你應該要知道的食事
日前網路上流傳一則「夜蜜減肥法」，一名日本醫師靠著睡前食用一匙蜂蜜，竟成功達到減重效果。然而經過多項科學研究證實，蜂蜜並不具備相關功效。
讀者L-SChang在2023年10月20日利用本網站的「與我聯絡」詢問：「林教授您好，在2023年10月11日早安健康網站發佈的文章大力推崇所謂『夜蜜減肥法』。想請教您此『夜蜜減肥法』是偽科學嗎？在此先感謝您。」
早安健康網發布《醫師每天這時間吃蜂蜜竟狂瘦25kg！親曝減重成功7大關鍵》一文，引發讀者疑問。（圖片來源：林慶順提供）
日本醫師號稱靠夜蜜減肥法成功減重25公斤
這位讀者寄來的文章是〈醫師每天這時間吃蜂蜜竟狂瘦25kg！親曝減重成功7大關鍵〉，而內容重點是：「日本田井醫科診所院長田井祐爾成功靠『夜蜜減肥法』減重25kg，更有實踐者在1個月內就瘦下4.3kg……。田井祐爾醫師解釋，夜蜜減肥法是在睡前攝取1大匙蜂蜜的瘦身法……，之所以睡前吃蜂蜜能幫助減肥，是因為蜂蜜能改善睡眠品質，並避免讓人暴飲暴食的關係。……當民眾擁有良好的睡眠品質，也能讓生長激素充分分泌，進而促進脂肪燃燒。」
首先，不管是「田井醫科診所院長減重25kg」，還是「更有實踐者在1個月內就瘦下4.3kg」，都只是嘴巴說說，沒有任何資料可以佐證。
再來，所有的健康聲稱，包括「改善睡眠品質」、「避免讓人暴飲暴食」、「能讓生長激素充分分泌」、「促進脂肪燃燒」，也一樣都是令人生疑。
蜂蜜真的具有神奇的保健療效嗎？
我發表過14篇跟蜂蜜有關的文章，其中2篇是：
1、2017年〈蜂蜜的神奇保健力？〉：我引用多篇論文駁斥江守山醫師對蜂蜜種種健康功效的誇大聲稱。
2、2020年〈蜂蜜比糖健康嗎？〉：我引用哈佛大學的Harvey Simon醫生和加州大學舊金山分校的Evans Whitaker醫生，指出「就成分而言，蜂蜜是具有一些小優勢，但這是否就代表比較健康，實在是很難說」。
我用honey（蜂蜜）、sleep（睡眠）、weight loss（減重）做谷歌搜索，搜到很多資訊教人家用蜂蜜減肥，而繼續追查的結果，我發現這個減肥法的源頭是一個叫做Mike McInnes的人。網上的資訊顯示他是在蘇格蘭的Heriot-Watt學院念藥學（pharmacy），但後來漸漸轉化成自許的營養專家。他從未發表過任何科學論文，但卻發表了3本書：
1、2007年《The Hibernation Diet（冬眠飲食）》內容簡介：吃蜂蜜等富含果糖的食物有助於燃燒脂肪並增加耐力。 他還發現燃燒脂肪的最佳時間是睡覺時。睡前吃蜂蜜可以激活身體的自然恢復生物學，這是透過燃燒脂肪來促進的。
2、2014年《The Honey Diet（蜂蜜飲食）》內容簡介：只需每天晚上睡覺前喝1湯匙蜂蜜即可為您的身體提供所需的正確類型和數量的食物，以在夜間燃燒掉多餘的體重，減少白天對其他「壞」糖的渴望，提供黃金般的睡眠，深度持久、充滿夢想的睡眠，幫助您快樂地醒來，神清氣爽，並幫助恢復您的免疫系統和身體的自然平衡。
3、2023年《Honey Sapiens: Human Cognition and Sugars – The Ugly, the Bad and the Good（蜂蜜智人：人類認知和糖－醜的、壞的和好的）。
這個標題裡的Honey Sapiens是Homo sapiens的變異詞（雙關語）Homo sapiens是分類學給予「人類」的命名，而sapiens的英文意思是「智人」。所以「Honey Sapiens」是在暗示吃蜂蜜可以讓人聰明、有智慧。而果不其然，內容簡介的結尾就是：「蜂蜜及其所含的生物類黃酮可以長期支持大腦功能並保護其免受精製糖降解」。
從這3本書可以看出，所謂的「田井醫科診所院長的夜蜜減肥法」也只不過是1位醫生模仿1位僅有藥學學歷的人。
相關研究發表均顯示 蜂蜜並沒有減重功效
今年7月有1篇相關的綜述論文發表，標題是A Comprehensive Review of the Effect of Honey on Human Health（蜂蜜對人體健康影響的全面綜述）。它的文摘裡完全沒有提起減肥或減重，而內容裡有提起3項減肥或減重的臨床研究，而它們的結果都是「蜂蜜沒有減肥或減重的功效」。
從這篇論文可以看出，「夜蜜減肥法」是百分之百的偽科學。
【本文獲科學的養生保健授權刊登，原文標題：「夜蜜減肥法」是偽科學嗎】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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