你應該要知道的食事

陸仕企業愛麵族「平安麵」常溫保存一年、開袋即食，於2026年4月與大甲鎮瀾宮正式展開品牌聯名合作，鎮瀾宮聯名形象印製於每一包商品包裝之上，雙方共同參與2026年大甲媽祖遶境相關活動。

內容提供＝陸仕企業

台灣終於有了自己的這碗麵。走進任何一家日系超市，貨架上常態陳列著常溫熟麵——已煮熟、不用冷藏、放一年、開袋即食。這個品類在日本已發展數十年，消費者習以為常。台灣沒有。直到今天。

57年只做一件事：為一碗麵解題

1969年創立於屏東內埔的陸仕企業，57年來只做一件事：製麵。他們用了其中整整30年，反覆攻克同一個技術問題——如何讓一碗已煮熟的麵，在完全不冷藏、不添加防腐劑的條件下，保存整整一年，開袋還是一碗好麵。

今日，這個問題有了台灣的答案。愛麵族「平安麵」採用獨家殺菌真空密封技術，室溫保存12個月，開袋即食。這是台灣食品業在常溫殺菌熟麵品類的零的突破，也終結了這個市場長期由日本商品獨占的局面。

與信仰同行：少見規格的跨界聯名


愛麵族「平安麵」與大甲鎮瀾宮正式展開品牌聯名合作，鎮瀾宮聯名形象印製於每一包商品包裝之上。（圖片來源：陸仕企業提供）

台灣食品業少有這樣規格的聯名。大甲鎮瀾宮，主辦全球規模最大媽祖遶境的信仰中心，每年吸引逾百萬信眾參與9天8夜、340公里的遶境進香，被Discovery列為「世界三大宗教盛事」。2026年，愛麵族「平安麵」與大甲鎮瀾宮正式展開品牌聯名合作，鎮瀾宮聯名形象印製於每一包商品包裝之上，雙方共同參與2026年大甲媽祖遶境相關活動。

聯名不是偶然。這包麵本來就叫「平安麵」，而它的製造商，做了57年。「媽祖守護的是平安，我們做的麵名字就叫平安。鎮瀾宮同意合作的那一天，我覺得這57年走的路是對的。」陸仕企業董事長吳至豐說。

當世界不穩定，一碗麵變成答案

2026年，以色列與伊朗衝突持續升溫，荷莫茲海峽封鎖威脅讓全球能源與糧食供應鏈拉響警報。台灣食品進口依存度超過七成，這波衝擊無法置身事外。行政院主計總處數據顯示，2025年食品類CPI漲幅居所有消費品項之冠。

同一時間，衛福部與消防署的數字讓人不安：台灣超過九成家庭，備糧不足7天。平安麵的技術特性，讓它天然成為這個問題的答案：常溫保存一年，無需冰箱電力，無需烹飪器具，停電能吃，颱風能吃，超市空貨架那天也能吃。「備糧聽起來很沉重，但說穿了就是一件你一直知道該做、一直沒做的事。我們希望讓這件事變得容易，而且有媽祖保佑，備起來也比較安心。」吳至豐說。

平安麵即日起於家樂福全台門市首賣，配合家樂福「瘋媽祖」主題活動，即日起至4月30日設置主題端架。


審稿編輯：林玉婷