被消耗的鎂等微量營養素,亦與長期肌肉量下滑流失息息相關,若能適時補充,都能發揮保養肌肉的正面影響力。

運動族為何要補充乳清蛋白?
蛋白質利用率超越牛肉、雞蛋!

現代人生活忙碌,為了提升運動後優良蛋白質攝取效率,許多「純」蛋白質的補充品應運而生,例如有許多人在健身後會補充一杯乳清蛋白奶昔。


運動後再搭配正確飲食,除了可以事半功倍之外,更可以舒緩運動後的肌肉不適。

為什麼乳清蛋白在近年來這麼受到矚目呢?因為乳清蛋白是先去除牛乳中較高比例油脂的固形物之後,再集中純化蛋白質而成,經過不同工法,能獲得高達80~90%的蛋白質。經過這些工序取得的優質蛋白質,純度高之外,身體吸收後實際被利用、成為肌肉的比例也高過牛肉、雞蛋。此外,乳清蛋白富含必需胺基酸,在身體內擔負運送能量給肌肉使用以及調節蛋白質合成的功能,運動後適時補充,也可以直接補充體力。且乳清蛋白為優良蛋白質來源,無論運動後補充或作為減重飲食都能達到高吸收的效益。

不過,許多人誤認乳清蛋白只是運動後補充營養的標準配備,但是作為天然食物的乳清蛋白更適合運用在生活飲食計畫中,強化原形食物的營養密度,例如乳清蛋白加堅果,可以提升堅果類食物較缺乏的蛋白質含量,同時補足乳清蛋白中所沒有的微量營養素。

運動搭配飲食計畫才能強化修復、提升肌肉量,讓基礎代謝消耗熱量提升,使各類型運動族群輕鬆擁有健美體態。運動後身體所需要的能量靠乳清蛋白來補充,再搭配含豐富微量營養素的堅果,讓你能量+營養素一次補充!

食力讀者試吃好評回饋
小包裝好攜帶、營養含量恰恰好、風味討喜再加分

2020年7月食力「食驗室」活動開放「堅果+乳清蛋白萬歲牌沛力堅果」試吃活動,在滿分為10分的評分項目中,「調味喜好」、「口感層次」分別獲得平均8.2與8.0分,網友指出「產品打開封口後,聞到淡淡乳香混合堅果的香氣,一陣撲鼻而來。產品新鮮,氣味足夠,試吃後口中堅果風味濃郁,尾韻帶有甜味,鹹中帶甜,好吃不膩」、「收到時擔心乳清蛋白會不會有怪味道,結果是我多想了,味道聞起來超香,堅果酥酥脆脆的不會很硬。」且近一半網友特別提及小包裝便於攜帶、不會受潮產生油耗味、份量和營養需求計算剛剛好,不用擔心吃過量,都是提升回購意願的因素之一。

從網友試吃實測的心得回饋中,凸顯了「萬歲牌沛力堅果」綜合堅果與乳清蛋白的營養好處;乳酸風味中和乳清的味道,讓堅果風味更佳;一小包隨身帶超方便,天天帶出門,微運動後補充最便利!

萬歲牌推出沛力堅果包含「堅果種子」、「堅果果乾」兩種口味,堅果加上乳清蛋白,能在運動後迅速補充營養及能量。

營養師建議,若運動後不知該如何補充,建議運動後30分鐘內可食用「體重(公斤)÷4」公克蛋白質。舉例:女生1包沛力堅果果乾(添加乳清蛋白)加1罐300毫升牛乳,可獲得12公克蛋白質;男生1包沛力堅果種子(添加乳清蛋白)加1罐450毫升豆漿,可獲得17公克蛋白質。以上組合示範不僅熱量少、具飽足感又營養密度高,也很適用於上班族下午嘴饞補充營養!

即日起,「萬歲牌沛力堅果(袋裝)」在各大量販店及全聯正式發售;「立袋式包裝」在全家便利商店也買得到囉!

【本文由聯華食品專案委託製作】

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