2023/09/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234861503
台灣最大燒肉集團「乾杯」在1999年創立,帶入了日式燒肉的熱鬧風格,以優質的肉品和服務,從此樹立在台灣燒肉界祖師爺的地位,而乾杯也是台灣少數能自己掌握肉品供應鏈的燒肉品牌,為了將肉品更有效地運用,它不只設立中央工廠,還開拓一系列餐飲品牌,打造出一條龍的燒肉王國。
2023/08/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975855237
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2023年7月提供16檔免費試吃檔期,共吸引將近2.5萬人次關注,5268名會員申請免費試吃體驗,試吃品除了食品飲料還有高單價的保健品,你心動了嗎?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來試吃!
2023/07/15 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593844173
軟式包材為塑膠種類中最難以達成循環經濟的品項,印度社會企業「Ashaya」研發創新技術回收此類材料並再製成太陽眼鏡,同時雇用拾荒者完全掌握從垃圾到市場的整個供應鏈,並捐出10%營收支持拾荒者子女的教育。
2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852842547
你喜歡吃植物肉嗎?英國植物肉品牌Meatless Farm日前爆出破產危機,讓許多人開始擔心植物肉產業會不會只是曇花一現,還有專家直言,相關產業過度炒作,完全忽略消費者真正的飲食需求,且未來3年內會有更多品牌出現財務問題。
2023/07/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357841797
我們在購買進口食品前要注意查詢相關警訊、謹慎挑選,並在取貨時檢查包裝,保障自身權益。這些對於在網路或實體店面購買美食的消費者是非常重要的,確保我們能夠安心選購高品質的好食品!
2023/07/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357842092
「K-PET毛孩乾杯」,推出犬、貓可食用的「老饕級牛舌零食」四款新品,連挑嘴的貓都忍不住一吃再吃。首次參戰2023年「台北寵物用品展」,祭出買「K-PET毛孩乾杯」送「乾杯餐券」等優惠,與飼主、毛孩享肉同樂。
2023/06/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111839514
每年的8月8日是國際貓咪日,而8月26日則是國際狗狗日,「法國皇家」與「富邦媒體科技股份有限公司momo電商平台」合作,於2023年7月1至2023年7月18日發起「你買糧我捐糧」至新北市「好日子愛心大平台」,目標捐出至少1.2萬包主食濕糧,和飼主成就暖心公益行動。
2023/06/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593839671
詐騙手法猖獗,為了避免消費者受騙上當,國內兩大超商龍頭7-ELEVEN與全家響應警政署打擊政策政策,分別祭出防詐招術,除了拍攝宣導影片,也提供申訴平台保障消費者權益,提升民眾識詐能力。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975838938
好侍食品長期關注剩食議題2023年再與家樂福擴大合作,結合露營季設計零剩食永續體驗系列活動,並將於2023年7月1日、7月2日、7月8日、7月9日在家樂福北中南指定門市,舉辦主廚展演活動。
2023/06/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852837645
台灣自2023年7月1日起有1項食安新制、2項農業新制上路!其中包括「包裝蜂蜜產品標示」須依照所含蜂蜜含量標示「加糖蜂蜜」、「調製蜂蜜」或「蜂蜜(蜜)口味」;「植物品種及種苗法」提高違反限制輸出入公告之罰鍰金額與刑責;續行推動2023年停止施打豬瘟疫苗第二期措施,全面停止注射豬瘟疫苗。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593837471
你家的毛小孩都吃什麼品牌的食物?《食力》攜手《引客數據》,獨家揭露2020~2023年寵物食品品牌熱銷Top10排行榜,從120萬筆消費數據的分析洞察,帶你一次瞭解最多人買的是什麼品牌!
2023/06/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593831176
重視食品標示是保護消費者權益的重要一環,透過標示內容我們可以獲得關於食品成分、過敏原等重要資訊。在選購食品時,多留意標示,以確保食品安全與健康。
2023/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852836045
端午連假倒數!各大便利超商為陪伴消費者度過端午四天連假,推出線上、線下不同的優惠,讓你不論想宅家過假日或是外出遊憩,都能「FUN粽一夏」!
