你應該要知道的食事
臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）2019年8月共計抽驗88件蔬果產品，檢驗結果19件不符合規定，不合格率21.6%。驗出的19件中，以北農的9件佔最多，依據「臺北市第一、二果菜批發市場供應人申請登記及管理要點」，針對違規供應商停止供應10天，第2次廢止供應人資格，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。
整理＝編輯部
臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗374項殘留農藥含量，2019年8月共計抽驗88件蔬果產品，檢驗結果19件不符合規定，不合格率21.6%。驗出不合格的通路包含臺北農產運銷股份有限公司（簡稱北農）第一果菜批發市場、大潤發內湖店、素食自助餐連鎖品牌、士東市場等。驗出的19件中，以北農的9件佔最多，包含紅鳳菜、辣椒、龍眼、芫荽、美濃瓜、檸檬等。
此次抽驗19件不符規定蔬果產品，違規原因為「紅鳳菜」1件檢出4項殘留農藥不符規定；「特蔥仔」1件檢出3項殘留農藥不符規定；「龍眼」、「辣椒」、「杏菜」、「紅鳳菜」各1件檢出2項殘留農藥不符規定；「芫荽」、「美濃瓜」各2件及「龍眼」、「百香果」、「大陸妹」、「豌豆」、「A菜」、「紅菜」、「黃秋葵」、「敏豆」、「檸檬」各1件檢出1項殘留農藥不符規定。
違規蔬果均為合法農藥 唯殘留量超標
依行政院農業委員會公告，上述檢出之殘留農藥殺蟲劑亞滅培、二福隆、陶斯松、第滅寧、普硫松、納乃得、因得克、派滅淨、可尼丁；殺草劑樂滅草、施得圃、殺丹；殺蟎劑畢達本、賜派芬、愛殺松；殺菌劑賽氟滅、菲克利、百克敏、賽座滅、氟克殺、毆殺斯、賓克隆，均為合法登記並領有許可證之農藥，核准使用於限定類別農作物，惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。
北市衛生局表示，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
不合格產品已下架 北農違規供應商將停止供應10天
針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。北市衛生局另已通知臺北農產運銷股份有限公司依據「臺北市第一、二果菜批發市場供應人申請登記及管理要點」，針對違規供應商停止供應10天，第2次廢止供應人資格，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。
建議優先購買當季蔬果 食用前以清水清洗
北市衛生局表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。
北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
此外，也提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10～20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，烹煮蔬菜時將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站及食藥粧網路地圖查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
