你應該要知道的食事

望月樓於即日起至2020年8月31日推出「新北冠軍綠竹筍美饌」,主廚蘇權暉精心設計多道粵菜料理,搭配振興三倍券,每千元即可抵消費1100元。

內容提供=望月樓

坐落於新北最高百揚大樓48樓的「望月樓」,美景環繞,佳餚如畫,被多位資深美食家給予新北最佳粵菜餐廳的肯定!迎接盛夏,望月樓繼續與新北市政府合作,2019年主打被媒體譽為筍界LV的八里黃金筍,2020年更上層樓採用網羅了多屆新北筍王的深坑農會供應的綠竹筍,即日起至2020年8月31日推出「新北冠軍綠竹筍美饌」,技藝精湛的主廚蘇權暉巧妙設計了冷盤、熱菜與造型港點,無一不美,值得識食饕家專程前往品嚐。2020年7月15日開始,該廳再配合三倍券加碼,每千元可抵消費1100元,歡迎多加利用!

歷屆筍王入菜 打造全台美饌

新北市府日前舉辦「新北筍王爭霸賽」時,望月樓亦應邀列席,當天由深坑區筍農黃鈺筑從近百位參賽者中,奪得筍王寶座,他的綠竹筍完全體現「白、彎、矮、肥」的選美標準,且以友善耕耘樹立業界的標竿,望月樓便決定採用此一冠軍綠竹筍入菜!

負責經銷的深坑農會推廣部主任張順達說:「深坑區的沙質壤土是孕育優質綠竹筍的關鍵,加上日照充足、以及資深筍農的栽培技術,讓竹筍品質甜嫩飽肥,有口皆碑!深坑農會除了代銷2020年新北筍王的產品外,其它貨源還有來自2017、2018台灣北區綠竹筍評鑑大賽冠軍得主所生產的竹筍。」

望月樓主廚蘇權暉為使冠軍筍的風味盡現,與之配搭的食材也是一時之選,包括有豬肉界勞斯萊斯稱謂的西班牙Bellota伊比利豬、許多粵菜大廚心中名列第一的黃皮雞、以及被美食家徐天麟評為全台最好吃的望月樓脆皮燒肉。