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616831964
截至2023年4月底,在農委會寵物登記管理資訊網上登記的貓狗數量已多達227萬隻,飼主對寵物的飲食內容也越來越重視,這也讓寵物食品變得越來越精緻,不少餐飲品牌也跟進推出相關產品,市場調查也發現,濕食與保健食品的銷量也比以往更好。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098832021
大成集團旗下毛能寵物營養生技股份有限公司利用集團優勢,除了有8、9成原料來自大成,更從雞吃的飼料原料開始,一路到雞肉都能檢驗,自源頭把關讓消費者安心,也找來獸醫、畜牧或食品背景的動物營養專家一同研發產品。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357832095
「木入森」專注生產寵物保健食品,總經理楊國世堅持發揮生技專業只做保健品,並且考量貓狗生理特性、適口性,分別生產專屬產品。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470832588
根據《引客數據》2023Q1貓狗糧食銷售前10大排行榜中,「法國皇家」為貓糧排行第1名、狗糧第7名!法國皇家是如何運用科學試驗,以精準營養來守護毛小孩們的飲食健康,成為台灣寵物食品的領頭羊呢?
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593832671
「汪喵星球」以無膠主食罐征服無數隻毛小孩的味蕾,不僅成功穩坐國產銷售的龍頭,更以在地全球化的方式將台灣特色食材行銷至海外!然而,面對到責無旁貸的永續責任,汪喵星球是如何應對?又有哪些實際的作為來落實企業的永續發展?
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852832740
寵物食品也能客製化?順應寵物食品健康與食安意識抬頭, 「陪心寵糧」以客製化寵糧在紅海中成功發展,為寵物量身打造客製化健康需求!客製化看似容易,實則眉角卻相當繁瑣,竟能客製出100萬種的配方!
2023/06/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616832869
從日本的飼養寵物頭數來看,2022年跟接近10年前的2013年比,狗加上貓的總頭數少了快120萬隻,然而寵物市場的經濟規模在近期預估會成長到日幣1兆6000億,20年內市場規模翻了近2倍。為何狗貓總數一直在變少的時候,市場規模卻越來越大呢?
2023/06/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111832914
全球寵物市場快速成長,其中食品佔寵物日常開銷近5成。寵物食品絕大多數的蛋白質來源是肉,並且多以鐵罐包裝,加上國人偏好進口寵物食品,不僅所費不貲,製造及運送過程產生的高碳排也不容小覷。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616832964
疫情後,寵物食品與保健食品購買行為加速改變,於購買人數、人均購買金額上都有近20%的成長力度。而寵物保健食品目前銷售比例雖然較小,但成長力道快速,無論是在購買人數,以及人均購買金額的成長力道上皆超過50%,這一趨勢可以解讀為寵物飼主對於寵物健康的關注度提高,並且更加重視預防和保健。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3739512858
你家的毛小孩都吃什麼品牌的食物?《食力》攜手《引客數據》,獨家揭露2020~2023年寵物食品品牌熱銷Top10排行榜,從120萬筆消費數據的分析洞察,帶你一次瞭解最多人買的是什麼品牌!
