你應該要知道的食事
板橋凱撒大飯店與新北市農業局合作推出「輕旅山間 新北採藥趣」活動！邀請板橋凱撒大飯店來自香港的家宴主廚譚耀東將新北瑞芳地區生長的台灣獨有農產製成一道一道養生美味佳餚！邀請饕客們一同來體驗！
內容提供＝板橋凱撒大飯店
喜愛養生蔬食的饕客們，千萬別錯過品嚐新北星級山藥的好機會！板橋凱撒大飯店與新北市農業局合作「輕旅山間 新北採藥趣」活動，支持新北在地農友，選用於新北瑞芳地區生長的台灣獨有品種，由板橋凱撒大飯店來自香港的新任家宴主廚譚耀東展現好手藝，將山藥食補養生之道融入中式美味佳餚，玩轉創意顛覆味蕾極限。
生長於平溪、雙溪、瑞芳、貢寮一帶的臺灣野生特有品種「基隆原生種山藥」特性適合生食、燉湯或製成點心，口感香Q綿密，切開後不易褐化，其黏液質充滿醣蛋白，含有消化酵素，能強化健胃、增強免疫力及幫助消化，是最適合秋冬當令進補的星級食材！譚主廚發揮巧思，將產地直送的新北山藥入菜，推出五道山藥限定料理，以滋補湯品為首的燕液山藥羹；養生小炒的松柏麻油山藥、金沙山藥；創意小點的山藥蝦仁煎餅、紅酒草莓蜜山藥，融合多變的烹調手法，即日起供應至2019年12月31日(二)止，要讓饕客們將山藥的美味一啖究竟。詳情訂位請洽（02）8964－3952。
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