2023/06/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098832621
嘉義市政府衛生局啟動「食品用洗潔劑稽查抽驗專案」及「食品接觸面含塑膠材質之食品容器具或包裝稽查專案」,於2023年6月12日公告抽查29件產品標示結果出爐,1件外包裝標示不符規定。
2023/06/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616831764
高雄市政府衛生局於2023年5月10日至31日稽查陳列擺售食品自助選物販賣機(夾娃娃機)863台,其中84部機台因外部業者資訊未標示及標示不全,違反食安法第25條暨第47條,將處3萬元至300萬元罰鍰。
2023/05/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852825543
必勝客2023年在5月30日「國際愛貓日」宣布,將「西京燒職人鮭魚比薩」改造成專屬於貓咪的「鮭魚鯖魚喵喵比薩罐頭」
2023/05/25 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098824729
有鑒於台灣寵物數量逐年提升,市面上的寵物食品品質參差不齊,行政院農委會修正《動物保護法》,並於2024年1月1日實施「寵物食品標示宣傳廣告涉及不實誇張或易生誤解認定原則」,打擊廣告不實,避免消費者誤信而危害到毛孩的健康。
2023/05/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852816641
市售不沾鍋材質對於人體健康風險的疑慮經常受到消費者討論,但實際上到目前為止,並沒有確切的科學證據顯示不沾鍋塗層或是鐵氟龍材質有健康上的風險。
2023/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098813722
你家有毛小孩嗎?隨著台灣萌寵數量逐漸成長,其中又以貓狗為大宗,而除了吃得飽還要吃得好又健康!市售寵物食品與保健品的選擇越來越多,你家的毛寶貝都吃什麼?左右你選購的理由又是什麼?填問卷告訴我們你的想法!
2023/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593809670
大麻萃取物「大麻二酚(CBD)」因被證實有藥用效果,近年在國際間已被大量運用於保健產品與機能性食品飲料中,但在台灣仍不得製造販售,可是細看台灣法規與實際管理狀況,卻發現處處是漏洞,且從網路上就可輕易購買相關產品。到底在此成長的CBD商機中,台灣打算如何管理?
2023/04/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098805820
美國寵物食品協會(PFI)曾針對台灣寵物進行調查,發現竟有高達6成的肥胖比例,除了品種、基因、年齡等發胖因子,外在因素更是重要關鍵,其中又以飲食習慣與活動力的影響為最主要。寵物過胖可能導致體力變差、抵抗力下降、代謝功能異常、膝蓋磨損、椎間盤突出等問題,更容易增加心血管疾病、高血壓、呼吸窘迫、糖尿病等慢性疾病的罹患機率。
2023/04/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098805020
適逢迪士尼百年慶典,台灣在地寵物品牌「汪喵星球」於2023年4月12日特別推出3大明星商品「天然原肉零食」、「吐貓救星排毛粉」與「毛髮亮亮鱉蛋粉」的迪士尼限定版本,讓毛孩與家長們一同歡慶!
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098803820
盡力減緩全球暖化、氣候變遷並支持產業永續發展已經是世界趨勢,台灣的飲食產業對此採取什麼樣的經營策略?又有什麼實質作為呢?快來看2022食創獎「企業永續創新」得主為產業界做出的良好示範!
2023/04/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470803187
根據農委會寵物登記管理資訊網站統計,狗、貓登記數量已經超越全台15歲以下孩童數人口。在這個越來越多人養寵物的時代,必須要讓真的喜歡寵物的人願意在相對社會責任的要求下,好好的與寵物及其他人達成好的關係。
2023/03/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975797734
全球每年有大量食材和牲畜被丟棄,造成食物浪費,丹麥食品科技新創公司Reduced與國際原料商Caldic看見剩食商機,將超市淘汰的蘑菇和蛋雞場淘汰的蛋雞再利用,製成一系列增味劑產品,減少食物浪費。
2023/03/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975795734
近年來培養肉的發展也讓替代肉製品的技術越來越成熟,除了用植物性原料做成的植物肉之外,現在更有菌絲體製成的替代肉製品,有別於一般的植物肉更富有動物性蛋白的質地與風味。
2023/03/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593796572
台灣「綠色餐飲指南(GDG)」與「英國永續餐廳協會(SRA)」於2023年3月14日簽署合作備忘錄,正式宣佈綠色餐飲指南為SRA Food Made Good全球評鑑指標在台官方代表機構,讓台灣永續餐飲發展與國際接軌,成為全球永續地圖的地標!
2023/02/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616789563
隨著台灣毛小孩數量逐年提升,寵物食品成為熱門產業,坊間開始出現「寵物營養」相關的資格認證或是課程。農委會澄清目前政府尚未施行相關資格認證,但正在研擬修法,為寵物食品衛生安全把關。
2023/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234782101
因應畜牧業大量排放溫室氣體,為了尋求傳統肉類的替代品,近年來植物肉、培育肉順勢興起。然而除了人類的飲食之外,寵物飼主也開始關切寵物食品對環境造成的影響。
2023/01/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470780482
福壽實業陪伴台灣人走過百年歲月,茁壯成穩健的企業體,堅守誠信思維創新,重視永續經營的重要性,發展過程中不斷融入循環經濟經營理念,打破外界對老品牌的印象,持續強化企業永續競爭力。
2023/01/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357774192
福壽實業在生產鏈的每一個落點,均以永續出發,採購本土國產農產品、選用永續種植農作物、購買國際永續認證包材和原料、重視潔淨減碳生產,並優於食品同業擁有22項具有「碳足跡標章」的產品,旨在建構完整的糧農循環經濟體系。
2023/01/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111775716
自2022年5月20日起實施違規郵包裁罰措施至今,已有3位收件人經調查確認為國際郵包之輸入人而遭罰新台幣20萬元之罰緩,非洲豬瘟中央災害應變中心於2023年1月4日召開第25次會議,針對境外年節禮盒、入境旅客違法攜帶豬肉產品等情形強化邊境非洲豬瘟防範措施及盤點國內各項防疫整備工作,並呼籲民眾進行「出國必看不買清單」總複習。
2022/12/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616771261
因應畜牧業大量排放溫室氣體,為了尋求傳統肉類的替代品,近年來植物肉、培育肉順勢興起。然而除了人類的飲食之外,寵物飼主也開始關切寵物食品對環境造成的影響。
2022/11/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975762838
年底的雙12購物節即將到來,有些消費者會藉此從國外購買便宜或稀有的動植物產品,或是遭到網路詐騙而不小心購入違禁商品。防檢局特別提醒民眾切勿因貪小便宜以身試法,對於訂單的內容與出貨地點必須更加小心!
2022/05/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852707543
本文以財務表現、股東持股比例、品牌簡介、海外營收等了解橘焱胡同如何在疫情期間,不盲目衝高營業額達到連年獲利、拚到上櫃的秘訣。
2022/05/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111704612
在中國,疫情竟成為了加速調理包銷售的原因。近期在Omicron的襲擊下,調理包不僅一時銷量大增,整個行業也受到利多消息刺激,調理包概念股走高,掀起漲停潮,包含味知香、中水漁業、千味央廚、上海梅林、海欣食品等多家公司都備受消費者青睞。
2022/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975670334
「DON DON DONKI」宣布於2022年1月20日(四)插旗有台灣秋葉原之稱的忠孝新生商圈,期盼透過供應日本的農、畜、水產品,以及獨特的24小時購物體驗,將DON DON DONKI的魅力分享給更廣大的台灣消費者!
2021/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098660620
2020年度,日本共食用1080公噸野生動物,4年內成長40%,市場規模更相當1億台幣。日本野味再度崛起,其實與農作物受損有關。
2021/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975654435
現代人對寵物照顧無微不至,寵愛毛孩必備的犬貓食品也成為網購熱門商品,然而,網路上有些犬貓食品是未經檢疫把關、非法進口的食品,不僅買賣可能受罰,寵物食用更可能影響健康,防檢局呼籲民眾下單前牢記「二不一要」,避免受罰,得不償失。
2021/10/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852637148
高雄市政府農業局媒合專業講師與漁牧職人,開設寵物鮮食料理和手作蛋糕課程,善用高雄新鮮農特產與具生產履歷水產,藉由手作課程,傳遞照顧寵物的相關知識,製作毛孩專屬蛋糕、開發貓用罐頭。
2021/05/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593582173
現代人對寵物如同對待自己的親生小孩,許多廠商也因此非常看好寵物食品市場,推出各式各樣的寵物食品供飼主選擇。
2021/02/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852561248
隨著寵物食品百花齊放,人們花在寵物零食上的金額也跟著水漲船高。Ben&Jerry's推出「狗狗甜品」有2種口味,讓狗狗也可以享受冰淇淋的滋味,以葵花籽油製成而非乳製品,不用擔心狗狗腸胃不適的問題。
2021/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739549856
乾杯2020年2月份營收受挫,乾杯為衝營收成長連續出招,推電商、打進超商,還跨界搶毛小孩商機。累計2020年1月至10月合併營收22.5億元,為歷史第3高。
2020/12/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593547175
2020年一場全球無一倖免的新冠肺炎疫情已帶走180萬人性命,造成全球經濟緊縮的同時,餓了卻出不了門、想吃得開心又健康等消費者行為轉變,促使食品飲料產業快速跟進,而併購就是最快擴充業務的方式。從2020年食品飲料產業十大併購交易案可知,新產業生態正悄悄成形:利用多樣化產品策略來分散風險。
2020/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616445967
雀巢旗下寵物食品品牌「普瑞納」引進在美國擁有超過50年歷史的貓乾糧領導品牌「CAT CHOW」;只要在指定時間內上網填寫表單,即可索取免費試吃包。
2020/02/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098410928
2019年12月19日雀巢宣布將其肉製品業務Herta的60%股份出售給西班牙食品公司Casa Tarradellas,近3年來雀巢持續在將自身業務做買賣的調整,除了抑止淨利潤下滑的趨勢,取捨的背後更帶來利潤的提升。
2019/09/05 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593361777
以平均壽命80歲計算,如果把早餐、中餐、晚餐與三次點心都算進去,每個人的一生大約用餐 175,000 次,而每一餐都是社會與文化的縮影。食物可以表達我們的價值觀、生活目標以及當前的流行趨勢。每個人喜愛的食物不盡相同,而我們的偏好也塑造了我們的個人特質。在大多數的情況下,觀察餐盤中的食物,即可看出用餐者的個人主張,以及所熱愛的事物。
2019/06/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616336164
隨著世界人口的增長、飲食偏好等原因,使得肉類消費需求量提高,因此飼料的需求量也跟著上升,造成大量的土地面積與水資源的消耗,因此尋找新的飼料替代能源是目前迫切的需求。
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616312665
全球食品飲料包裝設計大賽(Marking Awards,簡稱MA)是由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的全球食品包裝設計盛典,MA的評選是從商業性、傳達性、功能性、原創性、前瞻性、設計性6大維度對參賽作品進行評審。
2018/11/23 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111250617
穀物粥營養百搭,人類石器時代就時常食用。現代農產品加工業的發展,造就桂格、家樂氏、雀巢等全球廠牌崛起,也深深影響你我的早餐樣貌。
2017/09/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4098790025
許多對啤酒狂熱的周邊開發五花八門,除了可隨身攜帶的粉泡啤酒,現在連狗貓奴到酒吧,都能倒杯寵物啤酒給寶貝毛孩,甚至比利時根特大學還把尿液拿來做啤酒。
2017/01/11 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/4098757427
肉品在重組過程中會進行多重加工,有更多讓細菌接觸的面積,無法完全避免微生物接觸,容易造成污染風險,故在烹調上務必「全熟食用」。
2016/09/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616141268
藍莓,紫色外表富含花青素、維他命C的水果,是水果甜品、糕點烹飪中常出現的水果,隨著歐美健康飲食的風氣,西方常食用的藍莓在近年也備受矚目,台灣市面上購買到的藍莓,不論鮮果藍莓或是冷凍藍莓,主要以國外進口為主,進口藍莓看似市場發展良好,但在美國,藍莓的種植與普及,也曾歷經一段尋覓及研究的歷程。